Smelt бирён

пухта Smelt, дуддодашуда, ё хушк - як табақ ки ошомандагон, ҳатто дар шаҳри Санкт-Петербург, ки дар иди баҳор аз smelt, ки ҷашн ин моҳӣ дар шимоли олиҷаноб баргузор мегардад. Яке аз бартариҳои асосии ин навъи моњипарварї ҳосилхезии он аст ва, чунон ки дар натиҷа, бисёр мебошанд. Дар ин мақола, мехоҳам ба шумо нишон чӣ тавр ба меафтанд smelt, балки низ ба мубодилаи дорухат барои smelt дар marinade.

Аввал, биёед ба даст ќисми аввали нақшаи. Бинобар ин, дар як мағоза харидани кило дар бораи як ва ним моҳӣ хурд, шумо онро анҷом хона. Бохабар бошед, ки чашмони моҳӣ равшан имкон, албатта, ва, ки љасади олиҷаноби ва вайрон нашуда буданд. Агар шумо аллакай гирифта ба он сайд, то ба хона, бе лоѓарии вақт, оғози пухтупаз, чунки моҳӣ метавонад барои муддати дароз карда намешавад нигоњ дошта мешавад.

Тоза чунин як моҳии хурд ҳамеша хеле дилгиркунанда ва на шуғл хеле љолиб. Дар ин ҷо шумо метавонед танҳо дар ин панд: моҳии майда, ки 4-5 см дарозӣ, мумкин аст, ки ба тоза нест, аммо онҳое, ки акнун, ки мо ҳам бояд муносибат. Пешбурди оддӣ: бурида холигоҳи моҳӣ, сар карда аз думи ва гузаштан ба сари ангушти худро дар дохил ва берун наоварад аз даруни, кӯшиш ба онҳо дастгир бо филми сиёҳ аст, ки кофӣ қавӣ талх, агар дар дохили чап. Парво накунед, агар шумо танҳо амалия даст нест - ин як кори бузург, даҳум Рибин шумо шурӯъ ба даст. Ва моҳиро, ки аз тарафи таҷрибаҳо вайроншуда мумкин лалмӣ гурба ватанӣ, на барои чизе, ки дар ибтидо гуфт, ки мо танҳо бояд ба харидани як кило нисфи.

Агар шумо як хонаи истиќоматї сагу худ, онҳо ман хўроки smelt хом тавсия намедиҳад. Як чиз - ҳайвонот бехона, ки метавонад ба марг қаҳтӣ, агар онҳо таъом мӯтоҷ нест, ва як чизи дигар - худ, дохилӣ, аз он аст, ҳанӯз ҳам беҳтар мунтазир бошед, то ба тайёр smelt пухта.

Агар шумо бо ин марҳилаи душвори кор машғуланд, пас шумо метавонед як медали барои кори қаҳрамонона барои хуб аз оила дода мешавад. Акнун шумо метавонед истироҳат каме, ва таѓйир ёфтани намуди фаъолият - беҳтарин ҷашни, он гоҳ мо онро ба ин муносибат хоҳад кард. Резед ба як косаи орд, намак, ба он ва ба ғелонда дар орд, моҳӣ даҳҳо. Пантуркист, ки мо ба нафт рехта гарм дорад ва мунтазир аст то даме ки мо сар ба фидо кардани моҳӣ дар бораи он. Агар шумо дилхуш ҳастед, барои ҳастанд моҳӣ пухта бо пиёз, он гоҳ, ки пеш аз шумо дар smelt ШМШ дар бипартоед, аввал каме Lucko вай доц кардан.

Шумо Ҳуд? Ин беҳтар аст, ки ба он ҷо рӯй ба ҳадди, њангоми омода намудани пухта smelt, он рӯй берун бисёр дуд ва мазоҳ.

Акнун мо раномаҳоилокалии conveyor хона хурд: Рол доц кардан моҳӣ оид ба ҳар ду ҷониб барои 3 дақиқа, коршиноси судї аз нав. Smelt омода пухта. Баъзе асил, ки дар ин марњилаи smelt доранд, бо шарбати лимӯ пошида мешавад, ки дар Санкт-Петербург ба мувофиқа оид ба ин масъала аст, балки чун ќоида, ҳамаи ин хурсандӣ доранд, gourmets монда ва танҳо хӯрдани моҳӣ рост аз оташ, ки бо устухон, ва баъзе бо сараш.

Шумо метавонед онро бе биноҳои татбиқ намегардад. Ним кило моҳӣ кофӣ ба таъом на камтар аз панҷ истеъмолкунандагон. Аммо барои онон, ки айни замон нашуст аст бе табақ тараф не, тавсия мо ба шумо барои омода кардани ҷадвали оддӣ. Ин аст интихоби бурднок барои ягон моҳӣ - ва исбот миллионҳо Ҷопон.

Ва акнун барои дорухат smelt бодиринг. Ин дорухат ҷолиб шумо талаб мекунад, компонентњо зеринро дорад. Smelt - чунон ки ба шумо маъқул қадар ва бихаранд. Чӣ меравад ба marinade? Ду пиёла об, 80 мл. сирко, як қошуқи намак, як ҷуфти tablespoons шакар, 3 дона, 5 қаламфури.

Баъд аз шустани дар marinade ва ьӯшондан smelt, Kinema аз он, сипас онро бияфкан дар экран ва мунтазир бошед, то ҳамаи об аз он рӯдхонаҳо. smelt судак ба қабатҳои кӯзаи гузоштани бар болои ҳар як қабати shredded ва судак сабзӣ, пиёз ва ьафари гузошт. Он гоҳ шумо бирезед, сирко, дар зарфе, мӯҳр ва дар яхдон гузошта. Marinade бояд бешубҳа, санҷед аз пеш пур аз моҳиро кашиданд. Агар он молидашуда ҳам мисли шумо ба намак, шакар, ё сирко, ва шояд ҳатто об илова кунед, агар он хеле сахт аст.

Се рӯз пас, smelt барои истифода омода аст.