Дар баъзе нафт ба доц кардан ба pancakes: хусусиятҳо, аз маслиҳатҳои барои тайёр

Дар масъалаи дар кадом нафт ба доц кардан ба pancakes, дур аз беҳуда. Баъд аз ҳама, аст, ки бисёр аз меъ- ғизои лазиз нест. ҳастанд pancakes Русия, хамир, ки хамиртуруши илова нест. Бино ба меъ- Украина истифода шир ширї, кефир ё зардоби. Дар ин ҳолат, ба даст лоғар, нарм, тӯрӣ мисли pancakes. Дар хамир мумкин аст рехта (ниҳоӣ kneading марњилаи), равғани растанӣ. Пас аз ин pancakes мумкин аст дар ҳама дар як ШМШ frying хушк пухта. Хулоса, ҳар як дорухат аз хӯрокҳои ва бар мегирад, ба истифодаи як баъзе навъ равған барои гармии табобат. Лекин шумо бояд донед, ки нахустин pancake буд, нест, lumpy? Инчунин дуюм ва сеюм? Асрори pancakes пухтупаз дуруст ба шумо дар бемории сил барои хонда хоҳад шуд.

ШМШ

се омилҳое, ки як нақши ҳалкунанда мебозанд, ки дар маҳсулот аст, фурӯзон нест ва мечаспад нест. Якум - ин хамир. Оё он ширин намекунад. Шакар ба overcooking ва пайвастан маҳсулоти ба skillet мусоидат менамояд. Вақте, ки pancake ҳанӯз шикаста, ба шумо лозим аст, ки илова, дар тухм хамир ва як каме орд. Шумо ҳамчунин бояд медонанд, ки кай қатъ рехта, таҳкурсии дар ШМШ. Дар хамир набояд аз ҳад зиёд, ҳатто агар мо оҷур pancakes пурдарахт. Дар дуюм Омили - ба ШМШ. Ин беҳтар, ки ӯ оҳан андохта шудааст. Ин мавод марзи аст, оҳиста-оҳиста, бо равғани, ки pancakes сиҷҷил тофта, ва бо мурури замон онро ташкил молидани ғайридавлатӣ чӯб табиӣ. Бияфкан оҳан не бесарусомон то scratches ҳамчун ШМШ Teflon. Ин металл метавонад тоб бузург ҳарорати фарқи. Он чӣ доц кардан pancakes аҳамият надорад, бирезед каме равған ба ШМШ, чизи асосӣ - ин асбобу, дигар чизе дигаре истифода шавад. аст, низ алтернативаи муосир ба классикии абадӣ нест. Ин сафолb, хоросанг ва ё мармар сатҳи ШМШ. Онҳо гарон беш аз Teflon, вале сифати баландтар аст. Аммо алюминий ва ШМШ нури металлӣ аст, комилан муносиб барои пухтан pancakes нест.

намуди чарбу

Дар пухтупаз, пухтупаз хӯрокҳои гуногун бо истифода аз равған, зайтун, ҷуворимакка, офтобпараст, rapeseed, равғани нахл, маргарин, паҳн шуда, фарбеҳ ва чарбуи. Тавре ки шумо мебинед, интихоби хеле бузург аст. Дар баъзе нафт ба доц кардан ба pancakes, то ки онҳо ба даст тилло ва чунин менамуд, ки ба magically аз поёни ШМШ ҷудо ва slid ба судї? Барои ҷавоб додан ба ин савол, мо бояд донем, fuming ҳарорати. Ин хеле муҳим аст, на танҳо дар ҷанбаи пӯхтупаз, балки низ дар соҳаи тандурустӣ мушоияти аст. Баъд аз ҳама, агар нафт берун аз нуқтаи fuming, ки дар таркиби химиявии он ва тағйироти бебозгашт меравад истода, берун carcinogens. Аз ин рӯ ҳеҷ гоҳ ошпаз дар нафт linseed пухта, зеро он дорои як нуқтаи ҷӯшон паст қарор дорад. A pancakes хуб ба даст танҳо вақте ки мо хуб ШМШ calcined.

