Баррае дар як деги - тендер ва бомазза

гӯшт Барра як дӯстдоштаи дар байни халқҳои Шарқ аст. Агар номувофиқ пухта, онро барбод мазза ва сахт ва хушк мегардад. Беҳтар ба ҳазм нест ва ба он overdo, ва гулобиранги тарк карда, пас аз он боллазату шањдбори мешавад.

адас Барра бо зардолу метавонад ва ё санаҳои, тавре, ки дар Шарқ, илова равғани зайтун, сирпиёз, шароб ва помидор, чунон ки дар кишварҳои Миёназамин, ё пухтан бирён барра, ҳамчунин наботот regiony.Iz шимолии бо барра хуб омехта oregano, marjoram ва thyme - онҳо ба таври комил рӯҳафтода бичашонем фарбеҳ. Он мумкин пухта гӯшт, адас, оҷур ё broil (шаклаш ё деги).

Вақтҳои охир дегча барои нонпазӣ табдил маъмул бештар, чунки онҳо дар як деги пухта табақ tastier назар мерасад, махсусан барра.

Ҳатто дар Рум қадим, одамон барои пухтан нон ва гӯшт махсус низ истифода мешаванд дегча earthenware. Онҳо метавонанд, бе фарбеҳро пухта, Пас, агар шумо таъми фарбеҳро гӯсфанд маъқул нест, он метавонад бошад, дур. дақиқа понздаҳ пеш аз хӯрокҳои деги пухтупаз дар об таъмид. Пас, вақте ки аз он аст, аллакай дар танӯр, об бухор мешавад ва ташаккули ҷуфтҳои, то фарбеҳ карда намешавад. Дегча бирӯяд бӯй, то ба тайёр хӯрокҳои гуногун бояд истифода дегча гуногун.

Баррае дар як деги бо сабзавот

Барра пухта дар ин дорухат, он рӯй берун тендер ва flavorful. Ҳамаи хосиятҳои фоиданоки ҳам гӯшт ва сабзавот, нигоҳ, зеро маҳсулоти шудаанд пухта нест ва stewed. Шумо метавонед онро дар як деги калон пухтан, ва мумкин аст, дар як каме васеъ.

Барои тайёр табақ ба шумо лозим аст, ки гирифтани 700 грамм селлюлоза, 500 грамм картошка, се ё чор помидор тару тоза, бодинҷон, ду, ду сабзӣ, ҳаҷми ҳамин пиёз, чор дона сирпиёз, наботот, ҳанутеро, наботот, ва 100 грамм равған. Баррае дар як деги омода зайл аст: аввал ба шумо лозим аст, ки тайёр бодинҷон - diced, ва сипас дар оби намакин гузошта барои 10 дақиқа ва сипас ғунҷонанд онҳо ба кудурат рафта аст. Гӯшт, картошка ва сабзӣ ба мукааб, пиёз бурида ва помидор ба ҳалқаҳо бурида.

Ҳоло мумкин аст, ки ба пур кардани дегча: тааддӣ ба поёни гӯшт, дона гоҳ сирпиёз, ќаламфури пош додан, намак, илова ҳанут. Сипас фидо берун қабатҳои сабзавот. Помидор бояд ба гузошта охир, ва шумо метавонед онҳоро барои дақиқа бист пеш аз поёни пухтупаз илова кунед.

Мӯҳтавои чойники аст, ки бо оби гарм пур, вале на ба боло, ва то ин ки танҳо сабзавот фаро мегирад. Дар ҳар як деги гузошта, порае аз равған ва илова кардани шакар каме - пас помидор хоҳад мазза нозук бештар. Вақте, ки барра дар як деги тайёр аст, илова ба ҳар як коса наботот тару тоза биносту бурида. Чойники аз танӯр лозим аст, то панҷ дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, ҳамчун табақ он идома ба тайёр.

Баррае ки дар бозуи

Барра дар сӯрохи пухта. Андешидани як кило гӯшти гӯсфанд, Spoon асал, се - чошнии, намак, ҳанут. Аввал marinade кунад - танҳо омехта кардани чошнии, асал ва ҳанут, ба монанди аз наъно, coriander, nutmeg, занҷабил хушк. Оё ягон дигар, ки шумо мехоҳед. Резед marinade бар гӯшт ва гузошта, барои ду соат дар яхдон. бояд ба шаб дар marinade нест, тарк карда гӯшт, зеро он маводи ғизоӣ нобуд созад.

Бодиринг гӯсфанд бо намак rubbed ва дар он кӯҳхову ба њалномаи. Пухта дар танӯр, ҳарорат часпида 200 дараҷа, ва шаст дақиқа. Барра васила омода дорои бӯи махсус.

Баррае дар multivarka

Шумо 500 грамм аз селлюлоза барра, 200 milliliters об, як шиша шароби сурх, ду помидор, ду пиёз, чор дона сирпиёз, понздаҳ адад қоқ, basil, oregano, ќаламфури сиёҳ, намак лозим аст. ҳалқаҳо, помидор - - иловаро, сирпиёз лозим ба воситаи chesnokodavilku, қоқ мегузаранд ва тарк тамоми Гӯшти аст, ба қисмҳои хурди, пиёз бурида. Бор ҳамаи компонентњо бо намак ва ҳанут ва дар multivarku "quenching" Ҳолати гузошт. Ду соат пас, табақ омода аст.