Cutlets аз моҳии сурх: беҳтарин меъ- ва махсусан пухтани

пирожни моҳӣ метавонад ба осонӣ алтернативаи ки ошомандагон ба маҳсулоти анъанавии аз гӯшт minced гардад. Ва ба даст овардани бештар аз ин табақ, он аст, тавсия дода мешавад, ба пухтан cutlets аз Салмӯн. Ва зарурати харидани ин Салмӯн гарон. Мавод чунин аъзои оилаи Салмӯн мисли Салмӯн, chum, coho, Сим ва дигарон мебошад.

Асрори пухтани пирожни моҳӣ ки ошомандагон

Раванди тањияи cutlets аз Салмӯн хусусиятњои худ, ки бояд ба инобат гирифта ба даст табақ дар ҳақиқат болаззат ва зебо:

1. Одатан, моҳӣ Мувофиќатии mince низ моеъ аст. Аз он мушкил ба ташкили зебо cutlets моҳӣ сурх, ҷамъи онҳо метавонанд бе давоми frying дар як ШМШ афтод. Пас, ба ҷои реза нон афтидаем дар қуттиҳои, беҳтар аст, ки ба илова картошка mashed қабати. Cutlets ҳамчун нарм ба даст оварда, вале ин раванд ба ташаккули онҳо ҷорист осонтар ва тезтар.
2. Агар гӯшти гов, баръакс, хоҳад хеле хушк, зарур аст, ки ба илова як яхмос кам ё равған.
3. Не ба нишондиҳандаҳои таъми хуби моҳӣ сурх, оё ба қуттиҳои низ бисёр, ҳанутеро, пиёз, сир ва ќаламфури гарм илова кунед.

Cutlets аз моҳии сурх: дорухат minced анъанавии

Дар дорухат классикии барои пирожни моҳӣ амалан тавр аз монанд ба гӯшт фарқ нест. Дар ҳамин ҳол, моҳӣ нарм бештар ва тендер мебошанд. Моҳӣ minced (1 кг), омода бо mincer, нон ҳам афтидаем илова (200 г), пиёз ва тухм (2 дона.). Дар омма дар натиҷаи компонентњо боло барои ним соат сард шуд.

Дар айни замон, он аст, ки дар орд ва breadcrumbs Камушки. Зарур аст, ва рол ташкил мақолаҳои шакли elongated, ва он гоҳ доц кардан онҳо дар равғани растанӣ. Барои гирифтани burgers ки ошомандагон аз ҳама дод аз моҳӣ сурх, ки онҳо бояд пас аз frying дар ШМШ бо зервазифа равған ва сипас 5 дақиқаи дигар дар танӯр наларзонад. Беҳтарин аст, ки ба меорад ба мизи бо биринҷ ё сабзавот.

cutlets дорухат аз Салмӯн

Ҳамаи пухтани cutlets истифода аз ин дорухат аст, ки онҳо баробар ки ошомандагон аз ҳам сард аст. Онҳо метавонанд барои Sandwiches истифода ва хизмат ҳамчун сар.

Бино ба ин дорухат дона моҳӣ сурх (500g) бояд бурида мукааб миёна миёна, ва пиёз биносту grate, инчунин панир (100 гр). Сипас майонез (30 мл), крахмал картошка (3 tbsp. Юѓу), тухм (2 дона.) Илова, баъзе намак ва ќаламфури (мечашонем). гӯшт хунук дар яхдон Minced барои ним соат.

Cutlets аз Салмӯн бояд доц кардан дар як ШМШ бо равғани растанӣ ҳамчун fritters, кашидани Spoon minced. Хизмат бо чошнии яхмос ширї ва биноҳои сабзавот.

cutlets ғизо Салмӯн steamed

Cutlets пухта дар ин дорухат, ба даст, то нарм, ки онҳо метавонанд барои хӯроки нисфирӯзӣ, ҳатто ба кӯдакон пешниҳод. Моҳӣ ба маќсад мувофиќ аст, ки ба харидани камтар равѓанини, ба монанди coho ва Салмӯн гулобиранги.

Аввал ба мо лозим аст карда- дар яхмос (4 tbsp. Юѓу) flakes oat нек, пухтупаз талаб намекунанд, (5 м. Юѓу). Сипас моҳӣ корд (0,5 кг) ба давлат гӯшт гард. Баъди илова сирпиёз (2 дона), ½ пиёз, 2 дона тухм, наботот, панир grated (150 гр). Дар даст баст minced flakes варам ва намак. Ирсол моҳӣ омма дар яхдон барои 45 дақиқа.

Баъд аз ин, patties гӯшт minced моҳӣ сурх ташкил медиҳанд. Табақ аст, ки дар дегхонаи дукарата дақиқа 25 пухта.

croquettes Crispy аз Салмӯн ва картошка

Одатан croquettes картошка mashed омода, баъзан бо илова намудани пур дар мобайни patties ҳамчун тагу ё гӯшти minced. Аммо технологияи ҳамон мумкин cutlets пухта моҳии сурх, дорухат ки ошомандагон аз ҳама аст, ки поён оварда мешаванд.

