Дар табақ ҷониби Бавария оид ба мизи шумо: самбӯса картошка

"Knodl (kloss) - дар Олмон маънои онро дорад, табақ ҷониби Бавария, одатан, аз нон, шир zamochennogov ва картошка (пухта ё ашёи хоми) ташкил дод Ҳамчунин, онҳо илова крахмал ва тухм Knodl судак ё steamed ва самбӯса картошка гарм хизмат ... ҳамчун як табақ тараф ба хӯрокҳои гӯштӣ. Онҳо бо равған пошидан ва пошидан бо панир grated пеш аз адои. чӣ ба шумо мегӯям, дар як табақ дар осмон аст!

Ҳар homemakers кӯшиш ба тааччуб онҳое ки наздик ба вай ҳар рӯз. Мӯй нав, ороиш, либоси нав. Бо вуҷуди ин, роҳи беҳтар ба нишон додани ғайринавбатии, меҳрубон, зан дар ҷаҳон беш аз малакаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ - нест (ғаризаҳои мард, шумо медонед ... хоб, бихӯред).

Тайёр намудани хӯрокҳои даҳон-об ба монанди картошка gnocchi: «Эй мардони Шодмонӣ» беҳтарин барои намоиши маҳорат ТОҶИКСТАНДАРТ аст.

Барои оғоз, тайёр намудани компонентњо ва адад. Барои се нафар:

• картошка сабусакҳо (8-10sht Андозаи миёнаи.);
• тухм хом;
• пиёз;
• орд (3-4 tablespoons);
• намак;
• Лорел;
• ќаламфури занги ширин;
• 250 грамм яхмос (захира дар яхдон);
• Докаҳои (30 smh90 см).

Пухтупаз, бо он, ки дар хурдтарин фурӯзонаки grater rubbed (аз он аст, пас имкон намедиҳад, ки шумо ба тағйир додани ранги картошка), он гоҳ дагар картошка, истифода кахвачушонак тавсия дода намешавад оғоз меёбад.

Омезиши картошка бо пиёз ва ғунҷонанд шарбати тавассути картошка cheesecloth. Шоҳҷоиза бо эшон шарбати аст. Дар натиҷа омехта картошка қабати илова тухм ва намак ба мечашонем. шарбати картошка аз косаи рӯдхонаҳо ва вохуред дар поёни омма гулобиранги саманд ба картошка баргардонида мешавад. Ин крахмал, он медиҳад, ки табақ як навъ ба меҳрубонӣ.

Ҳамаи омма дар натиҷаи аст, сар ба маёмезед ва њаматарафа. Дар истеҳсоли хамир картошка дар қисмҳои хурд илова орд, ҳаҷми ки вобаста ба картошка, ки чӣ тавр хуб фишор шуд (инчунин сифати орд). Вақте ки илова орд ба даст зарур нест. Шумо бояд ба даст хамир мулоим, бо мақсади то тавонанд меғелонад тестӣ аз он ҷо берун. Агар шумо намедонед, кӯшиш кунед, меғелонад тўбро бо диаметри 3-4 см, ин самбӯса шудаанд tastier даст. Ман даст тўбро - орд кофӣ, вагарна боз илова кунед. Ба таври комил самбӯса картошка ҳамвор лозим нест, ки дар ҳама ҳолат онҳо ба шакли худро аз даст медиҳанд.

Пеш аз он ки ба ташаккули тестӣ, самбӯса гузошта васеъ, чор-панҷ-литр, дар як деги оби дар оташ. Пантуркист нисфашро пур карда мешавад.
Дар натиҷа Жолачаҳои доранд, дар як табақи пошидан бо орд ниҳод.
Ҷӯшон оби намакин (параметри), илова барге Лорел ва нахўд allspice. Хеле бодиққат, як фурӯзонаки, gnocchi дар оби ҷӯшон меандозад. Истифода баред, барои ин мақсад як tablespoon оддӣ. Вақте, ки ҳама тестӣ дар об, инчунин хушхӯю онҳо бирӯёнад. Самбӯса Оё ҳам пайваст нест ва пайваст ба зерро пахш кунед. Ҳангоми тайёрӣ шумораи зиёди самбӯса, ки онҳо мумкин нест, ба об ҷамъ меорад. 25-30 дона - напазед бояд танҳо қисми ҳизб бошад.

ҷӯшидани фаврӣ нест, бояд бошад, то дар оташ аст, ба дараҷаи миёна кам.
самбӯса мушоҳида шуд, барои ду дақиқа судак ва партоед дар colander ва инчунин хушхӯю ва бодиққат аз ШМШ бо Spoon slotted дур. Ин хеле муҳим аст!

самбӯса картошка тайёр аст. Аммо! Бо мақсади ба овехтани онҳо намехостанд, танҳо лесид ангуштони худ, балки низ барои хӯрдан, ба доц кардан ба тестӣ зарур аст.

dumpling бирён дар равған. Шумо метавонед як омехтаи равғани зайтун ва равғани маска истифода баред. Ин ба шумо бичашонад аст.

Зеро ки натиҷаҳои хуб самбӯса лозим аст, ки боз паҳн як чиз каме. Доц кардан оид ба ҳамаи ҷонибҳо, рӯй якчанд маротиба зиёд аст. Агар шумо хоҳед, ки ба пухтан самбӯса картошка бо гӯшт, илова бисёр гов замин.

Хизмат дар сари суфра бояд самбӯса гарм бо яхмос ширї. Иштиҳоӣ том!

далели таърихӣ
Баъд аз самбӯса буфет картошка «Эй мардони хурсандӣ" бисёр дӯстони соҳибхоназан сар ҳасад қобилият ва маҳорати вай. Эҳтиёт бошед!

PS Дар дорухат аст, ки аз миёнаҳои асри 17 аз насл ба насл ба воситаи сатри мард будаанд.