Коктейл Rossini - хушнудии осудагии. Tournedos Rossini: дорухат аз оҳангсоз бузург

Мухлисони нӯшокиҳои нозук ва осудагии албатта медонед, ва бидонед, ки чӣ тавр ба пухтан Коктейл Rossini. Бо арзон на он хоҳанд гузошт, вале онҳо кайфияти нур, upbeat ва шодмонӣ ба маблағи маблағи сарфшуда офарид. Дар бораи Соли Нав ӯ бошад, баъд аз даст нашуст, хуб бинӯшад.

A таърих андаке

Чӣ Rossini - бузургтарин бастакор итолиёвӣ, бидонед, шояд тамоми. Вале истеъдод пӯхтупаз ва майл бичашед Ӯ ба ҳар кас маълум нест. Дар ҳамин ҳол, муаллифи мусиқӣ барои "Othello» ва «The Барбер аз Seville», инчунин дар шароб доноро ва муаллифи бисьёр меъ- қабул аст. Ӯ боварӣ дошт, ки маводи озуқа ва мусиқии хуб поҳои аз решаҳои умумӣ. Дар байни chefs ҳатто қадам шӯхӣ, ки ӯ гардад gastronome маълуми асри 19, ки агар на дар вақти ба вақти шудан машҳур ҳамчун оҳангсоз.

Коктейл Rossini ихтироъ онҳо набуд. Ӯ танҳо дар нимаи асри 20 пайдо шуд ва бори аввал дар Венетсия озмуда шуд, ки дар Бар машҳури Гарри мекунад. омехтаи паст-машрубот ба ифтихори admirer оҳангсоз истеъдодҳои худ ном шуд - ҳам мусиқӣ ва ТОҶИКСТАНДАРТ.

Коктейл Rossini: дорухат ва татбиқи он

Пухтани он бояд бо муҳаббат ва ҳамаи қоидаҳои бошад. Дар камтар аз як арҷгузорӣ ба оҳангсоз, бо чунин trepidation ба пухтупаз алоқаманд аст. Қадами аввал ба даст шаробе аст, ки ба тайёр авокадо Тарбуз аст. буттамева тару тоза, 75 грамм дар як шиша, шуста, decanted тавассути colander ва бо дастмоле коғазӣ маҳв. Дар байни онҳо як хамираи ҳавоӣ бо чанд ќатра шарбати лимӯ, ки дар хунук на камтар аз як соат ҷойгир аст. Агар шумо як Тарбуз savory гирифта иҷозат илова шакар дар замони ҷорӣ намудани шарбати.

mashed оянда ба шиша шароб баланд тохтанд ва бо шароб дурахшон ба опсия. Идеалӣ, ки онҳо бояд истифода шавад "Spumante Brut», «Prosecco», «АЗИТ», вале таъми тавр ғорат нест ва шампан хуб - brut ё Деми-сония. Ҳаҷми шароб - дар бораи 120 milliliters. Коктейл Rossini лии омехта, канори оро бо Тарбуз, ях ҳамроҳ карда намешавад. Шодмонанд хизмат!

Усулҳои ғорат Коктейл

Ҳатто шаробе паноҳгоҳ оддӣ хеле имконпазир ба рӯй дар ҳам болаззат нест, ва ҳатто нофорам аст. Ки шумо рӯҳафтода нест, оё ин ду хатоҳои умумӣ водор накардам. Якум, тарк ботил Мухаммадабад ҳангоми тайёрӣ Коктейл Rossini. Вақте ки ба ларза футури аз volatilize шампан - дар якҷоягӣ бо қисми ҷиддие таъми.

Дуюм, истифода танҳо навҷамъовардашудаи пухта авокадо Тарбуз. Консерваьои кунад Коктейл шумо Rossini, ба он гузошта ба нармӣ, нест. Ва агар шумо дар рафти як мураббо ё мураббо бигзор - ва корҳои даст овардани шарбати спиртӣ, spoiling шампан хуб.

Tournedos "Rossini": чаро он аст, даъват ва чӣ тавр ба тайёр

Яке аз хӯрокҳои машҳури «ихтироъ» аз ҷониби оҳангсоз дорад, қиссаи хандовар вобаста ба пайдоиши номи. Азбаски дар як зиёфати дар Париж Кафе Anglais, ҳассос ба пухтупаз Rossini талаб пухтани хӯрок таҳти назорати худ. Кук маҷбур шуд, ки ба пухтан дар ҳуҷраи аст, ки аз љадвал, ки даст нашуст, интизори он буд, ки барои оҳангсоз намоён. Озор гунох ва лексияхонии пулро Maestro эътироз, ки ба ӯ дар ҷавоб гуфт: «! Диг alors, tournez Ле DOS» тарҷума, ин маънои онро: «. Агар ин тавр бошад, рӯйгардон" Дар ду калимаи охир ва модда ва болоравии ба номи дод "tournedos Rossini».

аҷиб - Дар дорухат чизе мураккаб, балки дар натиҷаи гирад нест. Каме камтар аз ним кило fillet гов аст, дар саросари ғалладона бурида, намакин хоҳад шуд, қаламфури ва баъзе bounces. Тақрибан 200 г буридаи нон сафед. Дар равған тафсон browns нон нафт (ва аз он як шарти аст), ҳамон аст, ки бо гӯшт анҷом дода мешавад. буридаи лимӯ, помидор quartered ва sprig аз ьафари - гов бар вудкои гузошта, онро як буридаи pate ҷигар дар боло гузошт.

Муносибат худ ва оила ба Коктейл ҷашни ҳамон ном ва гӯшт!