Nougat - дорухат Мавлуди Аврупо

Атои Шарқ - то ки шумо метавонед ин шириниҳо мулоим ва лазиз, ки ба номи nougat мехонанд. Дорухат барои чашидан анъанавии Аврупо аз анъанаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ Шарқӣ омада буданд. Ҳарчанд испанӣ Фаронса ва хоҳад hotly ҷидол ин ба воситаи таъин кардани муаллифӣ худ.

Чӣ тавр пухтан ба nougat? Ба саволи аст, андаке нест, зеро истеҳсоли он гуногун бузурги меъ- нест. Ҳар як кишвари аврупоӣ дорои сирри худ, ва баъзе аз онҳо дар ин ҷо воқеаҳо хоҳад кард.

Nougat - дорухат хона, он анъанавӣ аст,

Мухлисони дар хона сохта ба шириниҳо осудагии аст, аксар вақт аз он тавсия дода мешавад. Далели он, ки рӯйхати компонентњо барои nougat ва раванди қабули он қадар содда, ки аз он ба ҳама дастрас аст, аз ҷумла шурӯъкунандагон каннодон.

Ҳамин тавр, зарурати nougat хона:

• асал моеъ - 130 грамм, истифода аз он асал моеъ, candied мураккаб раванди пухтупаз, чунон ки он доранд, ки ба гудохта шаванд хостем Мувофиќатии дилхоҳро интихоб кунед. Ва бо ин асал пухта барбод хосиятҳои судманд он;
• сафеда аз ду тухм калон;
• 400 грамм шакар;
• об - 50 мл;
• 300 грамм чормағз - бодом бирён анъанавии истифода бурда мешавад, вале шумо метавонед ҳамон касонанд, машҳуртарини, ки истифода баред.

Чӣ тавр пухтан ба nougat дар хона? Аввал ба мо лозим аст, ки аз ӯҳдаи чормағз. Умуман, шумо метавонед аллакай бирён бихаранд. Агар шумо нахоҳед, тару тоза, чизе барои ҳар як намуди дорад, роҳҳои худро пухтупаз. Пас, чормағз хеле хушк дар танӯр; Бодом аввал бояд бар рехт оби ҷӯшон, фарсӯда онҳо, ва танҳо баъд ба хушк дар як skillet; заминц, шумо аввал бояд дар як ШМШ frying хушк доц кардан, он гоҳ хориҷ пӯст танҳо онро сабусакҳо.

Шириниҳо, ки аз шарқ омада, ҳамеша наздик ба шарбати алоќаманд аст. Дар ин ҷо ва nougat бояд пеш аз пухтан аз он бошад. Барои ин дар як bottomed асал омехтаи контейнер, об ва шакар simmered. Дар омехта бояд пайваста ба шӯр карда мешавад, ба даст овардани парокандашавии пурра шакар. Шарҳи раванди шарбати пухтани қариб сӣ дақиқа, ки аз он 12 ба давраи пас аз ҷӯшон ва ташаккули пайгирона stringy рафта мегирад.

Фаромӯш накунед, ки абрҳоро омехта, whisk тухм то кафк қабати. Ҳамин ки аз шарбати тайёр аст, он бояд дар як наҳр борик ба кафке сафеда рехт. Ҳамин тавр ин ғайриимкон аст, ки ба қатъ кардани раванди лату кӯб, ва аз он беҳтар аст, ки ба истифода миксер ё протсессори, зеро дар натиҷаи бояд омма зиччи, ки илова карда мешавад ва чормащз қаблан омода бошад. Вақте, ки омехта ҳамвор аст, бо таври мусовӣ тақсим кардани чормащз, он бояд ҳатто як қабати рӯи коғаз нонпазӣ гузошта, ва боло аст, ки бо астарашон аз филми часпидан. Барои ба даст овардани натиҷаи ниҳоии бояд ба яхдон омехта барои як соат фиристода, пахшкунии фишори он. Nougat тайёр аст!

Nougat - дорухат испанӣ ва ё Фаронса?

Тавре ки зикр шуд, ин ду нафар баҳс мекарданд, ки муаллифи ихтироъ ҳамчун тӯҳфае nougat асосии идҳои зимистон аст. Шириниҳо дар Фаронса ва Испания барои Мавлуди - он анъанаи сола пӯхтупаз, ки ин шоиста дифоъ quinone Испания ва Фаронса Montelimar аст.

Барои дӯстдорони бодом ширин ва бояд ба роҳи Фаронса тайёр намудани nougat ишора мекунад, вале касоне, ҳастанд, метарсанд, ки ба озмудани нест, боварӣ ба nougat испанӣ (маъруф ба - nougat).

Дар ривояти испанӣ таъмини вариантҳои гуногуни аз меъ- гуногун, аз классикӣ бо бодом, хотима истифодаи меваи хушк, шоколад ва ҳанут. Дар айни замон, агар дар Фаронса дар рӯйхати компонентњо дохил танҳо сафедаҳо, ки bakers Испания бехатар ҳамчун yolks тухм ва тамоми тухм истифода бурда мешавад.

Nougat, як дорухат, ки пешниҳод шудааст, он метавонад ба аввали шиносоӣ бо ин ҷаҳон аз шириниҳо нозук, ки ворид тассавур аврупоиҳо ва Љаннат мардуми шарқи. Аммо аз он аст, эҳтимол, ки вай ба ситонидани чашидан дӯстдоштаи, ки иди Мавлуди худро оро ҳамроҳ.