Balish чӣ гуна аст? Дорухат барои таъмини ва усулҳои

Яке аз беҳтарин хӯрокҳои таомҳои Шарқ ба шумор balish. Дар дорухат тайёр он аст, мураккаб нест, чунон ки шояд дар назари аввал ба назар мерасад. Он Хӯрокҳои тотор метавонанд пўшида ва кушода, калон ё хурд, ширин, гӯшт ё сабзавот. Ин аст, пухта ва аз сиҷҷил дар танӯр, агар шумо метавонед, сипас дар tandoor пухта. Дар асл, як торт аст ва онро "balish» баъзан «belish" ё "tartare cheesecake». Омода табақ аст, на мураккаб, вале бори аввал метавонад рӯй берун на он қадар моҳирона тавре, ки соҳибхоназан ботаҷриба, лекин оқибат малака ва пешрафти он ҷо эҳтимол. Дар ин ҳолат, торт метавонад ороиши воқеии мизи идона.

balish тотор, дорухат дар танӯр

Хамир барои тайёр намудани торт метавонад анъанавӣ ё хамиртуруши. Дар ин ҳолат, раванди дигар хоҳад гирифт, вале натиҷа хоҳад чизе мисли чандон Русия (номи худро танҳо аз калимаи «belish» меояд, айнан маънояш «ҷавҳарҳои гӯштӣ»). монандии пурра ба даст оварда, агар доц кардан ба онҳо дар миқдори зиёди равғани ҷои нонпазӣ (ва баъзан кор).

Пас, аввал бояд аз хамир ба balish тайёр. Бе хамиртуруши дар embodiment Дорухат хеле осон аст. Зеро ки он, 500 г яхмос ширї, 3 пиёла орд бо слайд, як намак каме ва шакар лозим аст. Омодасозии он нест, тухм (як танҳо лозим аст, барои молидан ба боло), ва дар натиҷаи озмун хеле ва болаззат аст. яхмос ширї доранд, танҳо бо орд, як каме намак омехта ва он Ширини. Дар умум, бояд нарм ва тағйирёбанда ба даст, оё ба дасти риоя нест. Ин аст, ки дар нимаи ҳам ҷудо шавад, як пораи яди аст, ва дар як шакли thinner чуқур, молидан (мисол, ШМШ) гузошт. Дуюм хоҳад фаро, он аст, ба андозаи шакли дар мобайни дароз кунад сӯрохи хурд ва қуттиҳои фаро он.

Акнун дар бораи он чӣ аст, одатан пур balish. Дорухат toppings аслии чунин: а пиёз калон, semirings бурида, чанд картошка, бурида ба мукааб, гӯшт, minced монанд ба картошка. Он бояд дар бораи 500 г бо истифодаи беҳтар намудани намудҳои гуногун (шохдор мурғ, барра ва хук ва ѓайра) бошад. Ҳамаи ҷузъҳои омехта ва намакин хоҳад шуд мебошанд, пур карда, ба balish (дорухат аст, ки ба истифодаи компонентњо танҳо хом, бе табобати гармии пеш). Дар бораи болои сохтори аст, ки бо «зарф» аз хамир, хасу бо тухм ва оҷур Ирсол фаро гирифта шудаанд. Дар танӯр жаьонро доред муддати дароз - тақрибан 2,5 соат - дар њарорати паст (160-180 дараҷа). Ва пас аз як соат дар сӯрохи тавсия дода рехт баъзе пиёла аз шўрбои ё оби намакин хоҳад шуд, ки барои дақиқа 20-30 то balish пухта фаро бо дастмоле намӣ.

Хизмат табақ гарм, як сард андаке пас аз танӯр. Агар шумо ин корро мувофиқи қоидаҳои, он бояд бурида, дар муқоваи боло, тақсим ба қисмҳои ва бихӯред бо пур Spoon ва мехӯрад дона хамир ва нўшокї чой сабз. Вақте, ки тоторҳо таҷлил ид ул-Фитр, яке аз хӯрокҳои асосии balish аст, дар сари суфра. Дар дорухат метавонад каме фарқ кунад хамир баъзан дар роҳи гуногун, шумо метавонед як пур гуногун истифода баред. Хӯроки асосии - ин принсипи таъмини кард: фазои идона ва имконияти ба даст якҷоя бо оилаи калони дар мизи, ба хотири арзёбии маҳорати соҳибхоназан аст.