Яхмос Clotted - чӣ аст? Инро санҷед ва пас нахоҳад кард пушаймон

Мо метавонем тамоми мардум дар як роҳи ё дигар шир истифода ё ҳосилаҳои он мегӯянд. истиснои Sad касоне ҳастанд, ки дар бадан доранд, намерасад ферментҳо лозим ба шикастан поён маҳсулот. Баъзеашон шир хеле маъқул нест, ба тозагӣ риоя намешавад кефир - вале бо омодагӣ мехӯранд панир ва яхмос enjoys. Он ба назар мерасад, ки нав метавонад дар бораи маҳсулот, шинос аз кӯдакӣ чӣ меомӯзем? Ҳамаи, ки мумкин аст аз он ба даст оварданд, дароз кӯшиши пайдо ҳосилаҳои дӯстдоштаи касоне, имконоти, ки оё фидо нозил намекунем »дар дил» дурӯғ (ё на, дар меъда). Бо вуҷуди ин, он ҷо аст, ҳам каме маъруф маҳсулоти ширӣ, ки, вале, ба маблағи онро диққати онҳо метавонанд ба мо писанд бо хусусиятҳои мазза ногаҳонӣ пардохт мебошанд.

Ин ба шумо доранд, хӯрдан мумкин нест

Баъзе аз онҳо мо метавонем падидаи ТОҶИКСТАНДАРТ пурасрор даъват яхмос clotted ёд. Чӣ ҷои мушкил ба тасвир аст. Ва пеш аз ҳама ба хотири он аст, ба таври қатъӣ пайгирона муқаррар нагардида бошад. Ин маҳсулот метавонад яхмос монанд, ё хеле монанд панир, бошад ё равған зичии. Ҳамаи он дар бораи дар куҷо ва чӣ тавр яхмос clotted мешавад вобаста аст. "Муаллиф" -и ин табақ худ дида Crimeans тоторҳо, povolzhtsy, тоҷикон, Bashkirs ва сокинони Қафқози - ҳамаи ин одамон чизе монанд ба яхмос clotted доранд. Ки ин табақ метавонад хел номида - аллакай муфассал. Бо вуҷуди ин, эътироф «Ватан» маҳсулот дониста мешаванд Балкан, ки ин хеле маъмул аст, ки ҳанӯз ҳам қадр ҳамаи асрори истеҳсоли он.

Масъалаи истилоҳот

Bashkir ва тоторӣ таомҳои яхмос clotted номида тамоми яхмос ширї маъмулӣ. Ягона тафовут дар он аст, ки он аз тарафи дасти хориҷ, ки бо шир ширї. Дар оксиген метавонад ҷуфт, ва то пеш аз судак. Дар бораи-дон барои ин маҳсулот маънои шир frothy, мепухт ва stewed дар танӯр; онҳо дар қабатҳои гузошта ва як сурхрӯ ва намуди боғҳои. Баъзе аз истеҳсолкунандагони яди то яхмос, то clotted, як табақ аст, ки сар ба ёхуд рол.

Чӣ тавр ба он ҷо

Агар мо ба назари анъанавӣ пайваст, ки аксари «дуруст» бояд ба назар гирифт тафсири Балкан. Он гоҳ, ки айни замон яхмос хеле гуногун clotted аст. Дар дорухат тайёр он ҳатман мегирад ҷӯшидани шир, ки аз он як сессияи хеле дароз зиччи яхмос пурдарахт ва ба зарф паҳн. Вай, дар навбати худ, бояд аз гил сохта шудаанд. Пур, бо як пораи судї иљозат барои чанд рӯз дар самимият истодаанд. Дар охири он рӯй берун ҳаво, сабук ва массаи қаймоқ нарм.

Плюс хислатҳои таъми дар: қаймоқи clotted хеле фоиданок аст

Дар хотир доред, ки ин маҳсулоти аст, на танҳо гуворо ба истифода. Бисёре аз nutritionists мегӯянд, манфиатҳои Маълум аст, ки меорад яхмос clotted. як ҳосилаи шир аст, хеле муфид донист ҳатто «ихтироъкорон" куҳанбунёди худ. Мо гуфта метавонем, ки дар он аст, - маҳсулоти vysokovitaminizirovanny, ки он низ дорои боигарии муҳим микроэлементхо molybdenum, йод, фосфор, калий, калсий Кобалт ва. Ҳарчанд kaimak серғизо кофӣ (аз он, инчунин метавонад ба хӯрок баланд-килоколория қоил шавад), ки дар истифодаи он хеле осон аст, ки комилан ҳамсон ва на "дурӯғ хишти» дар меъда. Ва таъсири судманд он ба ҳозима ва љисми upstage зарари шубҳанок ѓизодињї мегардад. Онҳое зарардида, барои мисол, маҷбур ба антибиотикҳо, он ки дар вақти босуръат имконпазир барқароршавии microflora кушта мешавад. Пас, барои занони ҳомила ва щирмак ва навзодон дар он аст, танҳо ивазнашавандаи.

