Порт-Португалӣ - маллоҳон шароб ҷаҳон ғолиб

Таърих порт португалӣ решаҳои худро дар абрҳое вақт. Дар аввал токзор дар Douro водии ҷониби Румиён дар оғози даврони мо шинонд. 250 ҳазор гектар токзор ҳоло 42 ҳазор гектар дар водии муносиб барои парвариши ангур ишғол. Дар водии дорад, як макони бузург - кӯҳҳо атроф кор ҳаво сард, ва schist беҳтарин хок барои парвариши набояд ба ангур.

порти шароб Португалия дар Англия машҳур шуд, ва он гоҳ - ва саросари ҷаҳон, ба туфайли ба чанг дигар Британияи Кабир ва Фаронса дар охири асри XVII аст. Фаронса вазири Colbert содироти шароб Фаронса ба Англия манъ кард. Ва чашмони тоҷирони шароби Бритониё рӯ ба ҷануб, ба водии дарёи Douro. Douro ва Douro - Дар Испания, дарё аст Douro дар Португалия номида мешавад.

Дар Англия ва Португалия аллакай вуҷуд робитаҳои тиҷоратӣ барои садсолаҳо-сола буд. Дар шаҳри харид дар назди шаҳр аз Порто, Vila Нова де Gaia, дер намояндагии ширкатҳои савдо Бритониё, ҳукм шуда буданд, анборҳои шароби худ нест. шароб португалӣ кардаанд, дар баробари дарё дар Порто ҷамъ карда мешаванд. Дар аввали асри 17 дар Порто доранд, беш аз як миллион мавриди шароб дар як сол ба бозор.

Пас, чашмони рӯ ба дараи ҳосилхез ва шаҳри Порто, ки номи он сафед буд, дар ҳақиқат бандари банд. Лекин шароби, ки метавонад Португалия Англия таъмин, ҷавонон ва беқувват буданд, ширї дар роҳ.

Тавре рӯй дод - таърихи хомӯш аст. Ба гуфтаи яке аз версияи, ки дар касе доно омада бо андешаи илова шароб коняк. Бренди аст, иҷозат дода намешавад, рӯй шароб ширї, ва баъзе аз шакар кард вақт ба рӯй ба машрубот надорад, таъмини шӯру талх шароб. Бино ба нусхаи дигар, abbot Португалия аз дайр аст, ки на он қадар дур аз водии ҷойгир аст, ду мусофирон англисӣ муносибат кардааст шароб хеле гуворо. Дар Британияи Кабир манфиатдор буданд. Ва аз он шуд, ки ба Падари Муқаддас ба шароб илова спирти коняк.

Ва сарчашма бандари Португалия - некӯ ширин шароб, ки қалъа дошта. Дар аввал, ба он роҳ дода буд - дар шароб тайёр рӯҳи ангур, илова шуда. Вале баъд, технологияи такмил меёбад. Акнун спиртӣ, ки ақаллан нисфи шакар ки дар афшураи ангур ба fermented илова кунед. Дар пештар ба машрубот илова, ширин шароб мубаддал мешавад. машрубот ангур аст, ки дар таносуби 1 илова кард: 4.

Ба шароб номида гуногун. порт португалӣ, Порто, шароб аз Oporto, рақами порт шароб, ки - дар ин нӯшокии некӯ номҳои бисёр буд. Дар охир, бандари португалӣ номи он дар 1756 ба даст. Дар он Вазири корҳои Marquis де Pombal барои он вақт бесобиқа гирифта, оид ба ҳифзи бандари бар зидди тадбирҳои қалбакӣ. минтақаи сарҳад равшан, ки дар он бандари иҷозат муайян шуданд. То ба имрӯз, то - танҳо шароб аз водии Douro метавон ном «порти шароб португалӣ».

Ва marquis қарор кард, ки тамоми бандари мумкин аст, танҳо дар атрофи ба Порто, Vila Нова де Gaia бастабандишуда. Аз он вақт инҷониб, ҳар mnogolitrovye баҳор баррел булут шарбати ангур fermented дар Vila Нова де Gaia овард. шароб Порт аст, ки дар як баррел нигоҳ чанд сол, пас аз он, омехта шуд, яъне омехта ва бастабандишуда.

порти португалӣ гуногуни намудҳои меорад. Дар асосии онҳо -, ки се аст.

Руби - Руби - арзонтарин шакли бандари, суръати он аст, камтар аз се вале на зиёда аз 10 сол, ки дар зарф нест.

Тони - Тан - беш аз шакли гарон, он пиронсолон дар баррел на камтар аз 10 вале на бештар аз 20 сол аст. Пас аз он хеле монанд ба бичашонем алкогол мегардад. Дар Англия ва Португалия аст, одат, то бинӯшад ба аксарияти кўдакон шароби бандар, дод аз ангур ва ҷамъовардаашонро дар соли таваллуди зодрӯзи аст. Ин аст, - ягона гуногуни шароб бандар, хунуккардашуда хизмат то 12 дараҷа гарм.

Ангури - кӯҳна - солортар дар машки. Ин шароб тавр бо вақт бадтар нест, балки гулдастаи он бењтар бар ивазаш як мазза беназир. бо гузашти вақт ба ин бандар танҳо қиматтар мегардад - ин як сармоягузории хуб пойтахт аст.

Corks барои машки португалӣ аккос булут - аз шароб бандари аст, ки аз маводи ҳамин аз Португалия ташкил дод. Дар бораи ҳар як сарпӯш тамљаіои илтиёмї Институти миллии шароб Douro, ба хотири роҳ надодан ба fakes.

шароб Port, ё на, ба шароб, ки бо технологияи ҳамон истеҳсол ва ба дигар кишварҳо ва минтақаҳо, ба монанди Африқои Ҷанубӣ. Дар бандари португалӣ Русия нест, хеле маъмул аст, аз сабаби арзиши баланди ва душвор, аммо аз он ба таври васеъ барои шароб бандари-сифати баланди Massandra, Koktebel, Magaracha Inkerman маълум аст. Ҳарчанд, албатта, на ба шаҳри Порто ё ба Douro дарёи водии, онҳо вобаста нест. Аммо номи мекашид таърихан.

аст, ҳатто як гурӯҳи шароб, ки то имрӯз дар қаламрави собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ маъмул аст, ба монанди бандари 777 ё порти Agdam нест. Онҳо зери тахаллуси коллективӣ "tangle-по» ва, албатта маълум аст, надоранд, нисбат ба нӯшокии некӯ "бандари шароб португалӣ».