Омодагї барои зимистон бо лўбиё ва сабзавот сабз: меъ- пухтани бо хабарнигори

Мисли аксари дигар намуди сабзавот, дароз лӯбиё бидуни диққати зарурӣ ТОҶИКСТАНДАРТ таъмин карда мешавад. Бештари вақт онро ҳамчун ороиши дар биҳиштҳо ва боғҳои истифода бурда шуд. Мо бояд меситоем: Гул ва сабзавот дар ҳақиқат зебо. Бо вуҷуди ин, хеле дертар, аз он сар, ки дар пухтупаз истифода бурда шавад. То имрӯз, ба он собит кардани судмандии сабзавот. Зимни истифодаи захирашуда аз меъ- бисёре аз: он хом хӯрда аст, пухта, stewed, кунад омодагӣ ба зимистон бо лӯбиё.

Манфиатҳо аз лӯбиёи сабз

Ин сабзавот дорои бисёр унсурҳои муфид ва маводи. Баъзе аз онҳо барои як шахс танҳо ивазнашавандаи аст. Мазмуни сулфур, магний, Хром, чунон ки нахи пахта ва карбогидратҳо месозад маҳсулот муњимтарин ба одамони миз, ки мехоҳанд, ки барои бењбуди саломатии онҳо ва дастгирии табобати якчанд бемориҳои. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки кунад сутунҳо соҳибхоназан аз лӯбиёи сабз барои зимистон, ки ба дар як сол барои гирифтани ҳадди манфиати.

Пас, чӣ гуна истифодаи лӯбиё дар pod аст?

1. Дар фаровон нахи барои барқарор намудани фаъолияти рӯдаи gastrointestinal.
2. Ин сабзавот - яке аз дӯстдоштаи дар байни nutritionists, зеро дар 100 грамм он дорад, танҳо 30 калорияҳо. Омодагї барои зимистон бо лӯбиё метавонад дар чунин тарзе ба нигоҳ доштани маводи килоколория пасти он пухта. Масалан, он метавонад marinate.
3. блокҳои энергетика - Ҳарчанд лўбиё ва ба ин нишондод зиёне надорад, ба он сабаб аст, ки шумораи зиёди карбогидратҳо хеле серғизо аст.
4. Arginine дар маҳсулоти дармегиронад, медиҳад лӯбиё сабзавот мардум маҳбуби мубталои диабети.
5. Барои ғундоштани лӯбиёи сабз, барои зимистон ба мардуме, ки гормонҳои вайрон кардаанд, бо сабаби ихтилоли системаи репродуктивӣ. Ба ин маҳсулот зарур аст ва кислотаи фолеї мавҷуд дар он.
6. Одамоне, ки то гўшт, бехатар метавонад бихӯред лӯбиёи: сафеда аст, ки сарватдор дар таркиби монанд ҳайвонот.
7. Мӯҳлати фисқу фуҷур сироятњои вирусї - назорати вақт preform дар фасли зимистон бо лӯбиё захира. Он дорои таъсири зидди илтиҳобии аъло, то ситонидани суръат хоҳад кард.
8. Калий ва магний - унсурҳои зарурӣ барои фаъолияти мушакҳо дил ва рагҳои хунгузар тағйирёбанда. Онҳо дар лӯбиёи сабз ёфт, ба ин васила аз бемории ќалб ранҷу бо қабули мардуми сабзавот вай.

Вақте, ки лӯбиё зараровар

Албатта, лӯбиё - як анбори объектҳои муфид, вале бемориҳои ки дар он истифода аз маҳсулоти бояд ҳузф карда аст. Пеш аз ҳама сухан дар бораи шаклњои бетањаммулї ва аллергия бадан. Бо вуҷуди ин, лӯбиё метавонад мушкилоти дар дигар њолатњо мегардад. Пас, он метавонад bloating ва судоргаҳо меъда мегардад.

Агар шумо дар бадани намак барзиёд ба таъхир - оё лӯбиёи сабз, нахӯред.

Ва дигаре роҳбарии муҳим оид ба тайёр намудани маҳсулот: лӯбиё лозим аст, ки гармӣ табобати дароз. Ҳамаи, зеро аз мазмуни он аз feazina заҳролуд, ки танҳо пас аз табобат дароз ҳалок кардем.

