Манн оид ба йогурт: торт ва як торт дар айни замон

Шояд як оила ягона дар ҷаҳон, ки дар бораи чунин нест, намедонам, торт зуд пухтупаз ҳамчун манн. Аммо барои ҳар як кишвар аз тарафи сирри ва хусусиятҳои ин шириниҳо худ тавсиф карда мешавад.

Englishmen Пас prudish адои торт чой Semolina зери қабати ғафси хокаи, бе sauces ширин ва Яхмоси. Дар кишварҳои ҷануби бой дар меваи тару тоза ҳамаи фаслҳои сол, манн ба йогурт, бо шафтолу, олу, ангур, тропикӣ ва ғайра Гузашта аз ин, онҳо ба хамир илова карда мешаванд қисмҳои хурди ва хеле калон нест, то ин ки вақте ба торт бурида шуда бошад, набуред, меваи боллазату шањдбори ва ширин намоён буд. Аммо дар Русия, ки дар даврони шӯравӣ, вақте ки соҳибхоназан сахт ба ҳайрат меҳмонони бо асолати ва суръати он ба тайёр шириниҳо бо чой буд, манн ба як торт табдил ёфт. Аммо ин сирри каме дертар.

Барои ҳамин, биёед оғоз пухтани манн оид ба кефир. Аввалан шумо бояд ба тайёр кардани замина барои жаьонро, то, чун тасмим ба писанд хона, сар ба корро дар пешакӣ. Дар пойгоҳи иборат аст аз як пиёла (шумо метавонед нисфи) semolina "афтидаем» дар 200 мл йогурт. Чаро ин амал омад? Барои satiate ба semolina ва об ва инчунин inflated. Танҳо дар ин роҳ ба он қодир ғалладона, оҷур, фуҷур табдил ва crumbly аст. Пас аз дақиқаи 30-40, омодагии шумо ба пухтан кефир манн бештар доранд.

Азбаски кофӣ semolina gluten, пас зарур аст, бевосита барои ҷорӣ намудани хамир орд нест. tablespoons ҷуфти инчунин метавонад барои ҳалли ин мушкилот. Ҳамчунин сода илова, slaked бо сирко, хокаи нонпазӣ ва ё polpaketika. Акнун навбати тухм омад. Оғози бо он, ки whisk 2 тухм бо рози намак. Дар ҳузури намак дар шириниҳо дар асоси он, ки манн дар бораи кефир - торт, ғолиб бар фарқи дар доирањои (шӯру - ширин). Аммо ин маънои онро надорад, ки ба он бояд бисёр, кофӣ барои нӯги як қошуқи бошад. Дохил воқеа тухм дар як пиёла шакар. Акнун он ба якчояги тухм лату бо асосии «озмоиш», молидан ба шакли равғани растанӣ ва пошидани онро бо орд зарур аст. Гузошта як workpiece дар preheated танӯр 200 ° C ва оҷур манн, барои 40 дақиқа.

Хуб, ҳоло сирри ваъда додааст. Барои дақиқ бештар дар бораи чӣ гуна ба торт ба рӯй ба як торт semolina лазиз. Ҳамеша дар бораи meringue итолиёвӣ шунидаед? Агар не, пас шумо бидонед, ки Қуръон аз ду қисмати дод: а шарбати шакар ва қаймоқи сафеда. Ҷойгирнамоии шарбати ьӯшондан (300 мл об, 1,5 ояти. 1 шакар tablespoon ва шарбати лимӯ), оғоз 4 воқеа сафедпӯстон тухм бо 3 tablespoons шакар ва 1/2 соат. Л. шарбати лимӯ. Пас аз он, шарбати меояд, ба омодагии (ба шиддати оид ба ангуштони даст лоғар «риштаи»), ҷӯшон бирезед, он як сели борик ба сафедањо, дар ҳоле идома дорад, ба whisk, то кафк ба тухм, на хоҳад пурдарахт ва тобнок. Дар ин бора, meringue сард кардааст, ва шумо метавонед оғози decorating торт бо истифода аз сӯзандоруҳо қаннодӣ.

Касоне, ки дар раванди қабули meringues Италия ба назар душвор ва вақти истеъмоли, ҳамеша метавонад ба содда ва хеле шинос шитофтанд дорухат яхмос ширї, ва он меравад, бо меваи. Ва ҳатто бо ин санҷиш, шумо метавонед бисёр озмудани, илова ба он қаҳва, какао, Ширини шир моеъ, тухмии кӯкнор, чормащз ва шоколад. Дар ин ҷо барои тасаввуроти худро маҳдуд нест. Аз ин рӯ, тайёр саломатӣ ва raduyte наздик, то солим, аммо бењад хеле бомазза!