"Pisyewunchy": дорухат барои пухтани сурат. Patties оид ба як ШМШ frying

Cuisine дар Россия ҳамеша дар таркиби гуногуни миллӣ барои хӯрокҳои гуногуни фаровон буд. Аммо бисёре аз онҳо барои баъзе сабабҳо фаромӯш шудаанд: клубҳо, курорт, курк, панҷки, posikunkchiki. Дар дорухои охирини табақ осон ва оддӣ мебошад, аммо, эҳтимол, эҳтимолияти баъзе одамон дар бораи ин бори аввал шунаванд.

Ва ин аст, танҳо ба бисёре аз чебурҳо шинос, танҳо хеле, хеле хурд. Posikunchiki аз омода хамир фатир вагон бо гӯшт minced, гӯшт minced, на танҳо аз сабаби он, ки дар як ШМШ пухта дар равғани растанӣ.

Pies posichunkchiki - ин хӯрокҳои анъанавии Ural, ва махсусан - минтақаи Перм аст.

Номгӯи ном

Пирожни шавқовар, ҳатто хандовар. Ду намуди пайдоиши ин ном вуҷуд дорад:

- Дар posikunkchikah чизи асосӣ - афшураи гӯшти он, дар аввал nakusyvanii пластикаҳои аввал. Ё ки онҳо дар Урал мегӯянд, "sika".

- Гӯшт асосан решакан карда мешавад. Аз ин рӯ ном.

Умуман, каме дар бораи пайдоиши номе маълум аст, аммо ҳар он чӣ аст, шумо ба пояҳои пӯлод пухта меоред. Мазмуни омодагии онҳо то ин рӯз зинда мондааст.

Бо он чӣ онҳо пӯшидаанд

Хӯроки асосии ин табақ бояд гарм шавад, бо гармӣ бо гармӣ. Мебошанд pisyunkuchiki хеле бодиққат, кӯшиш ба даст либосҳои ифлос нест, зеро баъди тухмии аввал, pies дуруст пухта албатта хоҳад кард (siknut).

Онро бо равғани гуногун таъмин кунед:

- сирко бо ќаламфури хоки сиёҳ;

- чошнии шарбат;

- Сесилия-кефир.

Чӣ тавр пухтан пиёлаҳо

Хамиртуруши барои positonks тару тоза омехта - мисли чабурек ва самбӯса. Дар шакли шакли пухта пӯшида, қуттиҳои гўшт ва равған ба он гузошта мешаванд, ки он ширин аст. Роҳҳо бояд бодиққат пӯшонида шаванд, дар акси ҳол афшура дар давоми пошидан, ва poiskunchik хоҳад нодуруст баромад, он spry нест. Он бояд patties дар як ШМШ frying доц кардан дар як шумораи зиёди равғани офтобпараст.

Дар зер шумо барои хӯрокхӯрии pisikunkchikov бо гӯшт ва караки минералӣ ду табақоти муфассал пайдо хоҳад кард.

Piesy бо гӯшт - дорухат муфассал

Пиёлаҳои дурусти пухта бояд хурд бошад, яъне дар як ё ду лаққат.

Компонентњо

Барои тайёр кардани хамир:

- 400 мл судак, оби каме сард;

- яке аз tablespoon аз равғани растанӣ, бўй аст;

- рози намак;

- як tablespoon аз равған нарм;

- як тухм мурғ;

- се шиша орди пилла аз синфи баландтарин.

Барои хӯрокпазӣ:

- 600 грамм хук (шумо метавонед мурғ, гиёҳҳои Туркия, ё гӯшти гов бо таносуби 50/50 бигиред);

- чор пиёз миёна;

- пӯсти пиёз аз сабз;

- як тухм;

- 200 мл оби гарм;

- намак, ќаламфури - тамаркуз ба афзалиятҳои таъми онҳо.

Усули омодагӣ

Гӯшти пиёз:

- Андешидани гӯшт интихобшуда, шустан, бурида ба дона, пиёз , тоза, пиёз сабз, биносту буридан.

- Гӯшт ва пиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред.

- Омезиши гӯштҳои minced, намак, ќаламфури сиёҳ, пиёз сабз ва об омода.

- Гӯшти гандум барои ҷонибҳо бояд каме об бошад.

Хамир:

- Резед ба оби хунук ба як косаи, илова яхмос ва равғани офтобпараст, намак ва орд.

