Eclairs бо яхмос панир косибӣ ва на танҳо

<- @page {андозаи: 21cm 29.7cm ;! маржа: 2cm} P {маржа-поёни: 0.21cm} ->

Eclairs - як бењад дӯстдоштаи аз ҳама, аксаран бо eclairs яхмос curd пухта. Калимаи «eclair" дорои решаҳои Фаронса. Пас, даъват торт аз қаннодӣ choux бо яхмос. Дар бораи болои он аст, ки бо glaze тобнок фаро

eclairs Кук бо яхмос панир, косибӣ дар як кўтоҳмуддати аст. Аммо пеш аз пур, мо ҳоло вақт барои расидан ба доранд, вале дар ҳамин ҳол, биёед, бо хамир оғоз. Бо ин мақсад, компонентњо зерин истифода мешаванд: равған, орд, тухм, об, намак.

Андешидани равған (100 г), онро бурида ба мукааб, дар як saucepan хурд гузошта ва бар оташ хурд. исьени равған то он даме ки гудохта мешавад. Резед шиша равған гудохта об, намак, илова шуда. Оташ каме баланд ва онҳо, ки омехта ба ьӯшондан. Баъд аз ин, дар оташ хурдтар ташкил дод. Пайваста ба шӯр, ба оби ҷӯшон бирезед орд пиёла. Абрҳоро то омма тобнок ҳамвор бе қитъае. Баъд аз ин, дод аз хамир як сард андаке. Дар хамир сард илова 4 тухм (яке дар як вақт), дар ҳоле ки идомаи он сурату.

Аз хамир кунад саргини. Андешидани махсуси болишти қаннодӣ (ҳамчун "сӯзандоруҳо ширин" дониста шудааст) бо Ќўрѓонтеппа ҳамвор ва исканҷашуда биронанд як хамир нонпазӣ дар шакли найҳои ё Дарозии ҳасиб 10 ва ғафсӣ аз 2 см. Дар масофаи байни онҳо бояд на камтар аз 5 см бошад. Агар як халтаи қаннодӣ, шумо метавонед гузошт найҳои бо дасти танҳо барои, ки дастҳои худро бо равғани Шашдона.

Оҷур хамир барои дақиқа 20-25 дар танӯр инчунин-тафсон. Ҷое пас аз 10 дақиқа пас аз оғози нонпазӣ, пирожни бархезад ва дар охир мешўянд. Баъд аз ин, дар оташи паст дар танӯр ва идома пухтан дигар 15 дақиқа eclairs бояд дуняви ва устувор бошад.

Ќайд кардан зарур аст, ки ба ёд доред, ки танӯр бояд кушода намешаванд! Пирожни метавонад "маскун" ва онҳо ба pancakes рӯй.

Дар ҳоле, eclairs хунук, оғози истеҳсоли пур, яъне яхмос.

Се Гунаҳои маъмултарини éclairs нест.

Опсияи 1: Eclairs бо яхмос панир косибӣ.

Истифодаи: панир, косибӣ, шакар, яхмос ширї ё йогурт.

Андешидани 200 грамм панир. он бо 150 грамм шакар пайваст аст, пас аз 200 грамм йогурт ва ё яхмос ширї ва њаматарафа омехта, илова шуда. Дар омехта тайёр аст, ки дар яхдон барои тақрибан ним соат гузошта, то ки он каме ғафсшавии. Сипас бо пирожни яхмос ва eclairs бо сари яхмос панир косибӣ пур карда мешавад.

Опсияи 2: Eclairs бо яхмос равған.

Истифода бурда мешавад: маска, шир, тухм, шакар.

Андешидани шакар (1 пиёла) ва онро бо тухм triturated шуд. Дар омехта дар басти ШМШ дар, илова ним пиёла шир ва, ба шӯр пайваста, вазни аст, ба давлат ҷӯшон таѓйир дода шавад. Баъд аз ин, хориҷ омехта аз гармо. Дар ҳоле ки онро cools, он 200 грамм равған мегирад. Хуб, ба ӯ қамчинкорӣ ва бар нерӯятон дар омехта омода, дар қисмҳои хурд, омехта њаматарафа. Агар шумо хоҳед, ки яхмос шоколад, шумо метавонед хокаи какао каме илова кунед. Крим, омода кардааст.

Опсияи 3: Eclairs бо шири моеъ.

Дар saucepan кӯзаи гузошта шуд судак моеъ шир (бе бонкҳо, албатта) бо об, иловакарда ва оташи хурд ба ьӯшондан овард. миксер равған қамчинкорӣ (200 грамм). Он бояд сафед бошад. Сипас, ҳанӯз whisking, бирезед, тадриҷан омехтаи сард аз шир моеъ бо об. Ба яхмос мулоим бештар буд, шумо метавонед шир моеъ uncooked каме илова ва абрҳоро њаматарафа. Крим, омода кардааст.

Барои мазза қаймоқи тайёри дар zhellaniyu метавонед дорчин, Бахром, liqueur ё коняк илова кунед.

Акнун ба каннодй пур гиранд. Барои ин кор, оид ба тайёр Eclair, тараф, як incision хурд. Тавассути ин incision бо истифода аз як халтаи қаннодӣ, пур аст, ба eclair љорї карда мешавад.

Ва ба даст ниҳоӣ - glaze шоколад.

Барои тайёр кардани glaze, як лавҳаи аз шоколад, хилоф онро ба дона, дар як saucepan гузошта ва гудохта. Сипас, илова намудани 2 tablespoons аз яхмос ва биёварем ба ьӯшондан, ба шӯр пайваста бо. Apply ба icing оид ба торт фавран.

Агар шумо намехоҳед ба tinker бо glaze, он аст, ки бо шакар powdered иваз карда шаванд.

Ин ҳама. Eclairs тайёр. Иштиҳоӣ том!