Манбаъҳои асосии карбогидратҳо

Барои рушди ҳамаҷонибаи инсон бояд танҳо ба сафедањо ва равѓанњо, балки карбогидратҳо нест. Ин шумораи онҳо миёна ва зарур аст. Бо мақсади зарар бадан на, то ки ба вазъи саломатии суратҳисоб, тарзи ҳаёти, синну сол зарур аст. Дар бештар, чунки ҳар як маҳсулоти дорои азхудкунии махсус. манбаъњои гуногуни карбогидратҳо, он танҳо зарур аст, ки истифодаи онҳо дар сатҳи дахлдор.

Функсияи карбогидратҳо

Карбогидратҳо - манбаи асосии энергетика, ва аз ин рӯ аз таъмини қувваи барқ, ки зарур нест, ба онҳо истисно. Дар одамон, онҳо нақшҳои зерин мебошад:

• иштирок дар сохтори мембранаҳо ҳуҷайра;
• фаъолият синтези кислотаи аминокислотаҳо ва кислотањои nucleic;
• шикастан поён равѓанњо;
• мақоми покиза аз toxins;
• муҳофизат таъсири вирусҳо ва бактерияҳо.

Истеъмоли ғ аст, ки дар соњањои хўрокворї ва фармасевтӣ амалӣ карда мешавад. Ин ба шарофати ба моликияти он мебошад, ин ќисмати муњимтарин мебошад.

Чӣ ѓизои бой дар карбогидратҳо мебошанд?

манбаъњои ғ ҳастанд маҳсулоти гуногун, вале ба ҷои пешбари ишғол асал табиӣ. Ин аст, ба ҳисоб меравад symbiosis олами набототу њайвонот. Танҳо аз он истифода бояд дар бамеъёр бошад.

Аммо дар ѓизои ҳайвонот кам дар карбогидратҳо. Одатан, он лактоза дар шир мазкур аст, зеро, ки доранд, аҳолии ва рушди муфид бактерияњо кислотаи lactic дар рудахо. Пас аст рафъ намудани равандҳои манфии fermentation нест.

Сарчашмаи асосии карбогидратҳо - мањсулоти растанї, ки ба тақсим мешавад:

• monosaccharides: глюкоза, fructose;
• disaccharides sucrose, maltose;
• polysaccharides селлюлоза, крахмал, ҷузъҳои pectin.

Сабзавот, мева ва буттамева дар бар мегирад:

• глюкоза: ангур, шафтолу, себ;
• fructose: currants;
• sucrose: лаблабу, сабзӣ, толобӣ.

Машк меваю сабзавот дорад, polysaccharides. Бисёре аз мазкур maltose дар ордӣ ва маҳсулоти қаннодӣ маҳсулоти, орд, ғалладона, пиво. шакар сурхшударо ба тоза истеҳсоли он қариб 100% sucrose пок аст.

Monosaccharides ва disaccharides

Monosaccharides - сарчашмаҳои ғ, ки бар мегирад глюкоза, fructose. Ин компонентҳо оддӣ дар таркиб ва ҳалшаванда-об. Онҳо ҳамчун манбаи энергияи баррасї хосиятҳои карбогидратҳо.

Онҳо дод таъми ширин. Суръат digestibility карбогидратҳо зуд. Маҳсулоти охири љисми глюкоза аст. Шустан шакар дар глюкоза ва fructose рух медиҳад.

polysaccharides

карбогидратҳо мураккаб polysaccharides ҳастанд, вале онҳо оҳиста-оҳиста digested. Қисмати нахи (селлюлоза) аст, ки дар меъда ва рӯда digested нест, аст, ва пок аст, ки барои рӯдаи gastrointestinal аз ифлосшавӣ истифода бурда мешавад.

Ин манбаи карбогидратҳо дар ташаккули feces, ки одатан нишон зарур мебошанд. Он рӯй, ки бе нахи рудаҳояшон нест, метавонад пурра кор мекунанд. Крахмал дар давоми ҳозима глюкоза мегардад, аммо Шустан аст, ки бо ферментҳои анҷом дода мешавад. Gelling таъсири polysaccharide истифода дар омода намудани бисёре аз хӯрокҳои.

Чӣ nutritionists панд?

