Адас гов бо картошка. Мазкр.

гӯшт анъанавӣ барои мизи Русия, ва албатта Аврупо - он хук, гӯшти гов ва парранда. Ин гӯшт дониста мешавад ҳаррӯза. Илова бар ин, омодасозии он нисбатан осон аст. Агар хук аст, аксаран барои он, ки он бењтар сатҳи холестирин хун сабаби равғаннокии он айбдор, гӯшти гов аст, - як анбори воқеии витамину минералњо барои ҷисм аст. Ин махсусан дар оҳанин, ки барои касоне, ки камхунї мушоҳида кардаанд, ё консентратсияи он дар хун кам аст, то зарур бой аст. маводи гов дар бадан ба мо лозим аст сафеда ва витаминҳои B The мазмуни чарбуи он гӯшт метавонанд тағйир ёбанд. Баррасӣ пушту равғанин бештар бо бекон, ва на камтар аз равѓанини қисми - fillet. Ин ба баландтарин гӯшт сифати ишора мекунад.

Илова бар ин, гӯшти гов имкон медиҳад, ки гуногунии ТОҶИКСТАНДАРТ бесобиқа. Хеле маъмул адас гов бо картошка, ҷавҳарҳои бо гӯшт гов, soups гов ва таомҳо.

Бо мақсади ба даст дар ҳамаи ин манигар гум нашудааст, биёед дар бораи классикон ТОҶИКСТАНДАРТ аз жанр гап - гов адас бо картошка. Хеле appetizing, болаззат ва табақ қаноатбахш.
Барои тайёр он, ба мо лозим аст гов, бигӯ, нисфи як килограмм. Беҳтар ба гирифтани loin, тавре ки дар боло баррасӣ, вале мумкин аст, масалан, ва майса ё shank. Барои гов адас бо картошка, на "пора", он пурқимматро ба бурида гӯшт дар саросари ғалладона, на аз баробари аст. Ҳамин тариқ, дањонро бо оби хунук, дар саросари ғалладона бурида ба қисмҳои хурди ва дар ШМШ greased. Тарк адас гӯшт барои чанд дақиқа, балки давра ба давра навазад хомӯш об ва боз фаро зарф, гӯшти набояд аз ҳад хушк.

хонашин аксаран савол, ки чӣ тавр дароз ба пухтан адас гов бо картошка мепурсанд? Ин вобаста аст ба сифати гӯшт аз он душвортар аст, ки акнун ба он хоҳад гирифт, вале дар ҳар сурат, гӯшти гов stewed на камтар аз як соат кор карданд, ва идеалӣ аст, - ва ним. Вақте ки ба он аст, қариб тайёр, илова ба пиёз ШМШ аст, ки пеш-бурида ба ҳалқаҳо ва ё ҳалқаҳо нисфи, ќаламфури, намак ва simmer барои чанд дақиқа. Дар пош додан охири, бо наботот тару бурида. Алоҳида омода картошка mashed ва ҳамчун як табақ тараф хизмат мекард. Он ҳамчунин метавонад, бо наботот решакан пошидани ва илова spoonful аз равған барои мазза.
Баъзе одамон бартарӣ ба омехта гов ва хук, гӯшти fatter аз ҳисоби охирин компонентњои аст, вале дар ин аст, низ хеле болаззат. Барои ба зиёд кардани маводи фарбеҳро дидам, агар шумо ҳассос ба он доранд, хизмат онро бо фаровонии сабзавот, барои мисол, бо хӯриш сабзавот.

Чӣ тавр гов, braised дар пиво шумо маъқул шуд? Бале, ин дорухат низ ҳаст.
Барои омодагӣ ба мо лозим аст, ки бурида, тақрибан 300 грамм, инчунин пиво. Одатан гирифта торик аст, аз он беҳтар бо гӯшт гов омезиши. Илова бар ин, мо ду картошка, як ҷуфти пиёз, ду дона сирпиёз, сабзӣ, намак, як tablespoon шакар, ќаламфури ва 100 мл хамираи помидор лозим аст.

Якум, биносту буридан гӯшт ва картошка. Дар хотир доред, ки аз он беҳтар аст, ки ба он ҷо бар зидди нахи, на дар баробари. Он гоҳ бурида ҷорӯбзада пиёз, сир ва сабзӣ. Омехта чиз, илова, ҳанутеро, шакар, намак. Last аккорд ТОҶИКСТАНДАРТ - резад пиво ва табақ адас мо дар ШМШ 50 дақиқа. Ва, албатта, дар болои кабудї.
Агар спиртӣ дар ҳама гуна шакл қабеҳ, ки ба шумо, пас диққат ба ин дорухат шавқовар - гов braised дар яхмос.

Дар аввал маъмулӣ - хоҳад гов мукааб бурида. Simmer дар як ШМШ бо зарф баста. Он гоҳ, ки пиёз, бурида ба ҳалқаҳо нисфи илова кунед, ва халиҷе Зарифӣ барои мазза. Шумо метавонед ҳанут дигар, ба монанди coriander ва ќаламфури сиёҳ илова кунед. Вақте, ки гӯшт қариб тайёр аст, аз он боқӣ мемонад, то он ки бо яхмос, ки дар он пеш аз илова қошуқи орд ва ҳама чиз омехта, инчунин барои пешгирӣ қитъае пур. Simmer барои чанд дақиқа ва шумо метавонед ба мизи меорад.