Гӯшти гов Stroganoff. Дорухат барои як гӯшт лазиз

Гӯшти гов - он гӯшт муфид ва серғизо аст. хӯрок тайёр аз он мазза аъло ва маззаи хуб. Беҳтарин ҳангоми интихоби ин маҳсулот ҳисобида мешавад, гӯшти ҳайвоноти ҷавон. Вале дар ҳар сурат он тартиби миқёси сахттар аз гӯшти хук аст. Аз ин рӯ, беҳтарин вариант аст, барои тайёр намудани чошнии гов, ки қаблан бодиринг. Дар marinade мумкин аст аз сирко, сабзавот, равғани растанӣ, маҳсулоти ширӣ дод. Дар ин мақола мо дар бораи чунин хӯрокҳои маъруф ва машҳур, монанди равона Stroganoff гов. Дорухат омода одди мебошад, вале таъми аъло, мепазирад. Ҳамин тавр, ман дар бораи чӣ гуна ба ин ва баъзе дигар кор мегӯям хӯрокҳои гов.

Stroganoff гов

Дорухат барои оғози бо интихоби гӯшт. Мебуд беҳтарин селлюлоза - буридани ё майса. Илова бар ин, дар Арсенал бояд камон яхмос ширї, яхмос, ќаламфури сиёҳ, чошнии помидор ё хамираи, nutmeg доранд. Бурида гӯшт (тақрибан 1 кг)
дона. Хуб бознатавонад онҳо. Мавсими бо намак, бо ќаламфури пошидани. Бурида сабтҳои натиҷа ба иловаро хурд борик. Дар як ШМШ frying мегудозанд нафт беш аз гармии баланд ва Браун гӯшт. Решакан пиёз нисфи гузоред (2 дона.), Илова ба ШМШ ва доц кардан барои чанд дақиқа. Дар ҳоле, омода stroganoff дорухат гов идома хоҳад дод, то истеҳсол кардани чошнии аст, ки ба ҳисоб қисми таркибии хӯрок. Дар saucepan хурд ё чойники, бирезед яхмос (100 мл, 30%) ва қаймоқи (100 гр). Дар бораи оташ онҳоро ба ьӯшондан. Бо оби хунук (1/3 пиёла) равонтар Spoon крахмал tablespoon. Сипас, зина ба зина, ки крахмал дар яхмос-массаи яхмос ширї мунтазам бо whisk ба шӯр рехт. Доред дар гармии барои се то панҷ дақиқа, ба тавре ки чошнии thickened кардааст. чошнии помидор шадид (тақрибан 100 г) бо равған омехта шуда буд ва гӯшт пур. Дар бораи як соат ба simmer дар гармии пасти stroganoff гов зарур аст. Дорухат тайёр. Биноҳои аст, инчунин мувофиқ fries, биринҷ ва ё макарон.

Гӯшти гов нимбирён чошнии анор,

Агар шумо фикр дар бораи саволи «чӣ пухтан гов барои хӯроки нисфирӯзӣ?», Он, ки аз ҳар steaks хосият чошнии анор некӯ. Аммо гӯшт дар ин ҳолат, аз он матлуб ба пеш ба marinate аст. Мо бояд, ба ғайр аз худашон нимбирён гов, cilantro, сирпиёз, ьафари, лимӯ (афшура), ҳанут ва равғани зайтун. ба тайёр
мо истифода кахвачушонак. Ин наботот comminuted, нафт, шарбати лимӯ, seasonings (намак, ќаламфури сурх, paprika, зира) ва сирпиёз. Пур аз ин омехтаи захмро гов. Онҳо бояд хуб мариновани. Беҳтарин аст, ки ба тарк кардани гӯшт дар яхдон шаб. Агар шумо як гӯшзад, пас нафт гӯшзад ва preheat он ба 180 дараҷа, агар на, истифода ШМШ frying. Steaks фидо дар шабакаи ва пухтан бо зарф барои 5 дақиқа дар ҳар тараф баста. Сипас, хориҷ steaks ва бигзор онҳо барои 20 дақиқа тазриқи, дар сурате ки худашон баҳра чошнии пухтупаз. Андешидани як шиша шарбати анор, як tablespoon шакар Браун ва як ҷуфти юѓу хурди сирко balsamic. Ҳамаи якчояги дар як saucepan ва ба ьӯшондан меорад. Simmer ба чошнии, то ҳаҷми он аст, кам ба балоҳое пиёла. Баъд аз ин, ба онҳо хӯрок рехт, пошидани бо наботот ва хизмат.