Шир бирён. Дорухат офтобӣ Испания

шириниҳо испанӣ «шир бирён» аст, каме дар ҷаҳон маълум аст. Вале он танҳо як бењад аҷиб аст - маззаи хонаи худ, ки кӯдакон ва калонсолон маъқул. Решаҳои ин Баскӣ табақ, вале шир пухта ҳоло дар саросари қисми марказии Испания паҳншуда аст. Вариантҳои дар маҷмӯи шириниҳо. Мо соддатарин ва машҳуртарини тасвир.

шир бирён: дорухат ва як роҳи таъом ба тафсилоти

Ин аст, ки бо sauces Берри, тўбро ях-яхмос бо яхмос хизмат ва ё меваи sliced карор. Дар тарабхонаҳо, баъзан шириниҳо flambiruyut истифода сиёсисозии машрубот - он ба шумо имкон медиҳад, то ба он пешниҳод ҳамчун як табақ дар ҳақиқат нӯшонда. шир пухта, дорухат, ки мо Акнун тасаввур кунед, бо илова намудани крахмал, омода кардааст. Албатта, шумо метавонед онро бо орд иваз намояд. Аммо аз он крахмал ҷуворимакка, беҳтар аст. Ва на ҳар хӯрок хоҳад пайгирона дилхоҳ таъмин намояд. Шумо бояд ба озмудани бо маќсади омода намудани шир бирён комил кунед. Дар дорухат мегӯяд, ки ба шумо лозим аст, ки гирифтани як литр шири фарбеҳ бештар, нисфи як пиёла крахмал (истифодаи ҷуворимакка бењтараш), як ҷуфти yolks тухм, чӯб дорчин, 250 г шакар ва пӯст лимӯ. Барои оғоз бо се айнак шир бо zest дорчин ва ба ьӯшондан меорад ва онро ьӯшондан. Шиддати. Дар шири хунук боқимонда ба мањлул тамоми крахмал, илова ба yolks тухм лату бо ғайра. Беҳтарин дар зардии аз филми он дар бар мегирад халос - танҳо ба он ташвиқ бо ғайра ва имкон ба холӣ мазмуни. шир малул омехта бо шакар, гармӣ бар гармии кам. Қисмҳои рехт омехтаи крахмал-зардии, ба шӯр бодиққат ҳар вақт (дар ин метавонад ҳатто хориҷ ШМШ аз гармо пеш илова қисми дигар). Ќайд кардан зарур аст, ки ба пешгирӣ кардани ташаккули қитъае. Ва, дар айни замон, таъмин намудани омехтаи thickening ягонаи. Ва ноумед намешавем онро ба напазед. Резед массаи дар натиҷаи як шакли росткунҷаест, ки барои нонпазӣ аст (барои дертар қулай Ҷустуҷӯи шояд маќсад ҷомаашро онро бо равғани) ё дар як ШМШ чуқур. Дар яхмос хеле пурдарахт аст. Он бояд бо корд ҳамвор. Plast бояд сахт - он аст, ки дар яхдон барои чанд соат дар ҳарорати хона ҷойгир ё якшаба.

дорухат шир бирён. қисми ду

Дар омма дар натиҷаи монанд желе зиччи. Он бояд бошад, бо назардошти ғамхорӣ ба зарар нест, бар суфраи шакли. Дар љадвали метавонад як орд podpylit каме. Бурида дарз оид ба rectangles хурд ҳамвор. Омода намудани batter тухм. Мегудозанд нафт дар як ШМШ frying. Дар як омехтаи косаи шакар дорчин алоҳида ва ё шакар powdered. rectangles поёнии полуд дар тухм, сипас дар орд, доц кардан (беҳтар аст, агар нафт аз онҳо пурра фаро мегирад). Дар дона тайёр фавран дар шакар ва дорчин ғелонда. Хизмат шир пухта аст, беҳтар сард. Нозукиҳои дорухат метавонад ба ҷанбаҳои монанди илова кардани yolks тухм ҳикоят - баъзан шириниҳо бе онҳо ҳамон тавр кунед. Шумо метавонед ду баробар-batter - дар ин њолат, ќадре метавонад ноҳамвор. Аммо ин усул дар мавриди желе бад вохуред наҷот хоҳад кард, ва шумо метарсанд, ки дар он хуруҷи хоҳад кард.