Якум, ба шумо лозим аст напазед картошка (2-3 tuber), ба ӯ як smoothie ва як сард андаке. Сипас Салмӯн (0,6 кг) гирифта, биносту буридан он ки бо як корд, ки сир исканҷашуда илова (5 дандон), ќаламфури сурх, намак, реша занҷабил. моҳӣ омма Пайваст бо картошка ва шакли patties. Ќайд кардан зарур аст, ки дар қуттиҳои як пайгирона қабати буд, дар акси маҳсулот фурӯ хоҳад бе вақте frying.

patties шаклаш дар як косаи бо тухм лату меандозад ва он гоҳ ки дар breadcrumbs аз ҳакерҳо меғелонад. Доц кардан дар як fryer чуқур ё дар як ШМШ frying бо миқдори зиёди равғани растанӣ.

Чикен Киев моҳӣ сурх

мурғ анъанавии Киев, дод аз синаи мурғ бо равған flavored даруни - ин табақ, ки ҳамчун яке аз беҳтарин дар дунё эътироф карда мешавад. Аммо аврупоиҳо дод тағйироти худро ба ин дорухат ва ҳоло хушбахт ба доц кардан ба burgers ҳамон, балки аз моҳӣ сурх. Дар поён мо ошкор ҳамаи хусусиятҳои пухтупаз мекунанд.

Барои patties моҳӣ сурх, ба шумо лозим аст, ки сар ба омода пур боллазату шањдбори. Бо ин мақсад, дар равған нарму илова сир исканҷашуда (1 мехчагул), бодиён ва намак (агар нафт аст, ки намак надорад). Аз омма дар натиҷаи ба ташкили ҳасиб лоғар, ба натиҷа он дар фолгаи ва ирсол дар сармодон барои 20 дақиқа.

Дар ин вақт, кунад қуттиҳои. Бо ин мақсад ягон Салмӯн (200 г) дар як кахвачушонак ё суфтакунандаи худк буд, илова capers решакан (2 tbsp. Юѓу), 1 тухм, наботот (параметри), афтидаем дар шир ва фишор нон (2 иловаро). Агар массаи даст соҳаеанд, дар як breadcrumbs minced каме рехт. Барои ташкил patties, меғелонад дар нонрезаҳоеро, нон ва ирсол дар яхдон барои 10 дақиқа. Он гоҳ аз равған омода бурида, як пораи хурди ва худпартоҳо онҳо burgers хунуккардашуда. Боз breaded ва ирсол ба ШМШ бо равғани растанӣ тафсон (300-400 мл).

cutlets тайёр бо crispy беӣаразона берун оид ба дастмоле коғазӣ, ки пас аз он онҳо метавонанд барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё даст нашуст, пешнињод карда мешавад.

Cutlets аз Салмӯн консерваьои

Хеле зуд, шумо метавонед burgers лазиз дод аз Салмӯн консерваьои пухтан. Барои ин кор, шумо аввал бояд ба напазед картошка ва Душевные онро ба авокадо. Пас аз он ки дар Салмӯн гулобӣ (2 машки, 200 г), 3 tbsp илова кунед. юѓу thawed нахўд сабз, zest ва шарбати лимӯ (1 tbsp. Spoon), ьафари ва chives (умумии 2 tbsp. юѓу), breadcrumbs (балоҳое пиёла), намак ва ќаламфури.

Аз натиҷаи minced шакли пирожни моҳӣ аз Салмӯн. Аз ин шумораи компонентњо бояд 8 маҳсулоти доранд. Бо кӯмаки як sprayer илова ба равғани растанӣ ва ШМШ доц кардан ба онҳо, то ки онҳо рӯй Браун тилло.

Cutlets аз моҳӣ сурх бо хук

Бисёр хонашин fishcakes аксаран хушк рӯй. Барои табақ succulent бештар ба илова хук моҳӣ minced ё фарбеҳ андак. Ҳамин тариқ ба даст cutlets тендер аз Салмӯн, дорухат ки ошомандагон аз ҳама аст, ки поён оварда мешаванд.

Барои оғоз, ба шумо лозим аст, ки карда- дар шир як нон каме, пеш аз набуред, аз ќадре аз меҳнати худ (ду адад). Дар ин вақт, маҷақ дар кахвачушонак fillets моҳӣ, он гоҳ, пиёз ва сирпиёз ба воситаи матбуот (ду дона), ғунҷонанд. Пайваст ба косаи аудио моҳӣ (0,5 кг) ва гӯшти гов замин (0,25 кг), пиёз, сирпиёз, намак, ќаламфури ва нон фишор медоданд. Ташкил patties ва доц кардан ба онҳо мухтасар дар ҳар тараф. Он гоҳ, ки маҳсулоти ба як деги refractory наларзонад, рехт, равғани аз боло, ки дар он пухта шуданд, илова об (100 мл), сарпӯши ва фиристодани он дар танӯр (180 дараҷа). Баъд аз 40 дақиқа burgers тайёр аст. Аз ҳодисаи аҷибе аст, ки ба онҳо бичашонад аст, танњо моҳӣ ба даст оварда ва хук аст ҳис накардам.