Бодинҷон дар фасли зимистон бо занбурўѓњо - аз меъ-

Дар ин мақола ба шумо хоҳад тавр барои нигоҳ доштани eggplants дар фасли зимистон бо занбурўѓњо. Ин газак на танҳо як Илова бузург ба даст нашуст, оила бошад, вале ягон мизи ҷашни оро.

хӯриш бодинҷон бо занбурўѓњо барои зимистон

Зеро ки ин табақ шумо метавонед ягон занбурўѓњо истифода баред, вале қайд кард, ки танҳо дар ҷангал пурра метавонад ошкор таъми он. Барои пухтан хӯриш бодинҷон бо занбурўѓњо барои зимистон, шумо лозим аст, ки:

• Панҷ бодинҷон тару тоза бодиққат нашӯянд, буридан, пошидани бо намак ва тарк барои як соат меистанд. Вақте ки вақти муайян мегузарад, ба онҳо пухтан дар оби гарм барои панҷ дақиқа, он гоҳ холӣ аз об.
• Се пок лампаҳои аз садаф, бурида ва доц кардан дар равғани растанӣ. Дар охири пухтупаз, илова ба ШМШ шаш помидор калон, решакан худсарона.
• 300 грамм занбурўѓњо тару тоза ба ҳалқаи, мошиншуй, пӯст ва ьӯшондан дар оби намакин хоҳад шуд.
• Омезиши компонентњо омода дар як saucepan, илова намак, шакар, то бичашед ва омехта қаламфури. Напазед ҳама якҷоя барои дар ШМШ 20 дақиқа.
• Дар охири, илова ба маҳсулоти мечашонем ќаламфури гарм, сирпиёз бурида, алафњои тару тоза решакан ва сирко.

Паҳн вараќаи шартц, пӯшед зарф ва нигоҳ ба онҳо дар ҳарорати хонагӣ.

бодинҷон Saute ва занбурўѓњо

Ин хӯрокҳои лазиз мавсимӣ мумкин аст бо ҳама гуна сабзавот, инчунин њама гуна занбурўѓњо ваҳшӣ, омода кардааст. Чӣ тавр пухтан бодинҷон дар фасли зимистон бо занбурўѓњо? Хонда шуд дорухат поён:

• Бишӯед, тоза ва буридан бо mincer ё кахвачушонак ду кило помидор, қаламфури килограмм, ду ќаламфури pungent ва чор роҳбарони сирпиёз.
• Дар як деги калон enameled, бирезед як шиша равғани растанӣ, илова сабзавот бурида, ду tablespoons намак, 200 грамм шакар ва пухтан хӯроки барои 40 дақиқа, дар хотир ба онҳо абрҳоро давра ба давра.
• Дар ҳоле, омода чошнии помидор, мо бояд омода компонентњои дигар. Барои ин кор, бодинҷон пухтааст шустани ду кило, бурида пора-калон ва пошидани бо намак. Тарк онҳо танҳо барои ним соат ба тамоми кудурат рафтаанд.
• Як кило занбурўѓњо сайъ, тоза ва њаматарафа бишӯед. Баъд аз ин, онҳо напазед дар оби намакин хоҳад шуд, боз дањонро ва фиристодани он дар якҷоягӣ бо бодинҷон дар чошнии помидор.
• Напазед saute оянда барои даҳ дақиқа дигар, фаромӯш накунед, ки ба он абрҳоро. Сипас 100 грамм сирко илова ва пухтан барои панҷ дақиқа дигар.

Паҳн billet шартц стерилизатсияро ва lids худро маҳкам кунед.

Eggplants мисли занбурўѓњо дар фасли зимистон бо сирпиёз

Бирён дар ҷараёни жамъоварии сабзавот таъми аъло ва накҳати фаромӯшнашаванда. Дар ин ҷо як дорухат барои дарав »бодинҷон назди занбурўѓњо барои зимистон« бо фото аст:

• Андешидани як eggplants шаш килограмм, онҳоро шуст, хушк, хориҷ "думҳошон», бурида ба мукааб миёна ва мавсими бо намак.
• Доц кардан сабзавот дар як ШМШ бо молидани ғайридавлатӣ чӯб, омода кардааст. Дар хотир доред, ки дар пухтани сабзавот бигирад бисёр равғани растанӣ. Пас, санҷед, ки дар поёни ШМШ хушк шуд.
• Пас аз он, бодинҷон дар ҳаҷми коњиш меёбад ва резанд, хомӯш гармӣ ва илова ба он 200 грамм сирпиёз бурида, алафњои тару тоза решакан ва ду tablespoons аз сирко.