- мерезанд хамир барои ҷавҳарҳои. Он бояд бояд фишурда ва нарм бошад, агар зарур бошад, ки орд бештар илова кунед.

Pissy-chicks:

- Аз хамираи тайёр шаклҳои хурд, дар диаметри на бештар аз 4-5 см.

- Ноумед аз тортҳои торт аз қитъаҳои.

- Пӯсти равғанро бо равғани растанӣ резед.

- Дар маркази ҳар як майкае пур аз равған ва плухи хурди равғанҳои сиёҳ.

- Воридҳо бояд ба таври хеле хуб тоза карда шаванд. Pissy-cups мумкин аст дар шакли самбӯса ё дар шакли як пора.

- Fry дар натиҷа дар як ШМШ дар миқдори зиёди сӯзишвории равғани офтобпараст.

Pisyunkunchy омода, шумо метавонед дар мизи хизмат.

Таркиби Sicilian - як дорухат бо карам

Бо вуҷуди он, ки пештар Pieschikov танҳо бо пӯсти гӯшт даъват шуда буд, аксар одамон хеле хуб, хурди ва болаззату болаззат, ки ҳоло шумораи зиёди хӯрокҳои гуногун доштанд, маъқул буд. Барои мисол, posikunchiki картошка, карам, картошка , занбурўѓњо, картошка ва карам. Яке аз ҳолат ҳамон якбора боқӣ мемонад - палитон бояд на ҳама хушк бошад.

Компонентњо:

Барои тайёр кардани хамир дар шӯрбо карам, сметана истифода бурда мешавад, ки ин пижед махсусан боллазату шањдбори.

Барои тайёр намудани карам пур:

- як сарвари хурд;

- се пиёз миёна;

- як сабзӣ;

- намак, ќаламфури хоки сиёҳ;

- равғани растанӣ;

- заҳрогин - агар дилхоҳ бошад.

Барои тайёр кардани хамир, ба шумо лозим меояд:

- панҷ tablespoons аз сметана дорои мазмуни баланди баланд;

- ду тухм мурғ;

- оби софшуда сардшуда - тақрибан 100 мл;

- як tablespoon равғани офтобпараст;

- 50 грамм равғанҳои нарм;

- ду шиша орд.

Усули омодагӣ

Нишондиҳанда:

- Қутти карам ба рахҳои борик.

- Пиёз пӯст ва ҳалқаҳое, ки ба қисмҳо тақсим мешаванд.

- Сабзӣ сабзӣ ва grate дар grater миёна.

- Ҳамаи сабзавотро дар шӯраи чуқур пур кунед, илова кардани равғани растанӣ, қаламфури, намак, агар мехоҳед, заҳрогин кунед ва дар зарфи пӯшида, 15 дақиқа дар зери зарф пӯшед, баъзан баъзан ба гардан гиред.

Хамир:

- Дар як контейнер хурд об, орд, намак, сметана, сабзавот ва равғанро илова кунед. Беҳтар аст, ки хамирро ба якҷоягии ҳамҷинсӣ, кислотаҳо тағйир диҳад.

Patties:

- Ҷудо кардани хамиртуруши гиёҳхоро ба қисмҳои хурди тақсим карда, ба онҳо тухми онҳоро кушоед.

- Паҳн кардани пирожни бароҳат. Онҳо набояд хеле лоғар бошанд, то ки пур кардани он напазад.

- Ҷойгир дар хамир, пур кардани карам хеле бодиққат тайёр ва хунукшуда.

- zaschepit posikunchikov канори хеле бодиққат ба шарбати карам кардааст давоми дӯзахаш мегирифтанд нест.

- Барои fry ба patties шумо бояд бисёр равғани офтобпараст оид ба ҳар ду ҷониб. Онҳо хеле зуд fry fry, Пас шумо метавонед, бухур, то охири пухтупаз тарк намекунад.

Ин хӯроки аслии ламсӣ бо номи номаълуми posikunkchiki омода мекунад, чун дорухона шумо мебинед, хеле оддӣ аст. Ҳатто нармафзори ноустувор бо он мубориза мебаранд, ки дар баромади хушбӯй, ширини болаззат, ки бартариҳои калонсолон ва кӯдаконро қадр мекунанд, ба даст оварда метавонанд.

Бештар