Ин морҷӯба муфид

Сарсабил: - намояндаи морҷӯба genus semestva (лотинӣ морҷӯба.). Дар навдањои ин ниҳол дар пухтупаз ҳамчун delicacy истифода бурда мешавад. Ҳоло қариб 100 намуди растаниҳо, бењтараш дар шароити иклими хушк proizrostaet нест.

Дар Русия ва Украина мерӯяд 8 намуди морҷӯба, асосан ҳамчун алафи бисёрсола. Ин аст, навдањои асосан ҷавонон задааст. як delicacy, ки ороиши мизҳои хайру ва шахсони мансабдори Баландкунандаи мартабаҳо буд - морҷӯба дер ба «маликаи меваю» баррасӣ шуд. Вай иштирок мизҳои чашидан подшоҳони Фаронса, вайроншуда императорони Рум, саркоҳинон Миср ва фиръавнҳо. Одам, ин сабзавот аст, ки барои зиёда аз 4 ҳазор сол парвариш мекунанд.

Сарсабил як сабзавот хеле ғайриоддӣ аст, ӯ аст, ки бо як қатор хосиятҳои гуногун, аз шифо ва хотима асроромез іисоб. Дар юнониёни қадим ва Мисрро он яқин оварда буданд, ки морҷӯба аввал воситаҳои аст, ки ба баланд бардоштани мањз (албатта дар ин ҷо ба айбдор шакли phallic он аз поя), ва румиён, ки ба фарҳанги юнониҳои қадим қабул карда буд, дар як воситаи барвақти ҳомиладорӣ ба шумор меравад.

Дар робита ба Crusaders оғоз ба инкишоф додани ин фарҳанги дар суд, дайр ва кат фармасевтӣ дар саросари Аврупо ва Ховари Миёна, ба ҳасби ҷисм ба Фаластин - ҳоло ба он қоил шифо хосиятҳои зидди бемориҳои гурда, ҷигар, ва ҳамчун як жуброни барои чашми бад. Шояд аз он ки аз чашми бад "нимпайкараи» буд, вале аз он, ки морҷӯба diuretic қавӣ аст, ки ҳар кас медонад, ки як мухлиси ин растанӣ мебошад. Ин комилан ихроҷи як toxins аз бадан, дорои бисёр зарурӣ барои витаминњо ва инсон минералњо ва дорои қариб ки калория. Сабзавот ин мавсимӣ ва давомнокии ҷамъоварии Русия марказии он аз 6 то 8 ҳафта фарқ мекунад.

Дар нерӯгоҳи як бисёрсола аст, ва ҳар баҳор, дар ҳамон ҷо ба он имконпазир аст, ки ба ҷамъоварии навдањои ҷавон. Шарти асосии - ин сабзавот бояд ҳам зуд афтод имкон дар сари суфра, он мумкин нест, барои муддати дароз нигоҳ дошта, ва ҳатто морҷӯба сардкунанда метавонанд барои зиёда аз 4 рӯз нигоњ дошта мешавад. ҳастанд, 2 намуди морҷӯба истеъмол дар ғизо нест - сабз ва сафед (Ҳарчанд гулобиранги хеле нодир ва арғувон), аз якдигар, ки яке шинонда буд, чуқур камтар аз дуюм. Сабз идора пайваст берун фирор замин ва рӯй сабз, сафед аст - он ҷо бандии воқеӣ Русия зеризаминӣ, кофтани, набуред, вай аз замин аст.

шаклҳои гуногун вуҷуд дорад пухтани морҷӯба, вале chefs воқеӣ ва амркунандагон танҳо эътироф яке аз роҳҳои тайёр ин растанӣ - он бояд пухтан. Пеш аз пухтани, ки яти аз пӯст сахт тоза ва сипас баста ба бастаи, об дар ҷӯшон деги, аз намак он, илова кардани шакар каме ва равған, сипас меандозад ва морҷӯба - чизи асосии он ҳазм нест, (агар морҷӯба қабати аст, он гоҳ пухтан он бояд бошад, дар бораи 8 дақиқа, вақте ки лоғар - 5-ум). gourmets ҳақиқӣ бихӯред морҷӯба алоҳида аз тамоми, балки он моҳӣ дуддодашуда ё шўрбо, аст, картошка, ихтиёрӣ ва тухм scrambled.

Мазкр барои морҷӯба, инчунин салатҳои, хӯрокҳои аввал ва дуюм, pancakes ва ҳам хеле зиёдтар, Шумо метавонед як сомонаи дар бораи пухтупаз http://priyatnogo-appetita.com, ки дар он ҳамаи меъ- шудаанд бодиққат интихоб санҷида дар ошхона, бо ҳамроҳии аксҳои ва санъат ёфт Онҳо дорои маводи қувваташро нест. :)