Мо омода табақ идона - гӯшти гов бо қоқ

Дар ҷаҳон бисёр chefs барҷаста, ки эҷод шоҳасарҳои аз намудҳои гуногуни гӯштӣ, илова ба softness ва piquancy, ҳанутеро, шавқовар, меваҳои хушк ва нӯшокиҳои спиртӣ. Дар ин мақола, ба соҳибхоназан мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан маҳсулоти табақ ид дастрас - қоқ flavored бо гӯшти гов.

Ин гуна гӯшт истифода мо аст, маъмул нест, чун, барои мисол, мурғ, ё гӯшти хук. Ва бар абас, зеро он на танҳо килокалория ба паст ва бузург барои гум вазни, балки низ дар хурд маъданӣ ва унсурҳои макро, ба монанди оҳан, калсий, руҳ, фосфор, магний бой аст. Ин моддаҳои кӯмак шахси солим ва устувор бимонанд. Гӯшти гов иҷозат барои ғизои кӯдак, он кам-фарбеҳ аст ва поруњои мақоми парвариши бо витамину арзишманд.

Ин аст, ки чаро гӯшт бояд мазкур дар ѓизои мо шавад. Дар бораи хосиятҳои судманди қоқ албатта ба ҳар кас маълум аст. Ӯ мўътадил рӯдаи gastrointestinal, пешгирӣ dementia ва биҷангад радикалии озод. Акнун қоқ бо гов тайёр. Барои хӯрок ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти зерин:

- sirloin гӯшт (500 гр);

- қоқ seedless матлуб (200 гр);

- сабзӣ, пиёз;

- гудохта равған (50 г);

- Часбондан помидор (20 г);

- ќаламфури сиёҳ, намак ва ьафари.

Акнун шумо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан гов бо қоқ ба таври оддӣ. мошиншӯйӣ гӯшт, бурида, лента ва бурида онҳоро ба сиккаи хеле калон аст. Пиёз биносту shinkuem. Сабзӣ сабусакҳо ва бурида ба доираҳои. Доц кардан crispy ghee гӯшт ва баст онро дар як контейнер алоҳида. Дар ҳамин сабзавот ШМШ passeruem, он гоҳ, онҳоро гузошта ба маблағи муайян аз хамираи помидор ва simmer барои ду дақиқа.

Мо ба омехтаи дона гов наларзонад, об (1/4 пиёла), spiced пур ва simmer тақрибан як соат дар зери сарпӯши. Аз наздик назорат моеъ ва навазад хомӯш об ва агар лозим бошад. Бишӯед олу, онро бурида, ба ду дона ва дар як ШМШ барои ним соат таъмид. Пеш аз он ки хомӯш кардани илова решакан наботот тару тоза. гов Prune бо fries фаронсавӣ ё биринҷ судак хизмат.

диққати шумо боз як дорухат сохибчамолу пешнињод менамояд. Унсурњои барои хӯрокҳои:

- як кило гӯшт;

- шароби сурх (400 мл);

- қоқ (200 гр);

- ќаламфури ва намак мечашонем;

- сирпиёз (3 иловаро);

- cilantro, бодиён.

Пухтани гов бо қоқ бо тайёр кардани гӯшт сар: боварӣ ба шустани дар об, хориҷ линза ва равцан. Бурида дона fillet оид ба арзиши на зиёда аз 5 см, паҳн ба як контейнер чуқур, бирезед шароб (300 грамм) ва тарк marinate барои ду соат дар хунук. Prune лозим аст, ки мулоим дар оби гарм, ва он гоҳ бирезед шароб боқимонда ва тарк барои 2 соат.

Пас аз як вақт, доц кардан гӯшт дар ҳар ду ҷониб, то ранги дуняви, намак, ќаламфури, Гузошта қоқ мариновани, фаро бо як зарф ва simmer барои як соат. Барои 5 дақиқа пеш аз зарурати ғунҷонанд дар як saucepan ва илова ьафари сир аст. Қоқ вагон бо гӯшти гов, пухта дар ин роҳ, ба шумо бо таъми осудагии, juiciness ва мазза комил ба тааччуб.