Гурӯҳбандии сабзавот ва мева - нақшаи ва хусусиятҳои

Сабзавот ва меваҳо - манбаи арзишманд бештар аз маводи ғизоӣ, маҳсулоти маъданӣ, витаминҳо ва нахи. Онҳо, дар якҷоягӣ бо ғалладона, ѓалладонагињо ва баъзе маҳсулоти протеин, бояд дар асоси хӯроки мо ташкил медиҳанд. Бар хилофи эътиқод машҳур, ѓизои иборат асосан аз мева ва сабзавот, метавонад хеле гуногун (вале пур нест!). Ҳар як гурӯҳи алоҳида аз ҷониби хосиятҳои мушаххас, таркиб, мазза ва парвариши хусусияти истифодаи тавсиф карда мешавад. Гурӯҳбандии мева ва сабзавот, ки дар ин мақола муҳокима хоҳем гуногунии ин маҳсулот нишон ва таъкид хусусиятҳои муҳимтарини онҳо.

меваю сабзавот дар чист?

Пеш аз он ки мо бо ин таснифи гурӯҳҳои сару кор мекунанд, ба шумо лозим аст, ки ақл маҳз аст, ки дар ғӯлачӯб. Он назар, ки дар ин чо душвор нест. Сабзавот ба воя дар боғ ва истифода бурда ба омода асосӣ (savory) озуқаворӣ. Меваю - он на ба шириниҳо, шӯру талх аст, ва онҳо дар он дарахт (то гуногун онҳо "мева" ном бурда мешавад) ба воя мерасанд. Дар ҳақиқат, фарқиятҳои асосии мо ишора кардаанд. Аммо истисноҳо вуҷуд доранд.

Пас, ќаламфури афзоянда аз ҷониби тухмдон аз гули. Аммо ин як аломати равшане аз тааллуқ доштан ба мева аст. таърифи илмии мумкин аст ба онҳо рост меояд, ва бодиринг, ва ҳатто лӯбиёи сабз! Сабзавот, ки дар замонҳои қадим қитъаҳои succulent растаниҳо асосиро номида шуд. илмӣ ва ТОҶИКСТАНДАРТ - Барои пешгири аз иштибоҳ, мо дар миёни ду таснифоти фарқ карда метавонад. Ҳамин тавр, агар таснифи пешниҳодшудаи меваю сабзавот аз ғояҳои оддии худ хад, надошта бошад, ҳайрон. Танҳо дар он ба воситаи чашмони ботаника, на Кук назар.

сабзавот

Биё бо он, ки сабзавот (ва мева) мебошанд гурӯҳи «зироат сарватманд» аз ва аз реге, лўбиё ва дигар маҳсулоти ниҳол оғоз. Бо вуҷуди моеъ пур кардани онњо (то 80-90% ва ё зиёда аз он), сабзавот бой дар ғизоӣ арзишманд аст. A навъҳои зиёди унсурҳои (карбон, нитроген, намакҳо маъданӣ ва ғайра.) Ва равонтар кунад, ин маҳсулот digestible аз тарафи мақоми инсон. Ин хеле муҳим аст, он гоҳ ки ба ғизо оќилона ва хуб меояд.

Сабзавот: чӣ гуна ҳастанд,

Як қатор аломатҳои имкон медиҳад, ки тақсим ҳамаи сабзавот ба ду гурӯҳҳои асосии: растанӣ ва тавлидии. Дар дуюм дар ғизо истеъмол мева (inflorescences), дар аввал - мақомоти растанӣ. Дида мебароем, ки чӣ гуна таснифи сабзавот. Дар ҷадвали зер ба мо дар ин кӯмак хоҳад кард.

Бо истифода аз ин таснифот, Шумо метавонед ба обод хӯрок вобаста ба хусусиятҳои ҳар як гурӯҳ ва ниёзҳои бадан дар ғизоӣ муайян хоҳад шуд. Илова бар ин, баъзе сабзавот беҳтар ва осонтар ба ҳазм мекунанд, дар ҳоле ки дигарон талаб энергетика бештар барои ин мақсад.

Калория гурӯҳҳои гуногуни сабзавот

Тавре ки шумо медонед, баррасӣ таснифи сабзавот онҳо имкон медиҳад, ки ба иштирок на танҳо вобаста ба он қисми маҳсулот аст, ки дар хӯрок истифода бурда мешавад. Дар байни фарќияти назаррас аз ҳама, ва нишондињандањои ба монанди арзиши энергияи хоси як гурӯҳи махсус.

Чаро, масалан, картошка Тавсия ба хӯрдан дар бамеъёр? Ин яти аз tuber килоколория баланд, ки ба он низ аз они Худост. Он 70-80 ккал 100 грамм мерасад. Ва мо истифода насибе, одатан бештар (200-300 грамм). Ва агар мо ба картошка ё fries пухта инчунин-писанд тайёр, аз он беҳтар ба сар нест, њисоб аст!

Реша дар калорияҳо камтар - дар бораи 20-50 калория 100 грамм сабзавот. Дар пиёз, ин нишондод хеле фарқ мекунад. Ҳамин тариқ, мазмуни калориянокї аз тара 36 ккал аст, дар ҳоле, ки сир хеле 149 ккал мерасад! Лекин мо бояд аз ѓизои ин сабзавот муфид истисно намекунад, гузашта аз ин, дар як вақт ба хӯрдан 100 грамм сирпиёз лозим аст, ки то ҳол кӯшиш кунед.