Равған ва намудҳои он

Дар ин маҳсулот, даст аз шири гов кард, тақрибан 70-80 фоиз фарбеҳ. Дигар - наҷосати. Чӣ тавр рафтор дар як ШМШ аз равған? Пеш аз ҳама, чунки он берун истода, об, бинобар ин ҳуштак задан ва лаппиши. сафеда шир - Пас аз оғози ба воситаи нопокӣ сӯзонд. Ӯ медиҳад, табақ як мазза nutty гуворо. Равған »медиҳад:« Маҳсулоте ки дар он пухта, crisp лазиз. Аммо нуқтаи fuming он хеле паст аст. Равған танҳо маҳсулоти pripuskayut ё simmer онҳо дар гармии кам. рафтори Ҳатто бадтар, дар як ШМШ frying ва маргарин паҳн. Онҳо зиёде доранд, об ва дигар наҷосати номатлуб. Аммо дар баъзе нафт ба доц кардан ба pancakes хуб хоҳад шуд, зеро он дар равған барфу аст. "Фарқи чист?" - Шумо мепурсанд. Баъди ҳамаи равған, гудохта ба давлати моеъ ва аз нав яхкардашуда бе талафи хосиятњои он. Дар асл, нуқтаи fuming аз 100 то 250 дараҷа меафзояд. Аз ин рӯ, ghee (пок ном ghee дар Ҳиндустон, Покистон ва дигар кишварҳои Осиёи Ҷанубӣ) аст, аксаран барои frying хӯроки истифода бурда мешавад.

равѓанњо сабзавот

Биёед, аввал назар, ки чӣ тавр ба онҳо даст овардани. Олив, офтобпараст ва ё ҷуворимакка дона ҷойгир карда, дар матбуот ва фишор медоданд. Дар натиҷаи як равғани аввалин мубрами аст. Ин - беҳтарин. Бо вуҷуди ин, ки ҳарорати ҳаво fuming паст буд. Ва бӯи амалигардонии бӯи ашёи хом. равғани зайтун "бокира иловагӣ» tint сабзранг ва дорои таъми талх. Аммо ин маҳсулот аст, ки дар ин равған бирён таъсир намерасонад. Хӯроки асосии он аст, ки «бокира иловагӣ» дорад, fuming њарорати паст қарор дорад. Пирожни бар аз камшавии аввал гузошта, минбаъд коркард ғунҷонанд ки аз миёни онҳо қадри имкон равғани. Баъзан барои ин гармии мақсад ва кимиёвӣ истифода бурда мешавад. Чунин маҳсулоти номида мешавад Pomace нафт. Ва агар мо аз худ бипурсем: чӣ нафт ба доц кардан ба pancakes, он гоҳ мо метавонем маҳз аз ин, истихроҷи миёна тавсия. Ин хом ва тозашуда мебошад. Дар охирин барои frying, беҳтар аст. Ӯ fuming баландтарин нуқтаи, он ки дар ШМШ ва Спринклс кафк нест.

равғани растанӣ: чӣ ҳастанд

Мо аллакай таснифи ин равѓанњо дар дараҷаи худро коркард фаҳмонд. равғани зайтун, ки барои frying ҳатто пешбинӣ шудаанд, бояд ҳамин тавр кунем, на қимат. дигар намуди равғани растанӣ, дида мебароем. Дар арзонтарин равғани офтобпараст. Ҷӯшон нуқтаи он 120 дараҷа. Вақте ки тоза ба fuming нуқтаи аст баландтар аз - 140 ° ^С Барои муқоиса, Олив Pomace нафт оғоз ба ьӯшондан пас аз 160 дараҷа. Аммо ШМШ frying, ки дар он мо ба маҳсулот оҷур, бояд calcined шавад фармоиш бештар. Ин аст, ки ҳоло ба осонӣ сарфаҳм, pancakes доц кардан дар баъзе нафт. Дар он, ки ба гармии fuming аст. Ин ҷуворимакка, лӯбиёи ва canola. Бо вуҷуди ин, nutritionists Эй кош, ҳимоят карданд. Дар ду маҳсулоти Охирин бисёр холестирин нолозим бадан. Дар робита ба самаранокии пешсаф аст равғани зайтун. Вале он ҳамчунин - ва гарон бештар.

