Адас capelin

Capelin - як оила smelt моҳии хурд. массаи бадан он чӣ аз 65 грамм зиёд набошад, ва дарозии - 22 сантиметр. Ин дар уқёнусҳо Атлантик, Уқёнуси Ором ва Арктика сокин аст. Capelin як намуди сирф Marine моҳӣ аст, ва дар обҳои тару онро наметавон ёфт. Бо мефавтад, ин моҳӣ танҳо барои spawning мувофиқ аст. Он дорои як тарозуи хеле хурд ва дандон, пушти сабзранг-зайтун, ва шикам ва баррел нуқра аст.

Истифодаи ин моҳӣ каме кӯмак карда метавонад, ки шумо бо устухонҳои солим ва мағзи сар. Баъд аз ҳама, дар он бисёр маводи ғизоӣ ва унсурҳои микроэлементхо. Capelin бой дар Селен, ки он 8-10 маротиба бештар аз гӯшт аст. Бисёре аз моҳӣ дар сафеда ба осонӣ digestible (23%), ва витаминњо A ва D, гурӯҳи В, йод, бром, фтор, натрий, калий ва фосфор. Аммо бофтаи connective дар гӯшт як capelin андак, то он хеле зуд ба омода аст. Дар бораи мазмуни кислотањои аминокислотаҳо муҳим ба монанди methionine, cysteine, threonine ва иҷозатномаи, гӯшти моҳӣ дар ин каме бартарӣ маҳсулоти ниҳол аст.

Ҳамаи ин хосиятҳои судманди ба capelin он меҳмон истиқболи дар мизи мо кунад. Илова бар ин, роҳҳои тайёр гуногун бузург. истеъмоли мунтазами ин моҳӣ хӯрокҳои кӯмак коҳиш додани хатари сактаи, сил ва бемориҳои дилу раг. адас capelin махсусан фоиданок аст, ки зуд ва ба осонӣ, омода кардааст. мазкур бӯи дар capelin омодагӣ (махсусан вақте гарм), як махсус ва душвор ба торафт, вале таъми ва хусусиятҳои муфид девона адас capelin ҷуброн гуна ранҷ.

адас Capelin: дорухат

Компонентњо: 650-700 грамм тару тоза ё тоза capelin яхкардашуда, 2 дона тухм, пиёз сабз, бодиён, карафс, ьафари, нон дуогӯии сафед, 1 tbsp. яхмос ширї, 2 tbsp. равған tablespoons, намак.

Capelin ях (њангоми зарурат) дар њарорати хона, барин, бодиққат шуста, намак ва омехта њаматарафа барои тақсимоти ягонаи намак ва тарк барои як соат. Кабудї нашӯянд, хушк, набуред, омехта бо нони хушк, мазлумонро ва онро дар поёни як skillet, ки бо равғани молидан. рол Capelin дар орд ва доц кардан, дар як saucepan оид ба кабудї гузошта, илова яхмос ширї, фаро бо як зарф saucepan ва simmer тақрибан ним соат. яхмос ширї метавонад бо ду пиёла шир пеш-судак иваз карда шаванд. адас capelin тайёр аст, ки дар як табақ гузошта, оро бо кабудї ва пошидани бо тухм судак grated. Тавре дар як табақ тараф муносиб картошка судак бо равған.

сиҷҷил capelin

Об шудан Capelin дар ҳарорати хонагӣ (дар мавриди аз ҳад зиёд он метавонад дар оби хунук таъмид). Дар барин моҳӣ, шустан, намак ва ќаламфури ва дар як халтаи пластикц гузошт. Илова ба болишти орд ва ғубори бар моҳӣ ташкил як қабати тунуки орд (барои нонпазӣ беҳтар). Манеҳ ва моҳӣ дар варақаи нонпазӣ ва аз сиҷҷил дар ҳарорати баланд.

capelin дуддодашуда

Барои тайёр намудани capelin дуддодашуда ки ошомандагон аз беҳтарин ба гирифтани 500 грамм тару тоза, ба ҷои моҳӣ яхкардашуда. Ҳамчунин бояд равғани растанӣ, чой қавӣ, намак 1,5 қошуқи, барге халиҷе, дорчин, ҳанут.

моҳӣ Eviscerated, шустан ва баробар дар як деги. Омезиши чой қавӣ ва равғани растанӣ, илова дорчин, ќаламфури, барге халиҷе, намак. Барои дод capelin ҳалли пур ва ьӯшондан дар гармии пасти барои ним соат. Агар мехостанд, илова майонез. Он рӯй capelin дуддодашуда бениҳоят лазиз.

capelin пухта

Defrost моҳӣ, бандед, то он ҷо таъми талх, дањонро, илова намак ва тарк барои чанд дақиқа. Рол моҳӣ дар орд, онро дар ШМШ дуруст тафсон ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб. Тавре дар як табақ тараф ба моҳӣ grilled муносиб хӯриш сабзавот тару тоза.

Зарф бо истифода аз ин моҳӣ уқёнус муфид ва лазиз хеле зиёд. Он метавонад simmer, оҷур, дуд, вудкои. Вай метавонад пирожни, ҷавҳарҳои оҷур, ҳатто худ аз он шарбат.