Дорухат сирпиёз бодиринг

Ҳатто дар замони қадим дар Доруњо маълум шудааст: "combed камон», ки мо ҳоло танҳо сирпиёз мехонанд. Ин сабзавот номида мешавад, зеро фурӯзонаки аз он аст, ба гурўњњои баробар тақсим карда, гӯё «combed». Ва ин ҷазира сабзавот машҳур аз Byzantium ба Русия омада, қариб як ниҳол миллӣ шуд.
Сирпиёз ҳамеша истифода бурда ба мубориза бемориҳои гуногун ва ба дод самараи, то он аст, ки дар ба миrдори калон парвариш, ва дорухат сирпиёз мариновани шинохта дар ҳар хона.

Сирпиёз метавонад намак, Фермаи, хушкшавии. Сирпиёз хосили барои истифода дар оянда, чанд нафар ҳамчун як табақ алоҳида истифода мебаранд, балки ҳамчун як дору ва ё илова ба дигар хӯрокҳои он аст, аз тарафи бисёр истифода бурда мешавад. Барои marinating беҳтарин истифода сирпиёз ripeness шир-муми, ҳарчанд дер, низ хуб. Шумо ҳатто метавонед истифода сирпиёз аз мағоза, агар ӯ дандон хеле калон надоранд. Оё роҳбарони тамоми сирпиёз marinate, ва мумкин аст, ба дона инфиродӣ тақсим ва ҳатто аз донаи тоза онҳо. Барои кунад marinade илова дору ба pod аз ќаламфури гарм ва чанд иловаро horseradish.

Дорухат бодиринг роҳбарони сирпиёз дорои компонентњо зерин:
сирпиёз, ќаламфури сиёҳ (нахўд) ва дона. Барои marinade ба шумо лозим аст ба як литр об, намак ва шакар то 4 tablespoons, ва як tablespoon аз сирко devyatiprotsentnogo.

Дорухат сирпиёз бодиринг ба таври зерин омода аст: сари мошиншӯйӣ сир ҷавон, тоза кардани пучощ қариб ба дандон бурида ҳамаи думҳошон.

Дар поёни банкаҳои пеш-стерилизатсияро ќаламфури чуќурї, дона, дона сирпиёз омода ва оби ҷӯшон, рехта мешавад. Бонкҳо фаро caps ва чунин барои 24 соат тарк. Баъд аз як рӯз, об боз рӯдхонаҳо ва оби ҷӯшон мерезанд. Барои кунад гулобиранги сирпиёз дар баъзе бонкҳо, шумо метавонед якчанд иловаро лаблабу илова кунед. Пас аз об аст, пурра сард, дар он рехта мешавад, рехта бонкҳо ҷӯшон marinade ва рол фаро. Барои тайёр кардани marinade, ба шумо лозим аст, ки напазед як литр об ва илова намак, шакар ва сирко. шартц мӯҳр фавран бояд бар рӯй гардон ва ба натиҷа як кампал, ва баъд аз онҳо пурра сард, ба ҷои хунук барои нигаҳдорӣ кӯчиданд.

Акнун мо пешниҳод дорухат бодиринг дона сирпиёз омода усули хунук. Сирпиёз шуста, безорӣ ба дона аст, ки аз casing дур созанд ва тарки онҳо барои ду дақиқа дар оби ҷӯшон, сипас дарҳол ва бо оби хунук сард, илова кардани як мукааб ях. Дар сир оби сард барои ним соат нигоҳ дошта, сипас рехта marinade хунук.

Барои тайёр marinadnoy нерӯятон деги аст, ба як сирдор рехта 200 грамм об ва ҳамон сирко devyatiprotsentnogo илова 20 грамм намак, 50 грамм шакар, баъзе нахўд ва сиёҳ ќаламфури 3-4 барг халиҷе. Ихтиёрӣ, шумо метавонед ду teaspoons аз хӯриш hops-suneli илова кунед. Marinade ба reflux овард ва дарҳол сард. Барои ранги сурх сирпиёз метавонад дар бонкҳои тару тоза, лаблабу sliced гузошт. Даҳ рӯз пас, ки сир барои истифода омода аст.

Як табобат ва манбаи витаминҳо дар фасли зимистон метавон барои истифодаи оянда гаравбандӣ бо сирпиёз сабз пеш ҷамъоварӣ хосили, ба монанди солортар сари сир. Мо пешниҳод дорухат оддӣ барои бодиринг тирҳо сирпиёз.

Гаравбандӣ ва баргҳои сирпиёз барои ин дорухат бояд пеш аз ташаккули сари ҷамъоварӣ карда шавад. Дар наботот хосили бояд шуста ва бурида пора дарозии тақрибан 10 см. Сипас blanched сабз, сард, ҷойгир карда, дар банкаҳои ва рехта proshparennye пур ҷӯшон. Он гоҳ, ки банкаҳои шудаанд панҷ дақиқа (литр) ва рол стерилизатсияро. Ба як литр пур бо назардошти 50 грамм намак ва шакар ва 100 мл devyatiprotsentnogo сирко аст, ки пеш аз пур кардани ба банкаҳои, илова шуда. Агар бонкҳо тир ба илова як аз кабудї ҷолибу хоҳад ҳатто беҳтар.

Дорухат бодиринг гаравбандӣ бо сирпиёз дар помидор табъу чошнии мисли занбурўѓњо пухта. Омодасозии Ҳамин тавр, танҳо дар бонкҳо як помидор пухтааст каме, илова шуда. Дар ҳар сурат, сир - як маҳсулоти пешбининамудаи табиат нигоҳ доштани саломатии мо.