Brownie бо панир яхмос ва гелос. Мазкр нонпазӣ ширин

Ҳеҷ чиз рӯҳбаланд арвоҳи ин, мисли як пораи болаззат аз шоколад. Ва баъзан шумо танҳо мехоҳанд, чизи ғайриоддӣ, балки ҳамеша шоколад. Агар чунин як сафари давлатӣ ва шумо он вақт ба ягон чизи нав кашф кард. Чӣ тавр дар бораи як brownie ки ошомандагон ва хушбӯй? Оё шумо ягон бор кӯшиш ба ин шириниҳо? Сипас, мо гирифта озодӣ ба шумо ташкил як сайри хурд ба ҳамон ҷое ки як бор бар як шоколад таваллуд шуд, ва баъд, ва ба торт машҳур. Ва мо албатта бо шумо мубодила як дорухат барои brownie аҷибе бо панир яхмос ва гелос, ва шумо дар бораи усули классикии пухтани мегӯям.

Боре дар Амрико ...

Ҳикояи дур дар Амрико оғоз ёфт. Кӣ ва чӣ тавр ба муаллифи ин «Хашми" имрӯз буд ва пайдо. Аммо овозаҳо, ки Браун ҷо - аз Амрико шириниҳо дар ҷаҳон машҳури - хеле аз тарафи садама буд, бо сабаби ба Кук ғоиб фаҳмем. Соҳибхоназан, тайёр намудани торт, танҳо фаромӯш илова сода нонпазӣ, зеро ӯ эҳьё нест. Дигаре, нусхаи Яҳудиёни он нест. Ин торт brownie махсусан барои тартиб барои як хонуми бузург таъсис дода шудааст.

Бо садама ё не, вале аз он рӯй берун аз шириниҳо беш муваффақ. Ва ба тавре, ки дар тӯли солҳои зиёд ба бењад дӯстдоштаи аз ҳама на танҳо дар Амрико, балки дар бисёр кишварҳои дигар боқӣ мемонад. Албатта, дар тӯли сол, дорухат анъанавии паси кардааст, бисёр тағйир диҳад, лекин шояд танҳо барои имрӯз ба мо писанд бо таъми impeccable. оғоёни муосири санъати brownie пухта ширин бо панир яхмос ва гелос, карамел, бо меваю пухтааст ва мева candied. Лекин баъзе хусусиятҳои хоси мушаххасан ин шириниҳо нест. Ва агар шумо қарор барои пухтан ин торт ошомандагон, пас шумо бояд бешубҳа дар бораи онҳо медонем.

Пас, чӣ brownie аст?

Қабул торт brownie номи худро аз он аст, ки он - Браун (Браун) бо сабаби ба компонентњои асосӣ - шоколад торик. Аммо фаровонӣ аз меъ- нест, онҳое, ки дар он ҳастанд, шоколад истифода бурда мешавад сафед нест ва шириниҳо ном танҳо - blondie.

Ин душвор аст, ки мегӯянд, чӣ гуна шакли нонпазӣ: он аст, баробар ном ва торт, ва кукиҳо, ва торт, балки бештар аз он торт аст. Browne классикӣ бояд мазза шоколад ёд доранд. Миёна, он бояд тар шавад, дар акси ҳол он таъми беназир он, ва ба ќадре гум - ҳосил ба хушк мешаванд ва crispy аст. Агар шумо қарор тайёр кардани торт беҳтарин сифат, шумо бояд ба риояи дурустии техникаи омодагӣ ва фонди он то беҳтарин шоколад имконпазир. Баъд аз ҳама, он таъми шириниҳо ато. Ва акнун, ки аз калима - ба нуқтаи, ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан brownies.

Brownies кутии Classic

Одатан истифода бурда шоколад торик танҳо воқеӣ, вале шумо метавонед ягон беҳтарин дар салоьдиди худ бигирад. Муносибат бо таъми сарватманд ва ҳасрат хос гумон аст, ки писанд як кӯдак аст. Барои он ки озмоиш.

Хидмат як шириниҳо анъанавӣ, онро пора-пора гардад - PIROZHENKO, ҳарчанд дар аввал онро аз сиҷҷил аст, ба монанди як торт муқаррарӣ. Ӯ бо шир, бихӯред яхмос қамчинкорӣ ё яхмос тамоман мувофиқ ба як пиёла қаҳва ва ё какао, балки низ. Одатан чунин шириниҳо аст, гарм мекард, он гоҳ аз он як сохтори brownie мазкур аст, - мулоим, Фарона каме намӣ. Вале агар шумо мехоҳед, ки шумо метавонед ва сард, он рӯй берун камтар болаззат нест, ҳарчанд Браун дорад, ба бештар ба мисли як куки ва аз даст ба softness.

