Чӣ тавр оҷур сабзавот дар танӯр: асрори пухтани

Бо ҳар рӯз гузариш зиёд маъруфияти хӯрокҳои пухта дар танӯр. Илова бар ин, он аст, ки ҳоло муд боиси тарзи ҳаёти солим. Ин рад одатҳои бад, ва амалӣ мунтазам, ва ғизои дуруст. Дарк, ки дар табақ мепухт Хӯроки хеле солимтар дар роҳи муқаррарии омода, ба соҳибхоназан ҷавон дар ҳайрат, ки чӣ тавр ба оҷур сабзавот дар танӯр.

Танҳо мехоҳанд, ки ба қайд ҳамин хӯрокҳои омода танҳо муфид нест, - онҳо бичашонем беназир ва накҳати. Ин Хӯроки комил барои мизи ҷашни аст ва хочагӣ дар як ҳафта хурсандӣ. Хӯроки асосии - барои пухтан дуруст: Оё хушк нашавад, ва албатта на ба мизи дар шакли ним-аз сиҷҷил.

Илова бар ин, ба гӯшт, моҳӣ ва парранда дар танӯр, шумо метавонед қариб ҳама гуна сабзавот, мева ва аз ҳама оҷур. мањсулоти коркард ҳамин - хосият беҳтарин барои касоне, ки мехоҳанд ба даст вазни ва дар айни замон як хӯроки болаззат.

Пухтани сабзавот дар танӯр талаб малака ва дониши муайян. Аз ин рӯ, хонашин ҷавон ва бетаҷриба метавонад тавсия барои оғози тавр оҷур ба мањрамона аксари онҳо - картошка, бодинҷон, қаламфури ё zucchini, ки нахоҳад кард рӯй ба меомўзӣ, агар ки онҳо дигар аз одатан талаб ноил.

қоидаҳои асосии

Чӣ тавр оҷур сабзавот дар танӯр - дар фолгаи, дар пиёлаҳо, як ШМШ frying, бо панир ва ё њалномаи худ - он дар дорухат ва маҳоратҳои вобаста аст. Вале пеш аз он ки мо бевосита оғоз ба тайёр, ба он хотир, ки қоидаҳои асосӣ аст:

1. Барои нонпазӣ интихоб танҳо undamaged, маҳсулоти пок сифати хеле баланд аст.
2. сабзавот решавӣ пеш аз пухтан бояд пурра шуста ва хушк бо дастмоле коғазӣ, вале фарсӯда нест. Оҷур онҳо асосан оид ба lattice аст, ки дар ҳолати миёна дар танӯр бударо.
3. қаламфури ва помидор, инчунин шуста. Пухтан бо ин сабзавот бояд дар қисми болоии танӯр ниҳод. Пухтан онҳо барои 10-15 дақиқа, то даме ки ба пӯст аст, мекафад нест.
4. kohlrabi Карам оҷур мисли решаҳои.
5. пиёз пӯст ва пухтан маҷмӯъ, вале шумо метавонед онро ба ҳалқаҳо калон ё иловаро бурида.
6. иловаро бодинҷон пурра ё маѓзи сиҷҷил. Аммо Варианти ва захмро хурд.
7. Хориҷ баргҳои гулкарам ва тақсим сари аз рӯи ва ғайра, ба шумо лозим аст, ба шустани ва хушк ба онҳо пеш аз тарк дар танӯр.
8. сабзавот пеш аз пухтан намак не, дар акси ҳол онҳо оғоз хоҳад кард истода берун аз шарбати, ва табақ рӯй хоҳад хеле суст ва бе ќадре. Ин мумкин аст, ки пеш аз адои анҷом дода мешавад.

Чӣ тавр оҷур сабзавот дар танӯр? Илова ба ин қоидаҳои асосӣ, шумо бояд як чиз бештар илова кунед. Бисёре аз меваи мумкин пухта пурра нест, балки фарсуда: картошка mashed, puddings, ҳайвонот картошка, ва casseroles гуногун. Баъзе аз онҳо пеш аз пухтан ё баъди нонпазӣ, шумо метавонед бо гиред.