Омезиши компонентњо омода ва ҷои онҳо дар ыуттии стерилизатсияро. Баъд аз ин, дар ҳар як контейнер, илова ду tablespoons равғани растанӣ ва ба онҳо барои даҳ дақиқа стерилизатсияро. Пӯшидани lids preform, сард ва нигоҳ дар яхдон ё ниҳоне.

Бодинҷон "барои мухит»

Дигар workpiece дорухат оддӣ сабзавот дӯстдоштаи:

• Бишӯед ва бурида пора калон се кило бодинҷон. Пошидани онҳо бо намак ва тарк барои танҳо ду соат.
• Омода кардани marinade, илова барге халиҷе ба он тар карда, дар сабзавот ва пухтан барои 15 дақиқа.
• Рол то бонкҳо бодинҷон, ҳар brine халиҷе ва илова ду дона сирпиёз comminuted.

Бодинҷон дар фасли зимистон бо занбурўѓњо бояд дар ҷои хунук ва торик нигоњ дошта мешавад.

Бодинҷон дар фасли зимистон дар майонез

Дар ин ҷо дорухат аслӣ барои дарав мавсимии сабзавот мебошад. Барои тайёр бодинҷон, ҳамчун занбурўѓњо барои зимистон бо майонез, шумо лозим меояд, ки ба дастурҳо эҳтиёткорона амал мехонем:

• Clear аз донаи як пиёз калон ва онро ба тасмаҳои бурида. Баъд аз ин, он доц кардан то Браун тилло ва ҷои аз ШМШ ба як косаи.
• Бишӯед ду eggplants аз андозаи миёна, хориҷ онҳо таъқиби ва агар як ҳавас, пӯст нест. Доц кардан ба онҳо дар нафт то Браун тиллоӣ ва пайваст бо пиёз.
• Самарноктар ва гард як мехчагул сирпиёз, омехта бо компонентњо омода, илова шаш tablespoons аз майонез, намак ва ќаламфури мечашонем.

Бодиққат омехта маҳсулоти, ҷойгир онҳо зич дар зарфе тоза, сарпӯши ва дар як ШМШ оби гарм. Мавз и судї, ки об ба ҷӯшон ва тамиз кардан соати семоҳаи зарф меорад. Рол то кӯзаи, ба натиҷа вай дар либоси гарм ва тарк гум. Eggplants мисли занбурўѓњо дар фасли зимистон бо майонез тайёр, дар як чанд рӯз хоҳад буд.

бодинҷон консерваьои бо занбурўѓњо

-Home дод газакҳои, омода тибқи дорухат мо, метавонад як газак некӯ барои шаробе қавӣ, ё табақ алоҳида дар давоми наҷотбахш. дорухат хӯриш бодинҷон бо занбурўѓњо барои зимистон хеле осон аст, ва шумо метавонед ба осонӣ онро дар ошхона худ такрор:

• Панҷ кило бодинҷон тару тоза, ки дар оби равон шустан ва хориҷ думҳошон аз ҳар як ҳомила. Баъд аз ин, гузошта сабзавот дар аввал дар оби ҷӯшон, ва он гоҳ ба оби хунук. Бурида бодинҷон ба иловаро, омода кардааст.
• Мањлул намак дар об каме (1-3%) ва ҷои онро дар сабзавот дар семоҳаи соат. Хориҷ доираҳои skimmer ба, бигзор моеъ начакад истироҳат, рол дар орд ва доц кардан дар равғани растанӣ.
• Тоза ва дастӣ сайъ ба се кило занбурўѓњо ваҳшӣ. Ҷудо ҳар як пои аз caps ва ҷои онҳо дар ҳалли шӯр ба канорагирӣ Браунинг.
• адас занбӯруц зери зарф дар гармии паст баста. Вақте, ки об бухор мешавад, ба онҳо равғани растанӣ ва доц кардан бирезед, то Браун тилло.
• 600 грамм пиёз сафед аз peels бурида ба ҳалқаҳо ва ҳам ба доц кардан ранги дуняви.
• Пайваст компонентњои омода дар як ШМШ калон, илова бознамегардем, 350 грамм хамираи помидор иловакарда (ё 1000 грамм авокадо помидор) ва ба ьӯшондан ҳамаи меорад.

шартц хӯриш паҳн, қаблан илова як намак каме ва равғани растанӣ. Бипӯшонед caps бонкҳои пок ва тамиз кардан 45 дақиқа дар 100 дараҷа. Баъд аз ин, онҳо бояд меғелонад то ба натиҷа ва тарк барои дигарон то сард.

