"Truffaldino" менюҳо тарабхонаи Италия, нарх, тафсирњои

"Truffaldino» - тарабхонаи, ки хизмат Neapolitan, Рум, Calabrian, таомҳои Sicilian. Тарабхона аст, дар назди истгоҳи метрои «Taganskaya», воқеъ дар суроғаи зерин: ул. Марксизм, бинои 20, бинои 1. Аз аксари тарабхонаҳо Италия, воқеъ дар Маскав, "Truffaldino» хос аст, ки дар тартиб додани менюи он пулро пайдоиши Sicilian шудааст. Номи ӯ Salvatore Nicotra аст. Пулро бо ҷидду ҷаҳд назорат ба кори зердастон. Барои ҳамин, мо гуфта метавонем, ки бехатар "Truffaldino» - як тарабхона дар куҷо омода аслӣ Италия макарон, risotto, carpaccio ва, албатта, Pizza.

корҳои дохилӣ

"Truffaldino» - тарабхонаи (Москва), воқеъ дар ҳуҷраи мукаррарот Италия. A чароғҳои чанд хира, лавозимот wicker, як мебел чӯбӣ оддӣ бе унсурҳои бофташуда - ҳамаи ин тафсилоти эҷод фазои муайян. Ин аст, ин вазъият мувофиқ ба як зиёфати ошиқона бо шароб "Lambrusco» ва шириниҳо, "Semifreddo"

"Truffaldino» - тарабхонаи, ки дар фасли тобистон мекушояд дарҳои ҳавлии худ. Ҳарчанд молу мулки дар маркази шаҳр, ки дар он аст, ҳамеша пурғавғо ва серодам аст, ки меҳмонони баҳра фазои мукаррарот ва хӯрокҳои омода оид ба меъ- классикӣ Италия, то ба баста. Дар тарабхонаи аз 11:00 то 24:00 кушода аст.

Макарон ва макарон

Hearty таомҳои Италия хеле маъмул аст, дар саросари ҷаҳон. Хусусан часбонед аст, ки танҳо дар як табақ аз макарон пухта нест. Ҳама чиз аст, хеле мураккаб бештар. Баъд аз ҳама, сифати ин хӯрокҳои қадим Италия таъсири хуб омода кардани чошнии. Тарабхонаи "Truffaldino», ки менюи бар мегирад, баъзе аз бист намуди макарон ва макарон, пешниҳод дар бораи он чӣ як «Carbonara" воқеӣ ёд гиранд, «Pesto». таносуби нодуруст ҷиҳати ё компонентњои иловагӣ метавонед ба чошнии кӯшид, ва аз ин рӯ ҳамаи хӯрокҳои. Дар ин ҷо чунин камбудиҳо ба қайд гирифта шуд.

Дар «Truffaldino», чунон ки гуфта шудааст, намудҳои бисёре аз макарон. ҳастанд, занбурўѓњо, ва Салмӯн ва ихтиёрӣ ва баҳрӣ нест. Арзиши аз маъмултарин дар ин гурӯҳ, хӯрокҳои - макарон »Carbonara» - 490 рубл.

Appetizers ва салатҳои

Интихоби хӯрокҳои, ки аз он шумо мехоҳед, ки ба оғози нашуст, низ хеле васеъ. Рӯйхати бо зайтуну ҳархела шурӯъ мешавад. Арзиши хӯрок - 490 рубл. Дар қисми 130 г, балки он бамаврид аст, бо ёдоварӣ, ки "Truffaldino» - тарабхонаи аслӣ таомҳои Италия. Ин маънои онро дорад, ки тайёр кардани хӯрок барои технологияи махсус вуҷуд дорад. Пас, зайтуну сиёҳ ва сабз, ки пеш аз ба сари суфра карда, сарф чанд рӯз дар marinade, пухта, бо илова намудани ҷолибу наботот Италия.

Дар менюи тарабхонаи «Truffaldino» низ carpaccio мазкур, майгу, Салмӯн намакин хоҳад шуд, дар табақе ба панир мебошанд. Ба ҳисоби миёна арзиши хӯрокҳои сард - 600 рубл.

Вақте ки он меояд, ба рӯшноӣ таомҳои Италия, ба ёд меояд, ки номи чун «Caprese» мебошад. Рӯйхати салатҳои дар менюи "Truffaldino" бо ӯ оғоз меёбад. Арзиши хӯрок mozzarella, помидор ва basil - 550 рубл. Дар нархи ҳамон ва хӯриш ба қайсар диҳед, ки, Ногуфта намонад, ки аз тарафи итолиёвӣ ихтироъ шуда буд, аммо фаротар аз марзҳои Ватани худ, яъне чанд мил аз Холивуд. Баъзе меҳмонон, ки «қайсар» беҳтарин дар Маскав аст. Шояд, тайёр намудани ҳамон ном бо илова намудани чошнии гарм Parmesan - хусусияти миллӣ, аст, ки бе Nicotra нест.

Pizza

Бино ба дорухат Neapolitan классикии як табақ оддӣ пухта дар танӯр ҳезум аст. Кук "Truffaldino» таҳти роҳбарии Salvatore Nicotra, ба ҳузур пазируфт ба ин тариқ бо истифода аз пур mozzarella, дӯстдорони, занбурўѓњо, salami, prawns, mussels, ва албатта панир. Pizza Маъмул "Маргарита" ба маблағи дар ин тарабхонаи 300 рубл мебошад. «Чор Панир» - 490 рубл. Меҳмонон махсусан Pizza маъмул бо баҳрӣ, ки ба нархи 950 рубл мебошад. аст, дар ин гурӯҳ, озуқаворӣ ва муаллиф нест. Ин Pizza номида - «Truffaldino». Дар доираи fillings барои он ошпаз истифодаи майгу, озодмоҳӣ, mozzarella ва caviar сурх. арзиши он - 950 рубл.

Зарф аз пулро

Salvatore Nicotra аст, бештар аз ҳамкасбони худ қабул накарданд. Пулро дар аксари тарабхона ба таъсиси як ё ду хӯрокҳои, ки барои якчанд сол ҳамеша мазкур дар меню маҳдуд аст. Роҳбари таомҳои дар «Truffaldino» -ро манъ намекунад озмудааст. меню дар тарабхонаи аст, мунтазам онро бо ихтироъ ТОҶИКСТАНДАРТ нав таҷдид. Дар байни хӯрокҳои аз пулро: Risotto бо майгу ва исфаноҷ, калмар дар чошнии помидор, тӯби гӯшт «Polpettine».

шириниҳо

Чанд сол пеш дар шимоли Италия табақ нозуки яхмос, Бахром, шакар ва желатини ихтироъ шуда буд. Онҳо «cotta panna» даъват намуда, ба сафар ҷаҳон, ба даст овардани шӯҳрати бештар ва бештар дар миёни сокинони Аврупо ва Амрико буд. Имрӯз «cotta panna" дар менюи қариб ҳар кафе ё тарабхонаи Русия. Лекин на ҳама chefs қаннодӣ он пухтан дуруст. Меҳмонон аз тарабхонаи «Truffaldino» ба ҷо бо таомҳои маҳаллӣ. Аз ҷумла, шириниҳо "cotta panna», ки, аз рӯи тафсирњои, ба маќсад мувофиќ ба китоби бо лимонад ситрусӣ бениҳоят лазиз аст.

Тарабхонаи "Truffaldino» (марксизм) аст, ки дар Маскав яке аз беҳтарин муассисаҳои Италия маълум аст. тафсирњои манфӣ хеле нодир мебошанд, ва онҳо боиси шудаанд, чун қоида, дароз ва тартибот менигарам.