Curd mousse: шарњ ва қоидаҳои тайёр намудани ғизо

Дар шириниҳо аслии ном «mousse» ихтироъ аз ҷониби Фаронса. Онҳо баъзе аз меъ- ҷолиб ва усулҳои тайёр таҳия кардаанд. Curd mousse - он яке аз вариантҳои машҳуртарини ин delicacy аст. Ва ба ғайр аз таъми мулоим ва гуворо, он аст, низ хеле муфид мебошад.

китобҳо оддӣ

Тавре ки маълум аст, ҳама гуна mousse иборат аз се қисмат иборат аст:

1. Пойгоҳи хушбӯй (мева, какао, авокадо, шароб, ва ғ.)
2. Fillers, додани табақ як мазза ширин (шакар, асал, molasses).
3. иловагии ѓизо барои кафк давлатии ислоҳот аз омехтаи.

mousse Curd дар ин маъно истисно нест. Ҳар шояд дорухат истифода бурда ба он тайёр шуда, ҳамаи компонентњо номбар ҳатман мазкур нест. Бояд қайд кард, ки mousse панир, ки мумкин аст бо қубурӣ ғизои гуногун дод. танҳо се вуҷуд дорад:

1. Agar.
2. сафед тухм.
3. Желатини.

Вобаста ба ин тағйирот, ва усули тайёр кардани маҳсулоти. Барои мисол, аст, ки имконоти хеле содда, вақте mousse curd дар асоси agar офарида аст.

Дар маҳсулот зуд ва осон дар хона гардонем. Он танҳо лозим аст: 250 грамм панир, баста (125 грамм) ва 150 грамм яхмос marshmallow.

Итмом Ҳама дар якчанд марҳила:

1. Аввал ба шумо лозим аст, ки қамчин қаймоқи бо миксер то он даме ки ба омехтаи боғҳои табдил ёфт.
2. marshmallows маҷақ.
3. ҷузъҳои Link ва рӯй ба онҳо ба омма якхела бо кахвачушонак таъмид аст.
4. Дар маҳсулот ба даст оварда, инчунин бо миксер мезаданд.
5. Дар омехта аст, ки дар яхдон барои 3-4 соат гузошт. Ва ҳар соат зарур аст, ки барои ба даст овардани ва аз нав ба қамчин.

Маҳсулоти тайёри мумкин аст дар як ла чорякфиналии хӯрокҳои ва биёшомед дар вақти дилхоҳ тағйир ёфтааст.

Шириниҳо бо накҳати қаҳва

Чӣ кор карда метавонем mousse панир пухтан? Дар дорухат бо илова намудани қаҳва, махсусан барои мулоқот меҳмонони мувофиқ аст.

- 100 грамм шакар, иқтибос қошуқи Бахром, 50 milliliters аз алкогол қаҳва ва шир, 2 сафедпӯстон тухм ва 2 teaspoons қаҳва ҳалшаванда 250 г панир косибӣ хушк: Барои омодасозии он хоҳад маҳсулоти зерин лозим аст.

Раванди пухтупаз хеле содда аст:

1. Панир Ризоият (агар дацал) тавассути ҷумбонидан.
2. Шир танҳо барои гармкунии ва пароканда қаҳва дар он.
3. Ҳамаи маҳсулоти, ба истиснои тухм, бо миксер мезаданд.
4. сафедаҳо ҷудо ба кафк табдил шуданд, ва сипас тадриҷан ба вазни умумии муаррифӣ намоянд. Оё он беҳтар дар қисмҳои хурд ба массаи кард ҳал нест. маҳсулоти мураккаб якбора метавонад кафк, аст, ки хеле нохушоянд ҳалок кунанд.

Он рӯй берун хеле хушбӯй дорухат mousse панир осон ба ёд дорад. Пешниҳоди пул танҳо дар як косаи васеъ ва карда- 40 дақиқа дар яхдон. Баъд аз ин табақ метавонад дар бораи худ оро.

Ширӣ ва меваьот тӯҳфае

Не mousse панир камтар болаззат ба даст оварда, бо желатини. Масалан, мақсади беҳтар намудани дорухат, ки дар он компонентњо зерин истифода мешаванд: 400 грамм мева, ним кило панир, 30 грамм желатини, нисфи як пиёла шакар Браун, 400 milliliters аз яхмос ва як шиша об.

Омода табақ зайл аст:

1. панир, косибӣ аввал бояд пурра тавассути ҷумбонидан rubbed, ва он гоҳ онро бо андак об пур.
2. Қисми яхмос (100 мл) дар якҷоягӣ бо шакар барои гармкунии ва абрҳоро то бекор карда шудааст. Илова ба омехтаи желатини.
3. Дар яхмос боқимондаи аст, аввал сард ва он гоҳ ба пуррагӣ whisk.
4. панир раванди миксер, ва он гоҳ ба яхмос бо желатини ворид кунед.
5. Ба омма дар натиҷаи илова яхмос қамчинкорӣ.
6. Дар поёни қолаби гузошта буттамева тару тоза, ва он гоҳ, онҳоро бо омехтаи пухта фаро мегирад. маҳсулоти нимтайёр ба гузошта, дар яхдон шаб.

Дар Субҳи шумо метавонед як маҳсулот ба он наларзонад биронанд як судї ва хизмат, пеш-, набуред, пора як ла чорякфиналии даст.

Илова бар ин муҳим

Баъзан каннодон барои mousse панир торт истифода бурда мешавад. Масалан, баррасӣ embodiment дурахшон, вақте ки маҳсулоти foamed аст, ки иловагї ба шириниҳо Варианти регак.

Барои омода намудани як бисёр ҷузъҳои гуногун.

Барои торт исфанҷеро аз: 3 тухм, 80 грамм орд, 4 tablespoons шакар ва 30 грамм крахмал.

Барои mousse: 0,5 кило панир, 500 мл яхмос, 2 дона тухм, 100 грамм шакар, 30 грамм желатини ва нисфи як пиёла оби ҷӯшон.

Барои оро: 1 Манго 2 меваи тропикӣ, як шакар кам ва Клубничка тару тоза.

Омода:

1. Аз пухта маҳсулоти хамир ва нонпазӣ регак. Пас аз он lengthwise ба ду қисм бурида ва молидан онҳо бо авокадо мева.
2. Бо техникаи стандарти тайёр mousse њаво.
3. Меваю ба иловаро борик бурида ва тартиб онҳо дар регак.
4. Режимҳои mousse қабати хушхӯю истифода бурда мешавад ва он гоҳ ба торт барои 3-4 соат дар яхдон гузошта.

Пеш аз он ки хизмат мекунанд, танҳо ба оро маҳсулоти тайёри. Ва шумо метавонед барои ин мақсад на танҳо мева, балки низ чормағз, какао, ё шоколад истифода баред.