Braga аз ангур: натиҷаҳои ҷолиб

Ангур дод, буттамева болаззат ва солим, ки ҳатто бо номи пешниҳод дар истифодаи winemaking пешниҳод. Бо дарназардошти он, ки паҳншавии ин гуна нерӯгоҳ хеле васеъ мебошад, ҳатто соҳиби як ниҳолҳои хурди ангур метавонад дар бораи заҳрдор, tinctures ва лизингҳо аз зироати худ фикр кунад. Илова бар ин, ҳар гуна ангур - ҳатто хурд ва шир - барои истеҳсоли онҳо мувофиқ аст.

Дар айни замон, дар аввал барои даравидани шарбати ва шароб сар дода мешавад, баъзан ин рӯйхат дорои liquors (ва эҳтимолан, аз якчанд намуди мева ва буттамева) иборат аст. Вале ҳар як оғози иқтисодӣ як савол хоҳад дошт: оё ҳақиқатан аз оне, ки пас аз коркарди ангур ба миқдори ношиносе (селлюлоза, торт - занг зада) чаппа шудааст? Ин хато аст ...

Дар айни замон, нӯшокиҳои спиртдор, ки ба қадри хушк, хеле хушбахт ҳастанд, ки бо мӯзаи ин бодиринг оғоз меёбад. Дар аввал, ноҷӯриҳо аз ангур, ва минбаъд - ҳадди аққал grappa, ҳадди ақал chacha дод. Барои эстетикӣ, шумо метавонед алаф пас аз илова, барои fastidious - якҷоя бо меваҳои дигар, вале пойгоҳи доимӣ боқӣ мемонад.

Агар шумо бо grappa ҷалб, як ангур аз навъњои турушро, ё онҳо беқувват. Аз буттамева ширин шаробест аз хушбӯй.

Пеш аз ҳама, афшураи аз буттамева ҷамъоварӣ карда шудааст. Бо тӯҳфаи зиёд, шумо метавонед аз тамоми ангур парешон кунед, вале ин "marna партофта мешавад". Беҳтар аст, ки пӯсида, масалан, афшура, ва аз селлюл барои пойгоҳи моҳӣ асос бигирад. Braga аз ангур бештар хоҳад "боллазату шањдбори" агар шумо ба буттамева бодиққат пахш кунед, тарк баъзе афшура дар ғафс. Нӯшокиҳои ниҳоӣ аз он хоҳад болаззат ва болаззат хоҳад шуд.

Баъдан, дар асл, дарахти ангур меорад. Дар дорухона хеле мушкил нест: агар шумо бисёр буттамева, ва бориш ба 10 литр ҷамъ оваред, онро ба як контейнер бурида - чӯбӣ ё шиша. Дар он ҷо низ шакар илова карда шудааст, ки миқдори он метавонад 5 ё 7 кг, ва шарбати шароб - 100 г маҳдуд шавад. Барои дарёфти хушкии хушк аз ангур, об (30 литр) бояд сӯзонида шаванд ва аллакай барои пӯсти рехтани онҳо ҷамъоварӣ карда шаванд.

Дар як ҳафта, вақте ки раванде меравад, як шиша ё баррел бояд ба гӯшаи торикии торик тоза карда шавад. Агар шумо хоҳед, ки нӯшидани нӯшокиҳои хушсифатро гиред, мӯҳтавои зарфро на камтар аз як маротиба дар як рӯз таҳрик кунед. Аммо кушода намешавад! Брагаи ангур ба дастрасии ҳавоӣ таҳаммул намекунад. Пас, биёед, на классикӣ дастпӯшак резинӣ, вале на камтар аз як ҳадди ақалли оддӣ, то боварӣ ҳосил.

Ҳафтаи пас аз се бастаи охири ангур бояд филтр карда шавад. Ин тавсия дода мешавад, ки ин ду ё се маротиба тавассути дока ё доруворӣ анҷом диҳед. Акнун, ки ангур аз ангур наздик аст, дорухат метавонад гуногунҷабҳа бошад. Ва марҳилаи навбатӣ distillation аст. Якчанд намуди моҳшинӣ вуҷуд дорад. Бо вуҷуди ин, ҳоло ин мушкилӣ нест - шумо метавонед онро харид кунед, шумо метавонед онро худатон бинед. Агар хоҳед, ки аз дегхона ё хача аз дегхона (ва баъзе дӯстдорони тавсия медиҳанд, ки шӯранд ангурро бигӯянд, мегӯянд, ки аллакай лаззат), шумо метавонед як каме мушкилот гиред. Аммо агар шумо хоҳед, ки мағозаи ниҳоӣ гиред, фаромӯш накунед, ки зиёда аз як distillation кофӣ аст, аммо графикаи дуюм лозим аст.

Ва агар шумо хоҳед, ки маҳсулоте, ки комилан комил аст, ба шумо лозим меояд, ки натиҷаҳои distillation ва нигоҳдорӣ (бењтараш дар баррелҳои ангур) чанд сол.

Ва ҳангоме, ки шумо аллакай медонед, ки чӣ гуна ба шохаи ангур пайравӣ кунед, шумо метавонед тасаввуроти худро ба ҳаяҷон оваред ва бо дорухататон биёед.