озуќаворї Омодасозии

Brownie торт омода хеле содда, чунон ки, эҳтимол, аксарияти хӯрокҳои Амрико. Лозим аст, ки гудохта, ки шоколад дар ванна об ва равған. Барои ин кор, гирифтани ШМШ хурд ё як saucepan, бирезед, онро бо об ва бар оташ. Top зарурати насб диаметри муносиб чойники ё ШМШ, косаи оҳан, ки шоколад меафтанд. Дар доираи амали буѓї гарм онро оҳиста-оҳиста хоҳад гудохт ва аз сабаби он palatability имконпазир боқӣ мемонад.

Шикаста 160 г шоколад ва фиристодани он rastaplivatsya. Пас аз он мулоим мегардад, илова 180 гр равған нарм, ба шӯр доимо, ба оварад homogeneity омма. Иҷозат гум.

Шӯр доим гурзандозӣ дар омехтаи шоколад-нафт 3 тухм. Vymeshivaya пайваста илова орд sifted - 125 г, 1 қошуқи хокаи нонпазӣ, 40 г шоколад (аз melenko шикаста) ва чормащз бурида - нисфи пиёла. Бори дигар хуб омехта ва хамир тайёр аст.

нонпазӣ

Ин маблағ дар шакли аз 20 то 20 сантиметр ҳисоб - он муҳим ба назар аст. Дар поёни штампу лозим аст, ки орад коғаз барои пухтан ва рафтор каме равғани он. Баъд аз шумо лозим аст, ки рехт хамир ва ҳамвор (batter бояд моеъ бошад).

Гузошта як шакли дар танӯр preheated ба 170 дараҷа, дар сатњи марказї. Оҷур барои тақрибан ним соат, ва сипас санҷед, агар ки он тайёр аст. Пирс торт бо дандонхилол маъмулӣ, агар propeklas рӯи кофӣ, балки миёна, buggy ва floss қитъае тареву боқӣ монд - ба шириниҳо омода аст.

Brownie бо гелос ва панир яхмос

Brownie бо панир яхмос ва гелос на танҳо хеле болаззат, балки низ зебо. Ин шириниҳо бузург барои калонсолон ва кўдакон мебошад. Дар компонентњо ба шумо лозим аст амалан ҳамон, вале ба ҳар ҳол бояд ба полизи, то панир ва гелос (алоқамандӣ, албатта). Метавон истифода бурд ва ё тару тоза, ё консерваьои (яхкардашуда). Биё оғоз намоед.

озуќаворї Омодасозии

Гудохта дар ванна об ва 100 грамм шоколад 120 гр равған, дар ҳоле ки ба шӯр доим. Гум массаи.

Дар миксер алоҳида ба воситаи як косаи whisk 2 тухм бо илова як бастача шакар Бахром, 50 г шакар ва рози содаи. массаи ба омехтаи шоколад ворид кунед ва хуб омехта. Иловаи 130 грамм орд, як қошуқи хокаи нонпазӣ ва латукӯб дар суръати пасти то боғҳои хамир аст.

Дар як whisk кахвачушонак 2 тухм ва шакар (100 гр) ва панир, косибӣ (300 гр). Шумо бояд як яхмос curd либоси доранд.

нонпазӣ

Ин санҷиш ба ташкили 20 25 сантиметр кифоя аст. Аксҳоро аз кунҷҳои ва поёни коғаз ва хасу бо равғани каме он. Тақсим омма шоколад ба 3 қисм (conventionally) ва резад партияи аввали ба як қолаби, яксон тақсим карда мешавад. Баъд аз имондорон нисфи яхмос curd ва суфта. Top гелос таҷзия (тақрибан 150 г). Раванди аст, пас такрор: қабати шоколад, яхмос, меваьот ва хамир боз. Аз боло, шумо метавонед яхмос curd андак ва шакли ҳамлаи бесарусомонӣ гузошта, то даст ба сатҳи мармар ва зебо.

Дар танӯр preheated ба 170 дараҷа тарки шакли. Оҷур brownies бо панир яхмос ва гелос, барои 40 дақиқа ва ё каме бештар. Имкони торт гум аввал, ва баъд аз қолаби дур. Шириниҳо, тайёр буд.

Мо умедворем, ки чунин вақтхушиҳо машҳур Амрико ва шумо ба бичашед, зеро ки на барои чизе аз ӯ то бисёре аз мухлисони содиқ. Меъ- шумо метавонед бо хоҳиши худ тағйир, илова буттамева, чормащз ҳар ва ҳар чизе ки онҳо танҳо ба торт пур, чизи асосӣ -, ки рӯ берун лазиз.

Баҳра Хӯроки шумо!