Дар дорухат аслии Paschi curd

Пеш аз он ки ба диққати хонашин дигар дорухат ки ошомандагон ва аслии Паско аст curd, бояд ба хабари ногаҳонӣ ҷашни каме мегӯям, ки шумо омода ин табақ. Писҳо ҷашни дурахшон дер шудааст, ки дар Русия ҳамчун рамзи эҳёи ва таҷлили нерӯҳои ҳаёти ҷашн гирифта мешавад. Дар Русия қадим, ки дар ин замони таҷлил аз омадани фасли баҳор, оғози давраи нави кори кишоварзӣ, худоёне, барои ҳосили хуб пурсид. Бо пайдоиши масеҳият, анъанаи receded ба замина ва таҷлили худ як маънои нав пайдо кардааст. Аз ҳамин, мо ба димоғчоқй шурӯъ карданд эҳёи Исои Масеҳ, ки дар рӯзи сеюм баъд аз рух Ӯ дар салиб маслуб шуда буд. Санаи Писҳо ҳар сол мувофиқи тақвими афзудаанд њисоб карда мешавад. Бо вуҷуди ин, он ҳамеша дар бораи нахустин рӯзи якшанбе, ки баъд аз ба моҳ пурра баъди рўзи рух меафтад , ки эътидоли vernal.

Мизи Писҳо бой ва гуногун аст. Он ки имон шуд, ки дар мизи фаровон барои Писҳо, ки бой шавад, ҳосили. Фермерон ҳамеша наҷот тухм ранги додашуда барои Писҳо, ки пеш аз рӯзи аввали кишти ва ӯро бо худ ба соҳаи гирифта медиҳем, хайри ҳамаи ниҳолҳои кошта шудааст. Илова ба ранга ва аксар вақт бо рамзҳои муқаддаси тухм ба мизи Писҳо аст, одатан хизмат бой, пирожни зебо оро ва панир, косибӣ Писҳо рангубор.

Curd Писҳо - як табақ махсус, ки шакли он аз як аҳром truncated монанд. Ба њар як оила, албатта, дорад, худ, дорухат исбот он curd Паско, балки ҳамеша барои омодасозии он бо истифода аз панир, косибӣ, инчунин фишор, тухм, равған ва ё яхмос, яхмос ширї ва шакар. Curd Pasqua (Писҳо) рамзи қабр Рӯҳулқудс аст. Он аз тарафи мизи Писҳо барра қурбониро иваз карда шуд, ки агар ба мегӯянд, ки ин ки қурбониёни охири хунин аст. Дар бораи ҷониб аз Paschi ҳарфҳои истифода «XB» як Ихтисороти иборат аз ибораи аст »Масеҳ эҳё шуд» ва тасвири салиб. Ин оёти нишон медиҳанд, ки ҳам худи Масеҳ чунин қурбонӣ ба ҷои барраи фисҳро ва зарурати қурбониёни нав акнун на. Пештар, ҳатто дар сари суфра хизмат дода шудааст, аз равған, панир, косибӣ ва барра шакар, аммо дар ҳоли ҳозир, афзалият ҳол ба Писҳо curd дода мешавад.

Як Paschi дорухат curd ғайриоддӣ - Pasca ьӯшондан.

Барои ин ба шумо лозим аст дорухат: 700 гр. панир, косибӣ; 250 гр. яхмос ширї; 50 Oz. яхмос вазнин; 125 гр. равған нарм; 50 Oz. шакар; 2 тухм; 50 Oz. мавиз; намак.

Барои оро: бодом; ранги меваҳои candied; шоколад grated.

Аввал ба шумо лозим аст, ки ба тоза кардани curd тавассути ҷумбонидан нек, ва аз он беҳтар аст, ки ба он ҷо ду маротиба. Дар айни замон, бирезед оби ҷӯшон бар мавиз ва тарк барои ним соат ба буѓї кард.

Гузошта дар як равған нарм деги, як тухм, яхмос ва яхмос ширї дохил ва беш аз гармии миёна, чизе биёваред якҷоя ба ьӯшондан, ба шӯр доим. Он гоҳ, ки омехта гарм ба панир grated рехт ва омехта њаматарафа дагар, барои пешгирӣ қитъае.

Дар тухм дуюм омехта бо шакар ва намак ва илова ба омма панир ба гузошта мавиз ва хуб омехта.

Ғайр аз ин, тайёр намудани Pasca curd чунин аст. A шакли махсус бояд орад, дар 3-4 табаќањои cheesecloth яди. Гузошта дар шакли омода тарафи омма, бигиред, бо дастҳои худ онро пахш намоед, ва он гоҳ, ки ба фаро кунҷҳои аз cheesecloth ва бар болои сарбории.

Pascu дар яхдон барои як рӯз гузошта. Сипас Pascu аз қолаби даст дар якҷоягӣ бо Докаҳои, ва рӯй бар табақ. Хушхӯю хориҷ cheesecloth ва оро бодом ороиши Pascu, ва меваҳои candied. Пошидани бо шоколад сафед ва торик grated.

Хӯрокпазӣ Paschi панир имконнопазир бе шакли махсус, ки дар он ба он аст, ҷойгир карда, ба ҷудо кардани моеъи барзиёд. Шакли анъанавии (ё pasochnitsa) чӯбӣ аст ва аз чор заррин trapezoidal алоҳида иборат аст. Ду панели гӯши шунаво доранд, дар бораи ҷониб ва ду заррин дигар - ба ҷойи ин гӯши. Барои pasochnitsa тақсими нест, ки дар гӯши кунад сӯрохиро иловагӣ, ки дар он ба wedges хурд кунед. Панир Form Paschi дар дохили салиб бешубҳа оро ва ҳарфҳои «XB». Ҳамчунин, он ҷо мумкин гӯши гандум, сабзаду ва гулҳои ҳамчун рамзи эҳё ва ҳаёти нав истифода додани найза тасвир. Айни замон pasochnitsa мумкин аст аз пластикӣ дод. Агар pasochnitsy анҷом нашуда бошад, шумо метавонед як шакли муносиб аз косаи хӯриш, сатил пластикӣ майонез ва ҳатто grater оддӣ, аз даруни гузошта бо филми часпидан истифода баред.

дорухат Paschi curd худро интихоб кунед ва аз онҳо ба наздикони худ.