Чӣ тавр интихоб кардани маҳсулоти сифати

Интихоби лӯбиёи сабз, ки ба диққати ба чандирии ва ранги он зарур аст. Бартарӣ pods ки нахўд нишаст хеле зич. Дар ниҳонӣ набояд аз фуҷур ё чиндории.

Ранги боќле сифати - сабз дурахшон. Хусусан он вақте ки интихоби маҳсулоти яхкардашуда муҳим аст: ранги торик мегӯяд бораи яхкунӣ, такрорӣ ва маҳсулоти пастсифат.

лӯбиё холӣ барои тайёр минбаъда

Барои ҳаловат таъми нонамоёни лӯбиёи сабз ва истифода аз он барои пухтани хӯрокҳои дигар, Шумо метавонед лӯбиёи сабз ҷамъоварии ҳосили барои зимистон, ки дар он сабзавот ва дигар хориҷ хоҳад кард. Бештари Пурбинандатаринҳо - нигоњдорї ва Фермаи.

Нигоҳ лӯбиёи сабз метавонад ба таври зерин: барои 950 мл зарур аст, ки ба гирифтани 50 грамм намак ва дар як қошуқи аз 80%-уми сирко. Лӯбиё шуста, судак барои 5 дақиқа ва рӯдхонаҳо. Баъд аз зич дар бонкҳои васеъ, рехт, brine ва об. Ҳамин тавр дар бораи 30 дақиқа зиёд напазед. Пеш аз он ки seaming илова қошуқи аз сирко. Баъд аз кушодани метавонад аз лӯбиё бояд барои якчанд соат дар оби равон афтидаем - то тарк кислотаи аз сирко, ва маҳсулот хоҳад таъми табии он ба даст.

Дорухат барои Фермаи лӯбиёи сабз барои зимистон монанд ба консервабарорӣ аст. Дар тафовут дар истифодаи баъзе наботот: барге халиҷе, дона, ќаламфури сабзро ва дорчин. Лӯбиё напазед барои 5 дақиқа, он гоҳ дар бонкҳо гузошта, дар як кофӣ қатъии. Пеш гузошта, дар поёни ҳанут ва ҳанутеро, дӯстдоштаи. marinade дорухат аст: дар як литр об гирифта аст, 50 грамм намак ва 15 мл 80%-уми сирко. Дар компонентњо доранд, омехта ва ба ьӯшондан овард. Ин аст, ҳалли рехта ва дар як метавонад аз лӯбиё гузошт. Бонкҳо бояд барои безарар дар оби ҷӯшон, барои 5 дақиқа љойгир карда шавад.

лӯбиёи сабз бо бодинҷон

Ин табақ - як имконияти бузург якҷоя ду сабзавот, то муфид. помидор ва пиёз муфид - Барои таъми шадидтар ва хушбӯй буд. Табақ махсусан шево аст, ки агар ба сабзавот ба калон бурида. Ҳарчанд таъми тағйир нахоҳад кард, агар сабзавот дар шакли хамираи (истифодаи chopper ё кахвачушонак) бошад. Пас, мо ба як дорухат омодагӣ ғизо барои зимистон идома »бодинҷон бо лӯбиё».

Зеро ҳар 200 грамм лўбиё ба гирифтани як порае аз сабзӣ ва бодинҷон, ду пиёз ва се помидор зарур аст.

Ҳамаи сабзавот ба зервазифа калон, ьӯшондан бурида ва ё бо илова намудани ҳанут дӯстдоштаи худро гузошт. То он даме, табақ аст, омода, бояд хуб шартц стерилизатсияро. Роҳи осонтарини ба истифода танӯр печи дар: рехт, ба шартц аз ҷониби 1-2 см об ва онро дар барои дар дастгоҳ дақиқа 4-5. Дар ин вақт, стерилизатсияро lids - судак.

Дар поёни ҳар бонкҳо гузошта барге халиҷе ва пур бо сабзавот steamed гарм ва пурзӯр. Агар шумо хоҳед, ки пайгирона авокадо омма - буридан, ки пеш аз рафтан ба кахвачушонак.

Дар зебоӣ ин preform барои зимистон бо лӯбиё, ки он метавонад гарм ва хунук задааст, ҳамчун биноҳои ё ҳамчун табақ алоҳида. Бисёре аз чунин сабзавот омехта бо гӯшт, ва аз он рӯй берун адас ғайриоддӣ бомазза.

Лӯбиё бо помидор

Биёед embodiments минбаъдаи холӣ барои лӯбиё зимистон. меъ- маҳсулот дар чошнии помидор як мазза махсус ва zest ҷудо карда мешаванд.

