Омода кардани marinade барои хук дар танӯр

Бояд гуфт, ки kebab, пухта беш аз ангиштсанг, дорои маззаи ягонаи худро дорад. Вале ба ҳар ҳол zest ва гӯшт, аз сиҷҷил дар танӯр нест. Дар ин сурат, яке аз нуқтаҳои муҳим аст, ки шумо ба marinating дуруст аст. хосиятҳои зиёде, ки чӣ тавр ба тайёр кардани marinade барои хук дар танӯр нест. Биёед маълумоти муфассал баъзе аз онҳо дида бароем.

Бениҳоят боллазату шањдбори даст гӯшт пухта, ба marinade аст, истифода бурда мешавад хамираи помидор. Барои пухтан он шумо дар бораи 200 грамм макарон лозим аст (агар шумо дар хона як помидор, он гоҳ мо метавонем каме дигар мегирад). Хук бурида ба қисмҳои дона, дар як косаи амиқ гузошт. Гузошта боло сабусакҳо ва sliced гузоред, пиёз. Ҳамаи намакин хоҳад шуд, илова кунед, ҳанутеро, (дар ин ҷо мумкин аст, ки ба интихоб ба шумо бичашонад). Ин ҳам помидор рехта ва гӯшт гузошта ба marinate. Зеро ин усул ба таври кофӣ хук дар ҳарорати хонагӣ барои 3-4 соат бодиринг баргузор мегардад. Сипас дона модашутурро оид ба skewers махсус доранд, дар варақаи нонпазӣ, линза гузошта, сабукфикрона бо равғани офтобпараст яктана ва ба ним соат дар танӯр фиристода гузошта, ҳарорати бояд ба 180 дараҷа мерасад. Дар омодагии гӯшт, шумо метавонед онро бо буридани як буридаи, ки аз он бояд танҳо шарбати равшан ҷорист, санҷед. Ин marinade барои хук дар танӯр, сарфи назар аз самимияте ошкор он дар тайёр, медиҳад натиҷаҳои намоён - savory ва flavorful гӯшт, ки мумкин аст бо чошнии помидор ҳамон таъмин карда мешаванд.

Шумо метавонед дорухат зерин на танҳо барои хук, балки ҳамчун як marinade барои истифода мурғобӣ дар танӯр (парранда аст беҳтарин ба ин қисмҳои хурди бурида). Дар як косаи хурд, омехта 4 tablespoons чошнии лубиж бо tablespoon асал (беҳтар ба гирифтани моеъ). Дар ин ҷо он аст, сабз рехта ва тавассути матбуот сирпиёз меафзояд ниҳод. Гӯшт, бурида пора-дахлдор, дар як халтаи селофанӣ, ки рехта мешавад ва marinade гузошт. Љоиз аст, каме ба ларза болишти ба таври мусовӣ паҳн кардани моеъ бар тамоми дона, ва сипас хориҷ табақ дар яхдон барои чанд соат (аз он имконпазир аст, ки ба нигоҳ доштани гӯшт дар marinade, ва бештар дар давоми рӯз). Дар охири вақти зарурӣ weft аз бастаи хориҷ, аст, ки дар як фолгаи ё гузошта њалномаи барои нонпазӣ, илова пиёз, он гузошта, дар танӯр. Агар шумо истифода Кeдаке,, он бояд бо як ва ғайра ва ё як корде дар якчанд ҷойҳои сӯрох. Инчунин, шумо метавонед, набуред, гўшти ба тасмаҳои сабзӣ ва ё картошка хурд нав, ки зери оби равон аст, кофӣ нест, сабусакҳо бидонча гузошт.

marinade оянда барои хук мумкин аст, дар танӯр бо илова намудани чошнии соя, ки метавонанд ба осонӣ аз шароб ё дигар нушокї спиртӣ иваз карда шавад, дар sherry ё коняк ҷумла пухта. Буридан гузоред, пиёз, сирпиёз дона - ба қитъаҳои хурду миёна. Сирпиёз ва пиёз ба косаи, илова шуда. Ин ҳам тарҷума 5 tablespoons аз чошнии лубиж, 3 tablespoons равғани растанӣ, илова рози намак, як Spoon шакар, ќаламфури, халиҷе тарк чанд. Дар гӯшт аст, ба мукааб бурида ва дар омехта барои якчанд соат љойгир карда шавад. Мисли он аст, омода marinade барои гов дар танӯр ва ё ҳар гуна гӯшт дигар. Барои якчанд соат, табақ меравад дар яхдон ба marinate. Агар гӯшти пурра афтидаем, ки пеш аз пухтан шумо метавонед marinade дар болои табақ рехт. Барои додани гӯшт pikatnosti иловаро, набуред шудаанд гузошта берун ва сабусакҳо себ, ангур маѓзи ё иловаро лимӯ. Дар бораи як табақ тараф ба гӯшт, пухта, то хуб хоҳад картошка судак ё сабзавот, набуред, тару тоза.

Дуруст marinade барои хук омода дар танӯр хоҳад таври назаррас кам кардани вақти пухтани, инчунин ба даст табақ flavorful бештар ва тендер. Ин мумкин аст, ки дар тайёр намудани гӯшт дар танӯр истифода ва grilled оид ба ангиштсанг.