Хӯрокпазӣ дар фолгаи

Барои оҷур сабзавот дар фолгаи дар танӯр дуруст, ба шумо лозим аст, ки бидонед, чанд асрори:

1. фолгаи аз сиҷҷил картошка, қаламфури, бодинҷон, помидор ва zucchini.

2. Картошка бояд аз андозаи миёна, ќаламфури бошад - як meaty, бе расонидани зарар, бодинҷон - баркамол, зиччи. Courgettes тавсия барои гирифтани помидор ҷавон ва - танҳо камолот калон ва миёна.

3. бодинҷон, zucchini ва қаламфури борик шавад, ҳатман дур.

сурх ва зард - - танҳо якҷоя 4. Њар як картошка низ метавонад дар алоҳидагӣ ва қаламфури парпечшуда шавад.

5. бодинҷон, помидор ва zucchini, инчунин картошка, бастубанди алоњида, балки ба тавре ки pouch фолгаи ба рӯ кардааст. Пас аз он ба осонӣ боз мешавад, ба санҷиши омодагии сабзавот.

6. помидор 15 дақиқа дар 180 дараҷа аз сиҷҷил. Ба сабзавот боқимонда, ба истиснои картошка, - 30 дақиқа.

7. Барои санҷидани омодагии қаламфури ва помидор, лозим аст, ки кӯшиш дандонхилол чӯбӣ ба сӯрох пӯст. Агар ин осон аст, аммо вай пӯст аз вазни умумии сабзавот тайёр ҷудо. Картошка, zucchini ва бодинҷон бо як ва ғайра санҷида. Бояд осон рафтан ба маҳсулоти тайёр бошад.

Бештари вақт дар фолгаи сиҷҷил картошка. Дертар Шумо метавонед бо гиред. Пеш аз пухтани картошка бояд намакин бошад ва сурату бо ҳанут ва парпечшуда ва дар фолгаи. он Languishes дар танӯр барои бораи як соат, пас дар нисфи бурида ва вагон.

Осонтарин дорухат: картошка аз сиҷҷил бо занбурўѓњо

Маҳсулот, ки лозим мешаванд:

• 2 картошка калон;
• ќаламфури занги сурх;
• пиёз;
• 6 занбурўѓњо тару тоза;
• ьафари ва бодиён - то 30 грамм;
• 4 дона сирпиёз;
• чошнии лубиж - 4 tablespoons.

Сабзавот пок. Картошка бурида ба мукааб, ќаламфури - тасмаҳои ва пиёз - ҳамчун биносту имкон бурида. Занбурўѓњо шуста ва бурида ба чор дона. Наботот ва сирпиёз биносту қамчин. Омезиши ҳамаи компонентњо дар як косаи калон, мавсими бо чошнии лубиж. Дар линза аст, ба хиёбонҳо бурида. Онҳо бигустурд омехта сабзавот ва дар як бастаи печонд. Оҷур барои 30 дақиқа дар 200 дараҷа. хӯрок Хоњиши муқаррарнамудаи картошка. сабзавот пухта дар фолгаи (дар танӯр), намак ва ќаламфури танҳо пеш аз адои. Adrenaline метавонед сир кӯбанд илова кунед.

Хӯрокпазӣ дар дегча

Мо пешниҳод дорем шумо сабзавот пухта дар дегча. Дар танӯр онҳо дар шакли як хӯрокҳои чорякфиналии ла омода кардааст. Ва аз сиҷҷил ё алоҳида, барои мисол, адас лоғар ва гӯшт - бирён. Сабзавот ба ин тариқ, хеле хушбӯй ва боллазату шањдбори, омода кардааст. Бо зерин ба ин қоидаҳо, шумо метавонед ба осонӣ пухтан, то як зиёфати ки ошомандагон, ки ба ҳар як аъзои оила шикоят хоҳад бурд. Пас, дар хотир доред:

1. сабзавот дар зарфи тареву фидо. Пас хоҳанд барои ҳамсарон омода ва қабул хоҳанд хушбӯй бештар.

