Консервшуда салатҳои аст, ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд, махсусан агар онҳо лазиз аст. Бештари вақт дар асоси чарх помидор пухтааст дод. Вале мондан дар ин мақола аз меъ- бартарӣ сабз ё қаҳваранг.
Дон классикӣ
Дон ҳосили салат дар фасли зимистон бо ин дорухат дар ин ҷо оғоз хоҳад кард. Зеро ки он, шумораи баробари помидор ва бодиринг ва ќаламфури камтар каме лозим аст. Plus гиёҳҳои (бодиён). Дар ин дорухат, мўътадил намудани маҳсулоти гирифта ба таври зерин: сабзавот асосӣ - 2 кг, бодиён - 1-2 маҷмӯъи, қаламфури - 1,5 кг намак ва қаламфури гарм метавонед насб ҳамчун дилхоҳро интихоб кунед. Ҳамчунин лозим аст, ки Дон хӯриш барои равғани растанӣ зимистон (тақрибан ним то ду tablespoons ба зарфе quart) ва сирко (9%-ум, як tablespoon). газакҳои Омодасозии зайл: сабзавот бурида ба иловаро, ҳалқаҳо ќаламфури, бодиён ба қисмҳои хурди. Агар бодиринг талх, пӯст пок. Гузошта ин ќисматњо, ки кунад хӯриш Дон худ барои зимистон, дар як косаи, омехта, илова намак ва ќаламфури шадиди. Бале, агар ба шумо маъқул сирпиёз, биносту буридан сар. Бигзор истодаанд, то сабзавот, бигзор шарбати, ёфтани. Баъд аз ин, ҳама чиз packagi аз ҷониби бонкҳо. Паҳн кардани дигарон аз онҳо дар як косаи моеъ. Резед ба ҳар як spoonful кӯзаи аз сирко ва равғани, тамиз кардан аз 20 дақиқа ва печонид, табии. Бигзор рӯзи хунук дар ҳолати таъиншуда ва пешниҳод хӯриш дон худ барои зимистон ба раф дар анбор. Ӯ бошад, як Илова хуб ба хӯрокҳои гӯштӣ, картошка ва porridge. Ва дар хӯрокҳои дар сари суфра шево хоҳад назар, махсусан агар қаламфури сурх дар як ва ё зард бигирад.
хӯриш дон бо карам ва себ
Мисли ҳар гуна газакҳои маъмул, ин дар байни мардум барои муддати дароз буд, бисёр имконоти шавқовар нест. Аз ҷумла, кунад хӯриш дон, бо карам ва себ. Ин талаб мекунад, 1,5 кг помидор сабз ва себ аз ранги ҳамон, балки пухтааст. Буридаи онҳо иловаро. Миёнаи карам сардори ҳезум буридан. Semicircles бурида ќаламфури (1 кг) ва пиёз (ҳамон). Агар шумо мехоҳед озуқаворӣ ҷолибу, ки буридан 1-2 ќаламфури гарм. Гузошта ҳама чизро дар оҳан, рехт, 1 литр равғани офтобпараст ва адас дар гармии миёна ва ним соат. Гузошта намак оид ба таъми. Агар Шумо дар чунин консервабарорӣ ширї, хӯриш дон sweeten каме. Бигустурд дар ыуттии стерилизатсияро дар шакли гарм ва меғелонад то.
Coleslaw ва сабзӣ
Барои чунин салат дон талаб мекунад, маъмулӣ, помидор сабз - 2 кг, ҳаҷми ҳамин сабзӣ ва карам. аст ин ҷо, низ, ва ќаламфури занги (4, агар на ҳама, 5 кг). Кабудї бо фунт талаб (бодиён талаб, ьафари, агар horseradish ва карафс дилхоҳро). Brine барои ҳар як 10 литр об аст, 650 грамм намак гирифта мешавад. Помидор ба 4 қисм тақсим карда мешавад. иловаро - сабзӣ ва қаламфури ба доираҳои, карам бурида. Дар поёни банкаҳои гузошта мешавад сабз - алафҳои ё барг. Ҳар метавонад allspice гузошт. Пур шартц қабатҳои, бирезед, brine. Гузошта, дар ҷои гарм барои prokisaniya. Баъд аз 3-4 рӯз, дар brine мумкин аст рӯдхонаҳо, боз напазед, бирезед сабзавот гарм ва меғелонад то. Нигоҳ дар ҷои хунук. Сабзавот аз салат метавонад барои шӯрбо ва ҷӯшидани истифода бурда мешавад.