chefs Фаронса шириниҳо монанди eclairs пешниҳод кардаанд, дар тамоми ҷаҳон. - Мо оддӣ даъват каннодй custard. Ин таъми аст, ки шинос ва дӯст тарафи бисёр аст. Мулоим, шух хамир дар якҷоягӣ бо яхмос тару ширин дохили ҳатто ҳайрат gourmets ҳама серталаб хоҳад кард. Агар шумо хоҳед, ки ин табақ писанд ки ошомандагон аз наздикони худ, боварӣ ба тайёр eclairs дар хона - ин зуд ва шириниҳо осон хоҳад илова некӯ ба як пиёла чой ё қаҳва.
Дорухат барои éclairs custard
Шумо бояд ба тайёр кардани хамир: як шиша об, 120 грамм равған, 4 тухм, як пиёла орд, ва намак. Бо мақсади омода намудани eclairs дар хона, оғози бо он, ки гудохта, ки равған дар як saucepan, илова намак, илова ба пиёла оби ҷӯшон ва ба ьӯшондан меорад. Оҳиста-оҳиста орд илова, он бас намекунам ва абрҳоро. Дар хамир бояд ба хамири якхела ҳамвор рӯй. тоза saucepan аз гармо ва сард. Заданд, дар яке аз тухм дар як вақт. Омода як варақ нонпазӣ, инчунин бо равғани молидан ва пошидан бо оби каме. Гузошта хамир ба як халта ё қатъии қаннодӣ халта. Оғози тасмаҳои камшавии. дарозии онҳо бояд дар бораи 10-12 см бошад, ва як ғафсӣ аз 1,5-2 см. Ғайр аз ин, онҳо, инчунин дар ҳаҷми зиёд. Дар хотир доред, вақте ки шумо ба поён масофаи байни онҳо ҳастед. Шаттаи мекунем якҷоя дар давоми нонпазӣ пайваст нест. Њарорати танӯр буд, 180 дараҷа ошкор ва расонидани он саргини. Оё дари, вагарна хавфи ки eclairs ба поён хоҳад кард ва эҳьё намешуда бошанд кушода намешавад. Дар хамир тайёр баррасї ќабул карда намешаванд чун ранги бой тиллоӣ мегардад. Акнун яхмос омода намояд. Eclairs дар хона мумкин аст бо чизе ҷуз ошомандагон аз ҳама ба ҳисоб пур нафт анҷом дода мешавад. Зеро он ҷо хоҳед 1 қуттӣ (82%), як тухм, як пиёла шакар, Бахром ва як шиша аз яхмос (20%) лозим аст равған. Агар Шумо 72% аз равғани, сипас илова як ҷуфти teaspoons орд, ва агар ба ҷои яхмос бо истифода аз шир, сипас онро бурида, дар нимсолаи маблаљи (яъне. E. Танҳо ним пиёла). Нафт дар пешакӣ, хориҷ аз яхдон ва дар ҷои гарм. Ин хуб ба об шудан. Тухм, омехта бо шакар ва резад яхмос гарм оҳиста. Абрҳоро пайваста, то омехта ғафсшавии. Гузошта гум. Барои eclairs uncut дар хона чун аз мағоза даст, онҳо бояд маводи аз бори ё қаннодӣ сӯзандоруҳо. Агар шумо онро дар саҳҳомӣ доранд, не, аз он беҳтар аст, ки ба бурида eclairs дар нимсолаи ва пур бо Spoon. Пас аз он, пирожни сард доранд, як марра яхмос. Оғози тадриҷан whisk нафт ва илова ба он як қисми ьӯшондан. Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, бигардед ба қисми муҳими кори худ - ба қуттиҳои. Хӯроки асосии аст, ки ба бодиққат амал мекунад. Агар шумо истифода як халта, пас љорї намудани яхмос дар қисмҳои хурд, дар акси ҳол ба равған ба зудӣ зери гармии дасти шумо, хоҳанд гудохт. шириниҳо омода ва бизанедашон бо шакар powdered пошидани ва дар яхдон гузошта. Яхмоси дар асоси нафт лозим аст, ки ором ва solidify каме, ба тавре ки дохил намешавад ҷудо, вақте ки истифода бурда мешавад.
шириниҳо ороиши
Фаромӯш накунед, ки шумо бояд ба зебо оро eclairs. Дорухат бо хабарнигори таври равшан нишон аломоту метавон кард, агар хоб каме.