Ҳар як шахсе, ки барои рушди ҳамаҷонибаи карбогидратҳо зарур аст. Манбаи энергетикӣ имкон медиҳад, ки мақоми фаъолият одатан. арзиши Nutritionists барои сустии ҳозима карбогидратҳо нахи, таназзули крахмал суст, ҳузури ҷузъҳои pectin. Онҳо маслиҳат ба истифода бурдани онҳо, барои 80% polysaccharides.

Nutritionists тавсия истеъмоли мањсулоти орд аз орди гандум буд. Меваи бояд дар шакли табии он бошад. A маҳсулоти қаннодӣ, хӯроки digestible бояд мазкур дар сари суфра барои мавридҳои махсус бошад.

Вақте ки истеъмоли ғ зарур аст, ки ба баррасии вазъи саломатии. Одатан, барои ҳар як маҳсулот дар бадан дорад, реаксияи, ки нишон медиҳад, ки оё аз он истифода ё не. Nutritionists маслиҳат ба инобат гирифта энергия истеъмол.

Натоиҷи норасоии ва барзиёд карбогидратҳо

Агар ба маќомоти маблағи карбогидратҳо зарурӣ ворид накунед, он гоҳ кам фаъолияти ҷисмонӣ ва равонӣ. Дар баъзе ҳолатҳо, депрессия рух медиҳад. Бо маҳдудияти якбора ин ќисматњо пайдо ketosis, ва агентҳои заҳролуд зарари мағзи сар мегардад.

Вақте ки маблағи барзиёди карбогидратҳо дар бисёре аз гликогенро ҷигар, ки тавлид энергетика омад. Агар талаб карда, ба он сарф карда мешавад. Сарчашмаҳои карбогидратҳо дар бадан зам намояд. Вақте, ки ғизо таъмин аст, аз ҳад зиёд, ки аз ҳад аст, ки дар шакли фарбеҳро супорида мешаванд.

Нақши нахи парҳезӣ

Барои дохил карбогидратҳо ва нахи ғизо. сохтори онҳо монанд ба карбогидратҳо мураккаб аст, вале онҳо қариб дар мақоми digested нест ва Ӯро бо энергия дод. Ва ҳол он ки барои як шахс зарур аст. Ин таркибҳои зарурӣ барои меъда дуруст кор мекунанд. Бо нахи зиёд motility меъда.

нахи ғизо бартараф аз бадан, холестирин, toxins, carcinogens. Он рӯй, ки ҷузъҳои барои пешгирии бемориҳои дил, саратон ва диабети қанд истифода бурда мешавад. Бо шарофати ба онҳо, баланд бардоштани ҳисси пуррагии, ба ин сабаб, ҳатто шумораи ками маҳсулоти satiety барои муддати дароз медиҳад. Ин амвол барои гум кардани вазни зарур аст.

нахи ғизо - сарчашмаи муҳими карбогидратҳо, зеро бо онҳо аст, ки синтези витамини B дар рӯда вуҷуд дорад. Ин маҳсулоти муносиб барои vegetarians мебошанд. Манбаи асосии гандум, то барои каннодй организм, чӯҷабирён, каннодй, мева ва сабзавот муфид.

Аммо foodists хом нон ва маҳсулоти орд ќарор надоранд. Ҳамчунин, онҳо аз ғалладона намехӯранд. Манбаъҳои асосии карбогидратҳо - мева, сабзавот, меваҳои хушк ва чормағз. Дар ду маҳсулоти аввал saturate бадан ва нахи ғизо. Аммо ин кофӣ буд, карбогидратҳо, шумораи онҳо бояд назаррас бошад.

Дар байни маҳсулоти талаб дохил чормағз. Аммо танҳо дар хотир доред, ки дар якҷоягӣ бо карбогидратҳо дар бадан қабул равѓанњо нигоҳ доред. Барои мисол, бодом (100 г) иборат карбогидратҳо (13 г), равғани (53 г), бинобар ин hudeyuschego бояд онро ба миrдори хурд истеъмол карда мешавад.