табақ ғайриоддӣ дар шакли панир муқаррарии

Бештари вақт, ин маҳсулот Балкан ҳол smetanopodobnuyu ё пайгирона равцанӣ аст. Ин хосият рух, монанд ба панир, косибӣ. Аммо, шумо метавонед пайдо ва панир »як яхмос clotted ла». Ӯ мисли як яхмос аст ва асосан дар Сербия истеҳсол карда мешавад. оғоз истеҳсоли он асосан барои истењсоли панир-торт ва истифода дар мақсадҳои қаннодӣ нест. Бо вуҷуди ин, тарабхонаҳо Ҷопон ба зудӣ ӯро ба оғӯш гирифта, даромада, ба Суши, ҳайвонот ва дигар чашидан кишвар аз Баландшавии минбъдаро панир яхмос clotted дар намуди монанд ба панир коркард анъанавӣ аст, вале таъми он аст, хеле шавқовар бештар.

яхмос Clotted: омода худ

Агар шумо мехоҳед, ки шумо метавонед кӯшиш мекунем, ки дар ошхона яхмос clotted кунед. Дар дорухат оддӣ ва хеле дастрас аст. Дар маҷмӯъ бояд чор се ҳиссаи ин равғанӣ (33%, камтар нест) ва яхмос ширї андак.

Ним як литр яхмос ба чойники сафолї ва дар танӯр preheated рехта мешавад. Дар ҳоле ки боз орзумандам, барои онҳо хоҳад ташкил ќадре browned - онҳое, кафк надӯхтаам бештар. Онҳо бояд бо ҷамъшавии хориҷ карда шавад ва дар қабатҳои дар як косаи паҳн шуд. Як соат ва ним ё ду crusts ташкил ягона. Дар яхмос боқимонда семоҳаи литр судак ва омехта (поён, дар як сард) бо яхмос ширї. Дар омма дар натиҷаи бояд оҳиста-оҳиста ба кафк рехта ва тарк барои ба шаб, фаро бо як зарф. Агар мавсими гармидиҳӣ дар пеш омад - ба ҷои як косаи оид ба батарея. Агар тобистон, ва ҳамчунин шаб, гарм - ба кӯшишҳои иловагӣ кунад ба надоранд. Лекин, агар берун аз мавсим - он беҳтар аст, ки ба дохил гармкунакҳои дар ошхона, то он гарм буд. Дар бораи Субҳи мӯҳтавои гили қабати хоҳад буд, аммо барои зичии баланд беҳтар аст ба он гузошта, дар яхдон барои якчанд соат.

Агар шумо боиси эътирози кафке дохилӣ (хотираҳои кӯдакӣ вазнин, барои мисол, бо вуҷуди он, ки кафк аз хеле гуногун аст), аст, ба таври алтернативӣ вуҷуд дорад. 400 мл яхмос fatter бо 15 г Бахром ва 200 г шакар оддӣ пайваст. Saucepan ҷойгир гармии кам, он гоҳ, ки мӯҳтавои ба қаробати яхмос қабати пухта. Бо ба даст давлат дилхоҳ, дур зарф аз гармо ва иҷозат гум бо воситаи жойгиркунии он дар як косаи бо оби хунук. Дар омехта сард бояд қамчинкорӣ карда, илова лимӯ қатрагӣ шарбати. Вақте ки яхмос clotted (акс нишон медиҳад пайдарҳамӣ нек, ки зарур аст, ноил шудан), сафед рӯйгардон мешавад ва ғафсшавии, бирезед як наҳр лоғар аз шиша яхмос қамчинкорӣ, хуб ва refrigerate омехта.

Ин боқӣ мемонад оҷур pancakes, ҷавҳарҳои ё oladushek. Дар ҳолатҳои шадид - барои харидани ҳайвонот тару тоза дар сехи. Ва ташкили як ҳизби чой, паҳн пирожни яхмос clotted даст.