бодинҷон мариновани бо занбурўѓњо

Бодинҷон ва занбурўѓњо барои зимистон, ки аз меъ-, ки мо дар ин мақола дода, шояд ҳатто як Кук бетаҷриба ба пухтан. Оё истисно нест ва дорухат зерин:

• Барои тайёр занбӯруц marinade ки шумо бояд ба ШМШ як литр об рехт, илова ду tablespoons аз сирко, як қошуқи шакар, як spoonful намак, ќаламфури, барге халиҷе ва дона ба мечашонем. Напазед, ки marinade оид ба оташдон барои даҳ дақиқа.
• Дањонро, ҳаракат кунад ва агар зарур бошад, пок 500 грамм занбурўѓњо. Илова онҳо ба marinade, вақте ки аз гузашти ин вақт ба он напазед, ва пухтан онҳоро барои 40 дақиқа.
• Дар ин вақт, дар бодинҷон машғуланд. Барои ин кор, гирифтани ду кило сабзавот, шустан ва коркарди онҳо, ва он гоҳ, дар танӯр оҷур то нарм.
• Вақте, ки eggplants сард доранд, онҳоро аз пӯст аст, ва аз мева, lengthwise ва crosswise бурида ба чор ҳисса баробар тоза кунед.
• Тар як пораи сирко бодинҷон, пас дар равған ва ҷои онро дар поёни шартц пок. Манеҳ ва бар болои он қабати мухит ва заррин сирпиёз бурида.

қабатҳои Такрор, то даме ки бонк пурра аст. Баъд аз ин, он бояд барои ним соат стерилизатсияро, ва сипас пӯшед зарф, ба натиҷа ва тарк барои истироҳат барои муддате. мағозаи кӯзаи хунуккардашуда онро дар яхдон.

Хӯриш аз сабзавот ва занбурўѓњо барои зимистон

Шумо ин дорухат истифода мебаранд, агар шумо дӯст ба кор омодагӣ ба хонае, ки барои дар фасли зимистон. Бодинҷон бо занбурўѓњо мо пешниҳод ба тайёр хӯриш:

• Муносибат ва њаматарафа шустани бодинҷон се кило, бурида ба онҳо мукааб хеле калон.
• Се кило сайъ ба ќаламфури, тоза, озод аз тухмҳо ва partitions. Баъд аз ин, онҳоро ба тасмаҳои борик бурида.
• Як кило гуна занбурўѓњо муносибат, тоза (шумо метавонед занбурўѓњо ё ҷангал гиранд) ва бурида ба зервазифа калон. Дар хурдтарин танҳо дар нимсолаи бурида.
• Як литр шарбати помидор омехта бо шаш tablespoons намак ва панҷ юѓу шакар. Гузошта онро дар оташдон, биёвар ба ьӯшондан, илова як пиёла равғани растанӣ ва бодинҷон. Simmer ҳама якҷоя барои даҳ дақиқа.
• Сипас ба деги илова ҳамаи компонентњо омода гузошта сирпиёз решакан то бичашед ва пухтан барои дигар нисфи соат. Дар тӯли чанд дақиқа то пухта рехт, як шиша барои маҳсулоти 9% сирко.

Хӯриш печонид, то ба шартц стерилизатсияро ва онро дар ҷои хунук. eggplants хосили бо занбурўѓњо барои зимистон, ки шумо метавонед ба мизи ҳамчун худидоракунии сар бурда, ва метавонад ба онҳо мечашонем карам stewed ба картошка ё хӯрокҳои дигар илова кунед.

Бодинҷон дар adzhika

Мо умедворем, ки шумо, мисли бодинҷон бо занбурўѓњо барои зимистон, ки аз меъ-, ки мо дар ин мақола ҷамъ омаданд. Аз ин рӯ, мо мехоҳем, ки ба шумо газак аслии дигар пешниҳод:

• Гард бо mincer ду кило помидор, ним кило сабзӣ, себ ширї ва ќаламфури ширин.
• Кук хӯрок омода як соат ва он гоҳ ба он илова як пиёла шакар, ду юѓу намак ва як пиёла равғани растанӣ. Идома пухтан ҳама чиз якҷоя барои дигар ним соат.
• Як кило занбурўѓњо судак ва ним кило бодинҷон бурида ба мукааб, ва он гоҳ, дар adjika гузошт. Илова ба онҳо як шиша сирко, 15 дона сирпиёз, мазлумонро ва қаламфури сабзро.

Омезиши компонентњо, напазед, онҳоро ба ҳам барои даҳ дақиқа ва меғелонад то ба бонкҳо.

хулоса

Мо аз он хурсандем хоҳад буд, агар ба шумо маслиҳатҳои муфид дар бораи чӣ гуна ба пухтан бодинҷон, занбурўѓњо барои зимистон. Мазкр бо хабарнигори ба шумо мегӯям, ки чӣ бояд намуди газакҳои дӯстдоштаи шумо шавад.