Кам кардани андозаи аз карбогидратҳо шумо метавонед, лекин фақат агар иҷозат тандурустӣ. Чунин маҳдудият бардавом нест дароз, дар акси ҳол ба оќибатњои манфии нест, метавонад пешгирӣ карда шавад. Баръакс, истифода бурдани онҳо дар доираи як қатор муқаррарӣ.

comprehensibility

Зарур аст, ки ба истифодаи ҳамаи ин маҳсулот. манбаъњои гуногуни карбогидратҳо суръати тақсимшавӣ ва нуфузи ба хун. Аз ин рӯ, крахмал, нон ва ғалладона дошта таъсир гуногун дар бадан. омезишу шакар босуръат рух медиҳад. Масалан, 100 г маҳсулот ба андозаи аз хун дар як муддати кӯтоҳ меафзояд, он мумкин нест, аз дигар маҳсулоти гуфт.

Дар робита ба excitation аз гадуди secretion озод инсулин бо равандҳои синтетикӣ, ки фаъол ба назар мерасанд аст. Ин аст, ки чаро шакар аст, ба фарбеҳро дар холестирин табдил, ва баъзан. Джин истеъмол маҳсулот хоҳад зарар оварад.

Бурда, дар ѓизои ниҳол slozhnousvoyaemye ҷузъҳои - селлюлоза ва pectins надоранд, арзиши нерӯи барқ ва қариб дар тамоми аз бадан бартараф карда шавад. Барои он ки аз ин онҳо ба исми дода шуд roughage. Аммо онҳо дар ҳозима ба монанди кам кардан фаъолияти автомобилгарди рӯда зарур мебошанд. Маҳсулот бо ҷузъҳои ballast ба маслиҳат барои истифода қабз. нон муфид гурўҳро, мева, сабзавот.

меъёри

Зарурати карбогидратҳо бо истеъмоли энергия инсон муайян карда мешавад. Одамон, ки кор аст, доимо бо кори ҷисмонӣ вобаста, чунин маҳсулот бояд ба хӯрдани бештар. Касоне, машѓул дар кори зеҳнӣ ва ҳаракат зарурати камтар carbs андак. ҳастанд, ба стандартњои қабул нест:

• барои љавонон - 80-100 г қанди digestible;
• пиронсолон - 50 г

Бо солҳои љисми дар бадан сусттар мегардад, шакар, мўҳлати дароз circulates дар хун, суръати гликогенро мегардад. Кадом аст, ки чаро аст, миқдори зиёди чарбу ва холестирин, ки боиси бисёр касалиҳои нест.

Ҳисоб кардани қурби карбогидратҳо барои кӯмак ба dietitians, дода вазни, синну сол, вазъи саломатӣ. Бо истифода аз маслиҳати мутахассисон, ҳамеша худро дар шакли нигоҳ, бе таъсир манфӣ ба саломатии.

Карбогидратҳо барои таъмини миқдори зиёди нерӯи барқ баҳогузорӣ карда шудаанд. Ин аст, ки чаро онҳо ба танзим калориянокї. Шахсоне, ки бо вазни ҳастанд, ки мехоҳанд ба Ӯ даст, шумо метавонед истеъмоли калориянокї бо кам шудани њаљми истеъмоли ғ кам. тавр аз менюи пайравӣ макунед пурра сафедањо ва равѓанњо тоза кунед. Онҳо танҳо маҳдуд ба замони то вазни на ба муқаррарӣ омадаам, ки на. Ин ќисматњо оид ба саломатии инсон вобаста аст.

Танҳо аз карбогидратҳо маҳсулоти табиӣ муфид ва шириниҳои тозашуда зараровар ба бадан. Охирин дохил пирожни, ҷавҳарҳои, яхмос, қанд, мураббо. Онҳо одилона ҳастанд, баланд-килоколория, ғайри онҳо, ки мақоми хоҳад ҷузъҳои зарурӣ барои рушди муқаррарӣ даст нест. Аммо истеҳсоли чунин маҳсулот зиёд аст, ки таҳдид ба саломатии одамон.

Карбогидратҳо бояд пурра аз ѓизои аз байн бурда нашудаанд, зеро ҷузъҳои ивазнашаванда мебошанд. Онҳо танҳо мумкин аст дар ѓизои маҳдуд, пас ба шумо лозим аст, ки барқарор намудани миќдори талаб карда мешавад. Танҳо бо сабаби гирифтани ҷузъҳои зарурӣ аз мақоми seamlessly ҳамроҳ кор хоҳанд кард.