Беҳтарин Pizza панир чӣ гуна аст? Панир. Pizza Панир, ки чануб

Pizza барои чандин сол яке аз дӯстдоштаи аз хӯрокҳои русӣ аст. Касе пайдо як pizzeria дӯстдошта, ки аз хизмат чунон ки Ӯ маъқул. Касе аст, қаноатманд аст »fastfudnym" интихоб, то дар печи гарм мекард. Аммо бисёре бо хурсандӣ тайёр ин табақ худ, озмоишҳои бо гуногуни fillings ва меъ- хамир. Ва барои касоне, ошпаз савол комилан табиӣ аст, ки дар асл, як Pizza панир беҳтар.

Pizza ҳамчун кори ТОҶИКСТАНДАРТ санъат

Итолиявиён, ки дар саросари ҷаҳон кушода шуд бичашед борикбину аз табақ, мегӯянд, ки калиди муваффақияти - хамир рост ва дуруст дар панир интихобшуда. Дар охирин набояд аз ҳам дурахшон, таъми барҷаста, ба тавре ки соя компонентњо дигар нест. Аммо он набояд аз тамоман insipid, то кунад маҳсулоти тайёр ёддошт. Ва, албатта, беҳтарин Pizza панир - ки чануб, аст, ки хуб гудохта, вале он овоза нашавад. Ҳар касе, ки ба ганҷинаи Италия панир коркард илова мекунад, аст, моҳиятан нодуруст аст.

Classic: ҳаргиз шуморо поён!

"Дорухат Соҳибони 'кам ҳам дар бораи чӣ гуна беҳтар Pizza панир фикр кунед. Албатта, mozzarella! Ӯ бомуваффақият омехта softness ва чандирии, он дорои нест, ҳанутеро, ки он метавонад бо дигар ҷузъҳои карда шуда ва дар ҳоле, ки ӯ ҳанӯз дорои таъми фарќкунандаи аст, ки чаро он душвор аст, ки омехта бо дигар намуди панир. Илова бар ин, панир mozzarella гудохта медиҳад ќадре Браун лоғар, ки на шудан нест, "резинӣ", ҳатто вақте ки Pizza cools. Ба ҳамаи бартариҳои mozzarella, он аст, низ чун калтсий ва сафеда мавҷуд дар он муфид, онҳо ба осонӣ digested ва хоҳад буд зиёдатист, ки дар бадан.

Бо вуҷуди ин, ҳар як дорухат майл ба таҳаввул ва бо вақт пурра карда мешавад. Итолиявиён - на ба Conservatives. Акнун онҳо якчанд навъњои панир муносиб барои pizzas: дар якҷоягӣ бо панир mozzarella аксаран истифода ва Gorgonzola.

инноватсионї Фаронса

Pizza, triumphantly сафар шаҳрҳо ва деҳот, ғанӣ бо мошинмебошад нави хос дар cuisines дигар анъанаҳои озуқаворӣ. Ҳамин тавр, Фаронса, ки имон овардаед, ки беҳтарин Pizza панир - он brie. Не камтар маъмул аст, дар ин кишвар ба омода хӯрокҳои Италия ва Roquefort. Musty, танҳо аввал аст, ки аз гов сохт, ва дуюм - - аз шири гӯсфандон Қобили зикр, ки ҳар ду панир аст. Агар шумо қарор ба кӯшиш аз нусхаи фаронсавии Pizza бо brie, кӯшиш кунед, ки ба пайдо кардани як панир ҷавон - дар ҳолати баркамол, он мегардад, каме душвортар (яъне ба ҳама ҷо пароканда бадтар) ва бар ивазаш таъми pungent, он аст, муносиб барои ҳамаи fillings нест.

тахаюллотӣ шарќии

Ва он чӣ беҳтарин барои панир Pizza мувофиқи Швейтсария? Албатта, дар Emmental. Аҳли ин кишвар фаъолона истифода аз он барои тайёр кардани fondue, ва ба синфи ҳамон тавре ки онҳо дида барои Pizza муњимтарин. Дар Итолиявиён, вале шубҳа онҳо: Ба ҳар ҳол Emmental ишора ба панир сахт, яъне, ќадре он сахтдил ва бо душворӣ бузург ташкил карда мешаванд. Илова бар ин, Emmentaler дорад, бӯй ҷолибу равшан ва ҳеҷ таъми камтар дурахшон, то он аст, ки бо тамоми маҳсулоти комбинатсия сохта намешавад. ҳасиб ва панир хоҳад кард "медорем" - Масалан, дар як salami Pizza дигар зарур нест мебошад.

саҳми Русия дар табақ Италия

Русҳо низ ба ин тағйирот ба хӯрокҳои дӯстдоштаи мусоидат намуд. панир Adygei ба mozzarella иваз комил буд. Албатта, ӯ баъзе аз сохтори curd, балки онро хуб гудохта, ва медиҳад, ки Pizza тайёр таъми борик ва фарқкунандаи аст.

аст, ин афкори дигаре дар бораи чӣ гуна панир барои Pizza нест. Oddly кофӣ, бештар маъмул ва ба мо шинос - Россия. Он хеле мулоим, обшавии хуб аст, ташаккул Браун тилло. Талаботи асосии Италия - набудани маззаи худидоракунии тез - низ хеле таъмин намуданд.