Барои тайёр, ғайр аз лўбиё, помидор лозим аст - 700 грамм, пиёз ва сабзӣ - 200 грамм, ьафари, намак, шакар, сирко шаш дарсад пайдарҳамӣ, сирпиёз, наботот, ҳанут (Lavrushka, қаламфури, нахўд ва ширин). Пеш аз тайёр кардани preform барои лӯбиё зимистон бо сабзавот ва чошнии помидор бояд шуста шавад ва pods sliced 5 дақиқа, ки дар он замон пухта дар равғани растанӣ, сабзавот ва дигар (реша, пиёз, сабзӣ) судак. Бо помидор хориҷ машк ва triturated ҳамчун қулай (тавассути grater, кахвачушонак ё chopper). хамираи помидор холӣ ба ШМШ, напазед барои 15 дақиқа, илова реша, сабзӣ, лўбиё, ва компонентњои дигар. Вақте ки вақти таҷзия хӯриш шартц хушкида.

Lecho бо лӯбиёи сабз

embodiment дигари холӣ барои лӯбиё зимистон бо сабзавот - letcho. Дар ин ҳолат, хӯрокҳои Булғористон хоҳад анҷом каме нав, оддӣ нест. Барои омодагӣ ба шумо лозим аст: ду кило лӯбиёи сабз дар як кило сабзӣ, қаламфури ва пиёз. Ҳамчунин лозим ҳастанд, намак, шакар, сирко (6%) ва чошнии помидор (он метавонад тавре, ки дар дорухат гузашта омода).

Пас, мо тайёр лўбиё, бурида ба қисмҳои хурди, напазед 5 дақиқа. Дар ин вақт, мо бурида сабзавот дигар. Пас аз он, лӯбиё коркарди бигзарад, якҷоя ҳамаи компонентњо якҷоя ва simmer (ба шумо лозим аст, ки рехт сирко танҳо пас аз ҷӯшон). Пас аз ьӯшондан барои ду ё се дақиқа дигар, васеъ, дар ыуттии хушкида ва меғелонад то.

Лўбиё ва гулкарам

Дигар embodiment preform ғайриоддӣ барои зимистон - бо лўбиё ва салат ва карам. сабзавот Marinate бояд зайл ифода карда шавад: ьӯшондан 5 дақиқа ҷудо карам inflorescence ва лӯбиёи сабз. Баъд аз ин, зич дар ыуттии таҷзия, илова кардани pods нахўд сабз. Гузошта ҳанут: дона навдаи, наботот ва ќаламфури талх дар ҳар як кӯзаи, илова баъзе намак, илова кардани кислотаи лимуи каме.

Баъд аз шумо лозим аст, ки резад marinade: дар як литр об гирифта 2 tablespoons шакар ва намак, ҷамъи 0,5 пиёла сирко. Напазед. Бонкҳо пурзӯр ва дигарон тарк.

меъ- ҳархела бо лӯбиё

Ин мумкин аст, ки ба истифода embodiments preform multicomponent аз лӯбиё дар зимистон - меъ- гуногун буд. Масалан, мо ба як ragout сабзавот.

Барои омодагӣ ба шумо хоҳад кило лӯбиёи сабз, пиёз, қаламфури, zucchini лозим аст. Бино ба ранги сими ва карам сафед, наботот тару: ьафари, бодиён, карафс. Ҳамчунин лозим хамираи помидор, сирко, равғани растанӣ, намак ва ќаламфури.

Омода сабзавот: лўбиё blanshiruem ва florets гулкарам 5 дақиқа, карам танҳо ҷӯшон, бодинҷон sliced peppered бо намак ва тарк барои ним соат, пас бишӯй, маҷақ кардани помидор. Бодинҷон, zucchini ва пиёз доц кардан алоҳида. Ғайр аз ин, ҳамаи компонентњо дар як ШМШ сирдор (тақрибан ќаламфури, сирко, намак ва гиёҳҳои фаромӯш накунед) омехта.

Паҳн бораи бонкҳо ва тамиз кардан барои як соат. Сипас мо меғелонад то. Дар зимистон, баҳра бичашонем ба омодагӣ ба зимистон. Хӯриш бо лўбиё ва сабзавот - як табақ бузург. Кӯшиш кунед, ки ба он кор - шумо нахоҳад кард пушаймон.