Фарбеҳ ва чарбуи

Ин маҳсулоти поруи чорво ва fuming ҳарорати баланд. Аз ин рӯ, чарбуи ва чарбуи низ бояд дар хотир дошта бошад, агар шумо - сар дар пухтупаз, ва шумо дар ҳайрат, ки чӣ тавр ба доц кардан pancakes дар ШМШ frying. Маслињат ошпаз напазед поён ба он, ки фарбеҳ медиҳад маҳсулот ранги тиллоӣ ва йога нарм аз баргҳои. Илова бар ин, онҳо ҳастанд, осон ба истифода, махсусан аз бекон. Шумо танҳо ба буридан порчае дар ғайра ва пеш аз рехта, ба batter амалӣ ба онҳо дар бораи поёни ШМШ ҳар вақт. Бо вуҷуди ин, баъзе камбудиҳо нест. Фарбеҳ бояд комилан тару тоза ва на шӯр. Маҳсулоти ақтори дарҳол садақа як ключей мазза pancakes. Дар ҳамин талаботи мазкур нисбат ба чарбуи. Беҳтарин аст, ки ба он гузошта, дар як судї, ки дар канори судї гузошта - на ин ки дар оташ аст, вале наздик ба он.

Дар омехтаи равғани

Ҳар фарбеҳро муносиб барои frying pancakes дорад, афзалиятҳо ва нуқсонҳои он. Равған, барои мисол, медиҳад маҳсулот мулоим ва лазиз. Аммо он доранд, холестирин бад. Дар равғани растанӣ, махсусан сурхшударо, он аст, нест. Аммо pancakes, пухта он ҳастанд, ҳам фарбеҳ. Биёед кӯшиш ба якчояги ин ду фарбеҳ. Бисёр хонашин ба саволи чӣ тавр ба доц кардан pancakes дар кадом равғани ҷавоб беҳтар аст, ки: а омехтаи сабзавот ва ширӣ. Охирин бояд гудохта мешавад. Хӯроки асосии - оё он бо маблағи фарбеҳро overdo нест. Он бояд то ҳадди имкон бошад. Пантуркист танҳо бояд аз равцан ва ҳар надурахшад. Бинобар ин chefs ба ҳамаи навъҳои хардовар ба рехт фарбеҳ аз ҳад зиёд нест. Модашутурро оид ба ним ғайра картошка хом, онро бурида, дар нафт меандозад, ва аз тарафи ШМШ гузаронида мешавад. Ё баҳра молаи силикон муосир.

Доц кардан бидуни нафт

Ин муд пухтан бе фарбеҳро табдил ёфтааст. талабот Бузург Teflon ғайридавлатӣ чӯб frying ШМШ, инчунин хоросанг, мармар ва ё молидани сафолї. Бо чунин зевару пухтупаз, лозим нест, ки дар бораи чӣ гуна ба доц кардан pancakes оид ба баъзе равғани ҳайрон мешаванд. Тафсирњои вуҷуди ин маслиҳат ба равцан ба ШМШ ки пеш аз шумо бар он резам қисми аввали санҷиш. Он гоҳ шумо метавонед комилан бе фарбеҳро мекунед. Лекин агар шумо фаровонӣ аз-сифати хуб ШМШ frying меандохтанд-оњан, пас шумо низ метавонед гӯшзад pancakes вай бе нафт. Вале дар ин маврид он аст зарурӣ задан дахлдори санҷишҳои. мебошанд, дорухатро ҳамчун асос барои pancakes дар марҳилаи ниҳоии гузоштани як миқдори муайяни равғани растанӣ нест. Ва намекунанд фаромӯш ба таври дуруст anneal ба ШМШ ки пеш аз шумо оғоз резад хамир.

Равѓанњо, ки бояд истифода бурда шавад

Пас, дар кадом нафт аст беҳтар ба доц кардан ба pancakes? Мо равѓанњо, ки кӯмак кунад маҳсулоти худ тилло, нарм, ва болаззат номбар кардаанд. Ин тозашуда равғани ҷуворимакка ё офтобпараст нафт, Олив Pomace нафт ва равған гудохта "ghee». Чӣ гуна фарбеҳ аст муносиб барои қабули pancakes нест? Ин маргарин ва пароканда мекунад, ангур, зағир, равғани кунљит, равғани норьил ва равғани арахис. Доц кардан дар зайтун "бокира иловагӣ» аст, инчунин аз сабаби fuming нуқтаи пасти худ муваффақ нест. Rapeseed ва лӯбиёи pancakes хоҳад ҳамчун бӯи нохуш дод. фарбеҳро аз бекон муносиб барои frying танҳо вақте ки дар он тару тоза аст.