андешаи коршиносон, боло даҳ

Дар бораи Mozzarella он аллакай зери роҳ буд. Дар ҷои дуюм гузошта gourmets Parmesan: он Picante мазза nutty дар табақ, ба истеъмоли пасти ҳамон. Ин комил барои макарон Италия аст. Дар масъалаи он чӣ барои панир Pizza, фикри, беҳтар аст, албатта, фарқ мекунанд, лекин агар шумо дӯст сархатҳои аҷиб, сеюм ва чорум - шумо: Панир, низ хеле хуб барои ин табақ. Дар байни онҳо ҳамоҳанг бо панир кабуд ва brie аллакай зикр шудаанд. Дар ҷои панҷум - Camembert, махсусан бо brie дастабандӣ. Шашум feta мегирад. Ҳангоми истифодаи он маблағи бо назардошти он, ки аллакай шӯр аст, то ки хӯриш бояд бо эҳтиёт истифода бурда мешавад. ҷои Ҳафтум - ба cheddar худфаъолият ва experimenter ишора ба панир сахт, гузашта аз ин, он аст, хеле тез аст. Дар ҳамин мазкур нисбат ба мавқеи ҳаштум дар рӯйхат ба боло - Ricotta. Пеш аз ҳама, ба curd панир, ба тавре ки обшавии он аст, то гарм нест. Мо ба ҷои мебуд, мегӯянд, ки аз он бештар мувофиқ ба кӯҳнавардӣ аст. Аммо як таъми бетараф, ки ба шумо имкон медиҳад, ки «бозӣ» бо вариантҳои toppings. Дар ҷои penultimate - панир буз, mascarpone ва ба анҷом рӯйхат.

Ҳамаи ин панир ба таври васеъ маълум, ва дар мағозаҳо хуб барои талх дастрас мебошанд. Пас, агар шумо боварӣ надорад, шумо метавонед кӯшиш ва қарор, агар шумо мувофиқат ба ин маҳсулоти махсус.

subtlety панир

Вобаста ба он чӣ гуна панир барои Pizza ки шумо интихоб мекунед, дар хотир нигоҳ ҳангоми тайёрӣ хусусиятҳои он. Пас, кабуд бо қолаби бояд дар сармодон нигоҳ дошта - дар шакли grate uncooled он ғайриимкон аст. Bree кӯшиш ба сурату ҳамагӣ бемаънӣ, то он танҳо бояд хурдашон. Агар интихоби аст, ки дар неъмате, ки Parmesan дод, ба як grater хеле хуб аст, ки он ҷо дар хона.

Ва он чи ба шумо маъқул панир омада, даст бо ӯ як пораи хурди mozzarella. Агар он, фарсуда калон, анҷом додани Pizza, таъми бойтар мешавад: кушода ҳамаи сояҳои гуна панир ва дигар интихоб ва ќадре рӯй хоҳад мулоим ва зиччи.

Агар якчанд панир

Дар байни ҳамаи меъ- Pizza истода, онҳое, ки дар бар мегирад, ки истифодаи баъзе ҳастанд, намуди панир. Он ба назар осон - rubbed каме аз як каме гуногун - ва табақ омода аст! Бо вуҷуди ин, баъзе усулҳо нест. Барои мисол, дар ҳама ҳолат мумкин нест якҷоя панир кабуд ва буз. Низоъ аз молидашуда чунон қавӣ, ки дар он аст, хоҳад буд, танҳо ғайриимкон аст.

Агар шумо хоҳед, ки ба кӯшиш кунед, ки ба тоза Pizza панир, аз бас барои оғози оид ба таркиби исбот. Ва чун сайди сирри шавад номаеро «bouquets» худ.

комбинатсияи Аъло brie хоҳад кард (борик, иловаро қариб шаффоф), чизе мацорбаста, панир (биносту grate) ва mozzarella (grate coarsely ё бурида ба тасмаҳои).

Муваффақонаи ин комбинатсияи як таппончаи аст (ва на он силоҳ, балки номи Русия Camembert ба панир!), (Ва он, ва дигар дона буридан) ва mozzarella (чунон ки ҳамеша буд, coarsely grated).

Bree аст, ба таври комил, инчунин бо Emmental ва mozzarella классикӣ омехта. Дар аввал панир боз биносту бурида, охир ду - молидан. Ин комбинатсияи бештар норавшан таъми аст, то дар он хеле хуб меравад, бо қуттиҳои хушбӯй ҷолибу.

Мухлисони панир буз метавонад онро бо контурӣ (ҳам дона порчае аз компонентњои), панир Parmesan grated ва mozzarella муттаьид намуд. Ин табақ хеле бой бо таъми хеле ғайриоддӣ ва баркамол буд.

Тавре ки шумо дидед, панир лозим аст, то тавонанд дар якчояги бо якдигар, ва ҳатто ба ҳисоб, ки дар кадом шакл (grated биносту ё coarsely, бурида ва ё хокӣ) ирсол дар як Pizza. Оё шумо мехоҳед, ки ба - озмудани! Ва ҳеҷ - Pizza бо панир муқаррарии Русия хеле хуб-ҷустуҷӯ аст. Дар дорухат имкон медиҳад, ки ҳаҷми бузурги дигар fillers. Пас, хосият интихоб кунед.