Хамираи Шакар дар саргини зодрӯз decorating

Кадом ҷашни бе тӯҳфае ширин ба монанди торт мекунед. Имрӯз бештар ва бештар хонашин бартарӣ, дар якҷоягӣ бо муқаррарии ороиши пирожни истифода хамираи шакар, ки бо он шумо метавонед берун аз эътирофи, шириниҳо табдил ва рӯй ба торт ба кори санъат.

хамираи Шакар хеле осон кунад, ва фаровонӣ аз меъ- барои тайёр он вуҷуд дорад. Ба њар як оила дорад дорухат дӯстдоштаи худ, Пас, агар шумо дар ин кори нави аст, пас шумо бояд чанд кӯшиш, он гоҳ ки ба чидани касе, ки ба ҳама шикоят хоҳад бурд. Дар бораи mastics, якчанд қоидаҳои, ки бояд ба хотири риоя карда шаванд, ба буфет рӯ, на танҳо лазиз, балки низ зебо нест. Пас:

Ќоидаи №1. Дар ҳама ҳолат нест, хамираи шакар дар substrates намӣ истифода бурда мешавад, ки дар ин ҳолат, аз он танҳо метавонад дар он бекор карда мешавад. Тавре ки аз қабати, ки барои ба кор бурдани mastic бояд истифода торт яхмос хушк ё равцанӣ.

Ќоидаи №2. liqueur mastic Impregnated ё шарбат эҳтиёт ба он overdo накарда бошанд. Ҳар sealant барзиёд хеле метарсанд тарӣ аст.

Ќоидаи №3. Вақте ки амалисозии mastic дар назар дошт, ки дар ғафсӣ, бояд на камтар аз 3 мм, ки беайбии худро нигоҳ хоҳад нигоҳ доранд. Хеле хуб rollers бояд аз рӯи ҷадвал сурат мегирад, пошидани бо шакар хушк ё крахмал. кофӣ муносиб барои як пойгоҳи ду варақаи полиэтилении калон, ки бо равғани офтобпараст greased истифода баред.

Ќоидаи №4. Mastic желатини омода ошї барои 5-7 рӯз боқӣ мемонад ва он гоҳ ба чунин андозае, ки он аллакай chewed мушкилоти сахт хоҳад буд. Ин аст, ки чаро маҳсулот аз mastic шакар бояд дар на камтар аз 1 рӯз пеш аз чорабинии тантанавӣ анҷом дода мешавад.

Дар байни бисёре аз рухатњое, ки мумкин аст дар китобҳо ва интернет ёфта, аз маъмултарин мебошанд зерин:

1 дорухат. хамираи Шакар дар шир. Дар ин ҷо мо 50 грамм лозим аст. шир (хушк), 30 г. шир моеъ ва 50 грамм. шакар powdered. Ғайр аз ин ба тайёр glycerol, gelatine ва глюкоза зарур аст.

Мо об бар оташ, вале он далелҳои зиёд напазед нест. Вақте ки ба он гарм мешавад, илова ба желатини (1,5 қошуқи) ва хокаи шир (50 гр.), Ба шӯр доимо омехтаи мо, то тамоми таркиби омма homogenous аст. Дар желатини гарм илова глюкоза ва glycerol, ва сипас тадриҷан рехта, массаи ки дар натиҷа шир моеъ. Танҳо он гоҳ оҳиста-оҳиста ба омехтаи мо шакар powdered рехт, ба шӯр доимо бо Spoon ҳама. Баъд аз чанд вақт, таркиби мегардад хеле ғафси, ва он гоҳ, ки партияи бояд дасти идома дорад. Дар охири, ки мо ба даст mastic тайёр, ки бояд ба дасти пайваст нест.

Чӣ тавр ба хамираи шакар бо асал ва мумкин аст? Дар ҷавоб мусбӣ аст. Дар дорухат дуюм, мо ба шумо чӣ гуна ин корро нишон.

2 дорухат. Mastic шакар бо асал. Андешидани 500 гр. шакар icing, 10 грамм желатини, 2 tbsp. асал, 2,5 мод. Spoon аз равған ва 6 tablespoons. юѓу об. Дар оби гарм афтидаем дақиқа gelatine 35-40, сипас онро дар як ванна об мегудозанд. Дар ҳамин ҳол, бирезед, асал ба як пиёла ва рехт, он дар равған гудохта. Он гоҳ ба он илова желатини сард ва шакар powdered, ба шӯр ҳама spatula чӯбӣ. Вақте, ки хамираи мегардад омма тағйирёбанда якхела, он аст, баррасӣ тайёри. Асал хамираи шакар рӯй берун хеле болаззат, ва ба таври васеъ дар гуногуни ороиши торт истифода бурда мешавад.

Алоҳида, он бояд дар бораи хусусиятҳои санъати тарҳи шириниҳо decorating ва саргини гуфт. Яке аз унсурҳои рангини гуна торт метавонад гул, дод аз асал ва ё mastic доимӣ гардад. Барои ин кор, харидорӣ штампу махсус, инчунин саҳҳомӣ то корд хурд. Гул аз mastic шакар комил оро гуна торт, илова намудани зебогии ва тару баҳор.