2. нафт мумкин аст дар ҳамаи истифода шавад.

3. Агар дар давоми раванди пухтупаз, ки зарур аст, ба илова об ё шўрбои, истифода баред, танҳо моеъи гарм ва дар як миқдори ками. Дар акси ҳол cookware гарм як тарқишҳо дод.

4. Барои кӯзаҳо нонпазӣ танҳо дар як оташдон сард гузошта, омода кардааст.

5. Дар замони пухтупаз аст, ҳамеша пажмурда қабати боло, дар боло, беҳтар аст, ки ба фидо кардани сабзавот, ки ба шарбати - пиёз ва помидор.

6. Он ҳамеша бояд деги зич пўшида бо як зарф ё фолгаи, вале беҳтарин озмоиши бошад. Пас аз он рӯй табақ аслии.

7. шароити њарорати муқаррарии сабзавот, ки дар сафолӣ аз сиҷҷил - 160 дараҷа.

8. Омодагирӣ ба берун аз дегча аз танӯр танҳо бар шамъдон чӯбӣ, ва дар ҳар сурат на дар бораи он burner ё сатҳи хунук. Онҳо шояд мекафад.

9. Пеш аз он ки хизмат табақ бояд барои муддате истода. Дар давоми ин вақт сабзавот дар як деги мерасад, ва деворҳои он каме сард доранд.

Мо ба амал рӯй

Яке аз беҳтарин меъ- - як тобистон адас сабзавот. Он иборат аст:

• картошка;
• сабзӣ;
• гулкарам ва ё ягон дигар;
• каду;
• пиёз;
• панир;
• кабудї;
• шир - 3-4 tablespoons;
• равғани;
• намак, ќаламфури.

раванди тањияи

таносуб қатъӣ дар ин дорухат нест. Ҳамаи он оид ба афзалиятҳои таъми вобаста аст. Дар компонентњои асосии - картошка. Он бояд аз маҳсулоти дигар бошад. Каду, сабзӣ ва пиёз ба гузошта хеле каме. Сабзавот, тоза, мошиншуй ва бурида ба мукааб. Ҳамаи васеъ дар як деги, илова намак ва ќаламфури. Фаро бо чанд иловаро панир ва равған, бирезед шир ва lids ё фолгаи пӯшед. Пухтани дақиқа 30-45 дар 180-200 дараҷа. Пеш аз он ки хизмат шўрбо, бо наботот пошидани.

Хӯрокпазӣ дар њалномаи

сабзавот бирён дар танӯр - дар њалномаи - дар хушбӯй бештар аз судак ё steamed. Онҳо метавонанд ҳамчун биноҳои ё ҳамчун табақ алоҳида таъмин карда мешаванд. салатҳои даст Хеле болаззат, сабзавот пухта чунин. Лекин баъзе қоидаҳои нест:

1. њалномаи метавонанд дар давоми нонпазӣ такаббур, то он, бояд ҷойгир карда шавад, то ки он ба алоқа бо деворҳои танӯр омадаам, ки на.
2. имондороне зарурати њалномаи ба нонпазӣ, ё дигар косаи тобовар-гармӣ бо поёни ҳамвор, ва дар ҳар сурат на дар шабакаи.
3. Барои табақ бо ќадре омада, барои 10-15 дақиқа, то филми озмун бояд аз боло бурида ва тела кунҷҳои. Эҳтиёт бошед, ки худ дар давоми буѓї бартараф меафтанд, на!

