Дорухат консерваьои морҷӯба: технологияи ва хусусиятҳои раванди

Ин аст, душвор нест, ки ба пайдо кардани як дорухат барои морҷӯба консерваьои, агар шумо мехоҳед, ки ба илова гуногун ба парҳез кунед.

Ҳамаи қоидаҳои

Бо дарназардошти он, ки ба овозаҳо тамоми мардум қатъӣ инфиродӣ мебошанд, ҳар дорухат барои ба худ ё морҷӯба консерваьои. Гунаҳои аз якдигар, дар баъзе аз роҳҳои хурд фарқ мекунанд, вале тартиби фаъолияти дар ҳамин аст. Барои кор зарурати: шартц шиша, caps металлӣ, морҷӯба, намак, моҳияти сирко, шакар ва об.

Ин кор чунин аст:

1. Бояд аввал хӯрокҳои, ыуттии стерилизатсияро ва lids дар ҳама гуна таври муносиб омода намояд.
2. Он гоҳ ба шумо лозим аст, то ҷудо маҳсулоти барои ҳифзи. Барои ин кор, интихоб ҳамвор, зарар не яти, роҳбарони ки ҳанӯз бақувват нест. дарозии онҳо бояд тақрибан ду сантиметр поён баландии бонкҳо интихоб шавад.
3. Акнун маводи хом ба коркард шавад. навдањои аввал бояд аз лой зери крани обӣ мешўянд, ва сипас дар як ҳавзаи об ба 5 дақиқа коҳиш, чопиву то 90 дараҷа гарм.
4. Ин дорухат барои морҷӯба консерваьои мегирад тайёр намудани brine. Барои ин дар як литр об ва 5 грамм сирко 25 грамм намак, хароб шавад. Дар таркиби зарурати меоварам, то як ьӯшондан ва дарҳол аз гармо тоза кунед.
5. ғӯзапоя морҷӯба зич дар банкаҳои гузошта, сари ҳатман бояд дар болои бошад. Дар поёни ҳар яке аз онҳо, бояд қаблан гузошта ба як барге аз Лорел ва chives.
6. Ин боқӣ мемонад танҳо ба рехт мазмуни marinade, фаро бо як зарф ва дар як контейнер об барои безарар гузошта. Барои ин кор, аз он 20 ё 25 дақиқа мегирад, вобаста ба андозаи аз хӯрокҳои.
7. Баъд аз ин, шартц гарм бо маҳсулоти шумо ба Корк бояд саҳт, гирад ва то сард дар ин вазифа тарк.

Ин - соддатарин дорухат барои морҷӯба консерваьои. Бисёр дигар, роҳҳои ҷолиб бештар нест.

маълумоти муфид

Пеш аз он ки шумо қарор, ки чӣ тавр барои нигоҳ доштани морҷӯба, дар бораи маҳсулот ба шумо лозим аст, ки бештар. Бештари вақт дар ғизо истеъмол сардори навдањои ҷавон аст. Он нест, садама, ва ҳол он ки дорои пайвастагињои нитроген-дорои бештар судманд ва нисбат ба дигарон дар ниҳол аст. Илова бар ин, онҳо хеле мулоим ва серғизоро мебошанд. Ҷолиб аст, ки дар сабзаду ҷавон тару тоза витаминњо таркиб хеле гуногун ва бой мебошанд (A, C, E, B2, B6, B9 ва ПҲ). Шумораи баъзе аз онҳо дар морҷӯба аст, хеле баландтар назар ба карам ё помидор. Кунад њифзи имконпазир дар аввали бањор аст. То охири апрел, маҳсулоти аллакай камолоти пурра расид. Дар замони дарав ба чунин мешуморанд, ки раванди аз навдањои ҷамъоварӣ бояд фавран, бе дер партофтани он завол зарур аст. Дар акси ҳол, дар раванди fermentation дар яти тағйири сохтори он. Ин нахдор бештар ва каме таъми талх мегардад. Ин маҳсулот аст, матлуб барои хӯрдан нест.

billet дохилӣ

хонашин хуб доранд, пайваста кор инвентаризатсияи. Ин ба шумо имкон медиҳад тайёр ғизои дӯстдоштаи худ, бе ягон мушкилот. Мухлисони аз ѓизои солим ҳатман бояд дӯст морҷӯба консерваьои. Дар зимистон, аз он аст, ки одатан дар бонкҳо рол 0,5 ва 1 литр. Аз усулњои нисбатан пањнгардида ба ягон маҳсулоти махсус талаб карда намешавад. - намак 20 грамм, 5 грамм сирко, қаламфури ширин, нахўд ва об 500 грамм ғӯзапоя морҷӯба: Ин танҳо зарур аст.

Тамоми раванди мегирад на бештар аз як соат ва ним. Аввал ба шумо лозим аст:

1. Карда- сабзаду дар оби хунук барои 1 соат.
2. Омода кардани шартц ва он гоҳ, онҳоро гузошта, дар навдањои дар як ҳолати истода. Агар мехостанд, ки онҳо метавонанд ба якчанд пора-пора гардад.
3. Бонкҳо бо маҳсулоти рехт оби ҷӯшон ва дар ҳолати ба ҳамин барои 15 дақиқа тарк.
4. Сипас, аз кор рафтани об, илова намак ва он гоҳ онро ба ьӯшондан меорад.
5. Дар ҳар як кӯзаи бирезед, сирко, гузошта ќаламфури ва рехт бар ҳалли гарм омода сохтааст.
6. Рол то зич бо lids металлӣ доранд.

Кор аст, бар. Он танҳо боқӣ мемонад, ки барои сардшавии пурра интизор шавад. Барои гирифтани ин раванд оҳиста, бонкҳо бояд хуб дар чизи гарм печонд.

Дар маҳсулот аст, ки дар хушбӯй рехта

сарсабил даст Хеле болаззат, консерваьои дар чошнии помидор. - 5 кг помидор, барои ½ кило пиёз ва ќаламфури занги, 200 грамм сирпиёз, 2 пиёла равғани растанӣ, 50 грамм шакар, 1 ќаламфури гарм, 4 tablespoons сирко 1 кг лӯбиёи сабз: Бо вуҷуди ин, ин ҳузури маҳсулоти иловагӣ талаб , намак ва гиёҳҳои (ьафари, бодиён).

пайдарпаии пухтани:

1. Аввал ба шумо лозим аст ба шустани помидор ва сипас истифода кахвачушонак ба рӯй ба авокадо. Он гоҳ, ки омма ба як деги калон, гузошта оид ба оташдон рехт ва simmer бар гармии миёна барои як соат.
2. Дар лӯбиё шуста пора дарозии миёна (2 см) дар як деги бурида ва фиристода аз помидор. Хомӯш дақиқа боз 40 идома дорад.
3. қаламфури Seeded низ ба авокадо рӯй, илова ба вазни умумӣ ва тарк пухтан барои 10 дақиқа.
4. Пиёз бурида дар шакли ним-ҳалқаҳо, сабукфикрона пухта ва сипас дар як деги аз лўбиё ҷӯшон гузошта ва ба ӯ он ҷо ба адас барои дақиқа дигар 10-15.
5. Биносту решакан ќаламфури гарм ва сирпиёз дар якҷоягӣ бо ҷузъҳои боқимонда ирсол ба ШМШ пухтупаз ва вазни 10 дақиқа, ба шӯр баъзан.

Дар охир марҳилаи омехта гарм ба таҷзия ва бонкҳои ҳуқуқ рол.