Ghee: истифодаи табиӣ

Тамоюли ҷорӣ "ба пеш ба гузашта" аст, амон нест ва пухтупаз. Ва агар як бор маргарин алтернативаи қулай ва арзон ба равған баррасӣ шуд, ва баъзан ба мо мекӯшанд, ки ба боварӣ самаранокии он ва ҳоло бештар ба мо бипушанд ва мо ба маҳсулоти анъанавии ва сӯҳбат дар бораи равѓанњо «хуб». Яке аз унсурҳои ѓизои - гудохта равған. Манфиатҳо, усулҳои тайёр кардан ва истифодаи - ҳамаи ин баъдтар.

Одатан ghee дар хона омода, хонашин муосир, чунон ки бештар шинос дарозмуддат бонкҳо нигањдории сурб аст. Ин на танҳо ба маҳсулоти некӯ барои пухтупаз, балки табобат аст, ки агар он аз ашёи хоми-сифати баланд, яъне равған истеҳсол шудааст.

Ёдовар мешавем, ки равған метавон ном танҳо маҳсулот, ки аз яхмос воқеӣ буд, бе истифода аз ҳар flavorings, чарбу сабзавот ва консервантҳо. Ба мазмуни фарбеҳро аз нафт метавонад на камтар аз 71,5% аз рўи ГОСТ, ва дар беҳтарин намунаҳои он 82% мерасад.

Бо вуҷуди ин, агар мо дида мебароем гудохта равған, фоида ва зарар дар истифодаи онҳо барои мақсадҳои ТОҶИКСТАНДАРТ на танҳо аз ҷониби хосиятҳои маҳсулоти аслии расонидашуда, ҳарчанд, албатта, равған дорои шумораи зиёди витаминҳо, ки ҳатто баъд аз табобат гармии нигоҳ дошта шуд. Он танзим ҳозима ва фарбеҳ љисми, ва нигоҳдории дарозмуддати ҳатто бештар муфид мегардад. Ayurveda, ки месупорад махсуси таваҷҷӯҳ ба хосияти маҳсулот ва мутобиқати онҳо, ба он тавсия истифодаи доимӣ. Баъд аз технологияи ingenuous имкон медиҳад, ки аз байн бурдани нафт аз casein ва лактоза, ва аз ин рӯ, он аст, инчунин ҷаббида, он рагҳои хунгузар зарар нест ва муносиб бо аллергия ва кӯдакони хурдсол аст.

Чӣ тавр ба даст ghee? Манфиатҳои ҳадди аксар хоҳад шуд, агар шумо пухтан онро худ. Барои ин кор шумо 3-5 замбўри бояд равған, ки хоҳад 600-800 грамм маҳсулоти ниҳоӣ озод карда мешаванд. Зеро мушкил камтар пайдо saucepan дахлдор ва нафт метавонад сӯзонд. Зевару бояд поёни қабати дошта бошад, ва оташ бошад, то заиф, ба тавре ки он метавонад нафт languish. Дар марњилаи аввал мегирад тақрибан ним соат, вазифаи шумо - барои баъзан абрҳоро нафт, ба тавре ки он то поён пайваст нест. Сипас бодиққат хориҷ кафк, хомӯш гармӣ, полоиш чӣ шумо ба воситаи cheesecloth. моеъ тиллоӣ қабати бо қаймоқ бӯй лазиз ба як деги он ҷо хоҳад буд ва захира solidify рехт. Акнун ghee хоҳад кард. Истифодаи бузурги худро, ки он метавонад барои аллергия хӯрок пухтани, ки метавонанд ба равған анъанавӣ тањаммул нест, истифода бурда мешавад. Хосиятҳои барои пухтупаз дар як ванна об дар танӯр нест; ҳатто пеш аз нафт аст, ки дар танӯр дод.

Агар шумо аллакай тасаввур чӣ мазза дорад, ҳоло равған равшан, ки манфиатҳои тавр аз байн намеравад, вақте ки аз он аст, ки барои frying истифода бурда, мо фаҳмонед, ки чӣ тавр шумо метавонед онро татбиқ намегардад. Якум, он метавонад ба porridge тайёр иловашуда; онро хуб меравад, бо картошка, судак ё mashed. Дар бораи ghee ва доц кардан картошка метавонад, дар айни замон ба он мекунад, он Нур набуд, медиҳад маҳсулот таъми хеле нозук аз яхмос, ва қобилияти гуногун аз ниҳол аст. Дар тибби халқӣ бисёр кишварҳо ghee ба ҳисоб табобат бошад. Ин меафзояд иштиҳои хуб аст; Он мумкин барои қабули косметика худсохти истифода бурда мешавад. одамони донишманд ба онҳо муносибат ва пулеро, ва дарди сар.

Агар шумо мехоҳед, ба харҷ чунин маҳсулоти пурарзиш дар frying, шумо метавонед онро ҳамчун агенти ѓизонок истифода баред. Барои ин кор, омехта кардани равған, бо маблағи баробар асал, ва сипас илова ба ин таркиби шифо, бо чормащз ва меваи хушк. Ин омехта, дар якҷоягӣ бо маҳсулоти ширї-шир муқаррар барои субҳона мехӯранд.

Онон, ки метарсанд, холестирин мебошанд, аз он талаб карда мешавад, наметавонад баргузор мешавад, ки агар зарари ghee сабаби ба мазмуни фарбеҳро баланд. Пеш аз ҳама, сарфи назар аз фоизи баланди фарбеҳро дар муқоиса бо маргарин ва пароканда мекунад, равған худи - як маҳсулоти бехатар ҳамчун фарбеҳро дар он, гуфт, забони ҳаррӯза, «фоиданок». Гудохта нафт дар раванди пухтупаз аст, ки ба тоза минбаъда ќарор дода шавад. Пас, агар шумо сахт ба ҳамаи табиӣ, бехатар орзу кӯшиш меъ- Бибиям кард - ноумед шавад, нест.