Дар њалномаи мумкин аст, дар як табақ канори бузург омода - картошка аз сиҷҷил бо занбурўѓњо. компонентњо:

• 1 кг картошка;
• 500 грамм занбурўѓњо;
• ду помидор хурд-zucchini (ё яке аз каду);
• пиёз калон.

Барои чошнии зарур аст:

• 4 tablespoons равғани растанӣ;
• 2 teaspoons paprika;
• 4 tablespoons аз майонез;
• 2 teaspoons ьафари хушк;
• намак ва тару тоза гиёҳҳои - ба мечашонем.

раванди тањияи

Сабзавот Уош, пӯст ва буридан. Дар як косаи, тайёр намудани чошнии ва илова компонентњо боқимонда. Ҳамаи хушхӯю абрҳоро барангезад ва ҷудо дақиқа 25-30 муқаррар карда мешавад. танӯр МБГ ба 180-200 дараҷа. сабзавот бодиринг наларзонад њалномаи. Оҷур дақиқа 30-40. Он гоҳ хомӯш танӯр ва бигзор табақ истода барои 10 дақиқа дигар. сабзавот омода дар як судї ва пошидани бо наботот тару тоза.

Дар њалномаи шаффоф иҷозат медиҳад ба шумо ба тамошо раванди пухтупаз ва назорат ба ташаккули як ќадре. Ин дорои бартарии пеш аз пухтан casseroles ё фолгаи.

Хӯрокпазӣ бо панир

сабзавот пухта дар танӯр бо панир - як табақ аст, ки комил барои vegetarians. Оҷур ин табақ дар кӯзаҳо ва ё дигар контейнер тобовар-гармӣ беҳтар аст. дастури тайёр Basic:

1. Ҳамаи сабзавот пора баробар бурида, вале калон нест, ва дар як зарф гузошта барои пухтупаз дар қабатҳои.
2. маҳсулот замин аст, ки ба мӯҳр нест, ва сустии яди ба чошнии одатан метавонанд ба сатҳи аз ҳама қабатҳои.
3. Top ҳар як табақ аст, ки бо панир grated ва дона draped равған пошидан.
180 дараҷа - 4. чойники аст, ки дар як танӯр preheated барои 30-45 дақиқа, ҳарорати ниҳод.

Дар дорухат бештар маъмул: помидор аз сиҷҷил бо панир

Зеро ки ин табақ ба шумо хоҳад маҳсулоти зерин зарур аст:

• помидор пухтааст;
• zucchini;
• картошка;
• панир;
• чошнии.

Ҳамаи сабзавот шуста ва бурида. табақ нонпазӣ greased бо равғани растанӣ. Ҳамаи компонентњо илова кунед, то қабати бо қабати. Дар чошнии интихоб ба мечашонем. пош додан табақ Top бо панир grated ва равған. Оҷур барои 40 дақиқа дар гармии миёна. Пас аз ќадре ташкил карда мешавад, мумкин аст, аллакай хомӯш. Дар табақ тайёри оро бо sprigs аз нанд.

Пухтан сабзавот ошомандагон дар танӯр осон, агар ба шумо пайравӣ ҳамаи ин қоидаҳо. Он танҳо мемонад, ба илова, ки хӯроки пухта ҳамчун табақ алоҳида ё ҳамчун биноҳои хизмат намояд. Агар ба шумо имконияти дуюм интихоб, пас шумо бояд ба инобат чӣ беҳтар мутобиқанд мегирад. Ҳамин тариқ, моҳӣ сер картошка, лӯбиё, нахўд ва сабзаду Брюссел ва хук braised - лаблабу.

хулоса

Донистани чӣ тавр ба оҷур сабзавот дар танӯр, шумо ба таври назаррас фарқ метавонед менюи ва дар айни замон нигоҳ доштани шакли. Аммо ҳанӯз ҳам хуб медонанд, ки ба чунин хӯрок хӯрокҳои қадар солимтар омода дар роҳи анъанавии аст. Иштиҳоӣ том!