Бузургтарин гуногунрангї ва хусусиятҳои камтар муфид нест, барои гурӯҳи сабзавот мева. Дар мазмуни килоколория ба ҳамин онҳо хеле паст - ба ҳисоби миёна аз он дар ьудуди аз 15 то 35 ккал. Аз ин рӯ, хӯриш сабзавот (помидор, бодиринг, қаламфури ва ғайра) Тавсия дохил kazhdodnevyny парҳез кунед (метавонад зиёда аз як маротиба дар як рўз).

Донистани мазмуни килоколория тақрибии ҳар як гурӯҳи сабзавот, он ба осонӣ ба муайян кардани он, аз онҳо аст, ки ба хӯрдани бештар ва ба миrдори калон ва бо он чӣ зарур аст, ки ба эҳтиёт аст. Дар айни замон дод, то баъзе аз маҳсулот (картошка ҳамон) бо сабаби ба арзиши барқ баланд аст, маблағи онро надорад, зеро, ба ғайр аз калория дар он фаровонӣ аз маводи ғизоӣ ва витаминњо. Маҳдуд, вале истисно.

Дигар сабзавот нақшаи таснифи

Илова бар ин rassmtotrennoy мо, аст, гурӯҳбандии дигаре ҳаст, ки тибқи он сабзавот метавон ба starchy ва ғайри-starchy ва сабз тақсим карда мешавад. Дар собиқ дохил :. сабзӣ, лаблабу, помидор, zucchini, гулкарам, решаи карафс ва ьафари ва ғ Бо истифодаи ин сабзавот дар ғизо бояд дуруст ба онҳо бо дигар маҳсулот якҷоя. Пас, дар ширкати шакар, ки шуморо чунин раванди ногувор дод, fermentation.

Зеро, сабз ва ғайридавлатӣ starchy њамаи намуди наботот (ьафари, бодиён, карафс, салат ва љайраіо.), Бодинҷон, қаламфури, бодиринг, сир, пиёз, нахўд сабз. Ин гурӯҳи сабзавот хеле ба осонӣ аз тарафи мақоми ғарқи ва дар якҷоягӣ бо қариб ҳамаи маҳсулотҳои - аз сафедаи чорво ба ѓалладонагињо ва дона бошад.

Дар гурӯҳи фосилавї - як ном сабзавот srednekrahmalistye. Он turnips, radishes, turnips, ва баъзе дигарон. Дар бораи мутобиқати ин сабзавот ба сабз наздиктар аз ба starchy. Агар шумо оид ба тасаллӣ дар меъда ва ҳозима хуб равона карда, тавсия медиҳем, ки шумо бодиққат дида бароем, ҳар яке аз ин гурӯҳҳо аз мо.

мева

Дар соддатарин таърифи мева аст: он ошї бех мева боллазату шањдбори ва дарахтони (аз fructus лотинӣ - меваи.). Гузашта аз ин, назари танг хирадманд мо то андозае фарқ аз ботаникӣ аст, ки дар асл васеътар аст. Агар таснифи сабзавот дохил аст, фақат сабзавот (дар маънои муқаррарии), дар ин ҷо мо ҳар гуна меваҳоеро дида бароем. Пас, онҳо даъват ва буттамева ва чормащз, ки аз тарафи бощӣ, фарқ, инчунин ба воя дарахтон ва буттањо. Дар ҷадвали зер ба мо кӯмак мекунад, ба нақл аз меваҳои ҳамаи гурӯҳҳои.

Гурӯҳбандии меваю сабзавот ба мо кӯмак мекунад, ки чӣ гуна гуногун ин гурӯҳ ғизо. Ҳар як гурӯҳи интихобшуда мева дорои хусусиятњои худро дорад. Пас, барои мисол, чормағз бештар калория. арзиши барқ онҳо метавонанд то 600 калория ва бештар бошад! Бинобар ин, муҳим аст, ки ба онҳо маҳдуд дар парҳез кунанд. Илова бар ин, чормащз - маҳсулоти хеле вазнин барои ҷисми худ мебошем.

На ҳамаи меваҳои ширин мебошанд

Боз як чизи муқаррарӣ таснифи онҳо ба меваи ширин, нимсола ширин ва ширї тақсим менамояд. Last таври васеъ дар кишвари мо намояндагӣ мекунанд. Ном меваҳои ситрусӣ турушро, анор, cranberries, pineapples, инчунин баъзе навъњои себ, олу, нок, ангур. Нимсола кислотаи - як Тарбуз, малина, ширин-талх гелос, себ, олу, нок. Ширин мисли банан, харбуза, тарбуз (ва баъзе аз меваҳои дигар) бояд дар ѓизои маҳдуд ва агар имконпазир бошад, бо ҳеҷ гайра.

Apply дониши ошхона

Агар шумо медонед, таснифи мева ва сабзавоти тару тоза, шумо метавонед ба осонӣ парҳез кунед мувофиқи принсипҳои ғизои дуруст бино. Оё ин иловагии хӯриш Ман бихӯред ё беҳтар ба маҳдуд қисми хурд? Хизмат картошка дар бораи ки оё табақ тараф ба гӯшт ва ё лӯбиё?

Дар чунин масъалаҳо, шумо метавонед ба осонӣ имкони ҷавоб диҳанд. Агар шумо дониши мо дар мақолаи муштарак омӯхта, сипас ба зудӣ хоҳед таснифи хӯрокҳои аз сабзавот ва мева худ. Баъзе хоҳад асоси ѓизои ташкил медиҳанд, дигарон дар он миќдори камтар ва mensheh пайдо хоҳад кард. Мо умедворем, ки маълумоти ба шумо ва саломатии шумо муфид буд.