A дорухат карам танбал анъанавӣ, таҷрибаҳои имконпазир бо усули тайёр ва компонентњо

Пухтупаз, ғаири он - маънои онро надорад, бад ё қувваташро. дитаргуние аз хӯрокҳои маъмулӣ, балки мураккаб ё масрафкунандаи вақти Соддашуда ба монанди вагон дорухат карам танбал - ин гуногунии, ва наҷот баъзе вақт барои худ, ва танҳо як қатрон ғайриоддӣ, ва баъзан талаб карда мешавад. Дар охири карам зимистон, ҳатто дуруст нигоҳ дошта, сахт, ва раҳгум дар хос вагон он душвор аст: рухсатии даридааст, он рӯй бисёр партовҳои - рагҳои, сардори напазед нест. A танбал ба осонӣ ба даст оварда - бомазза, рӯза истисної, ба дорухат ҳамин барои ҳайвонот карам танбал на танҳо дар на камтар аз се имконоти нест: casserole, meatballs, рол lasagna ё карам, ё ҳатто бисёр бештар.

Пас, чӣ тавр ба карам танбал ҳайвонот - анъанавӣ, бештар маъмул ва машҳур. Ин барои омода намудани маъмулӣ, маҳз компонентњо мисли муқаррарии вагон карам, гӯшти гов, чошнии зарур аст. Таносуби мисли маъмулӣ: бар табақе минои minced (бењтараш хук - гӯшти гов дар қисмҳои баробар), 200 грамм биринҷ, килограмм карам. Дар қуттиҳои, дар илова ба poluotvarennogo биринҷ (иљозат ва нафти) метавонад илова ба сифати дилхоҳ ва таъми сирпиёз, ьафари, пиёз ва spasserovat сабзӣ, албатта, дар равғани маска тендер ва ё бо ду компонентњо, намак, метавонад ќаламфури сиёҳ, тухм. Карам аст, ки дар рухсатии доноро нест, ва бурида, дар хиёбонҳо хурд ё миёна Shinko. Акнун он то Kazankov ё ШМШ бо поёни қабати. Қабатҳои чуќурї аввал сабзаду, сипас гов, ҷуфти ҳамсарон аз қабатҳои мумкин аст сабзӣ grated барои juiciness дод. Top - карам. Қабатҳои дар як ҷуфт сантиметр нахоҳӣ расид. Пур низ анъанавӣ: хамираи помидор иловакарда, нисфи як пиёла яхмос ширї, намак, Lavrushka бодиён инчунин хушк ё наботот ва дигар баргузидааст, нахўд ќаламфури, пиёз метавонад бошад - zazharku сабзӣ (махсусан, агар ки шумо онро дар қуттиҳои доранд). Резед қабатҳои карам танбал, ки ба қабати болоии ва simmer беш аз ним соат, ва protomai бештар танҳо боллазату шањдбори аст. дар анъанаҳои беҳтарини Golubtsova - Ин оддӣ, балки бениҳоят ки ошомандагон аз карам танбал ҳайвонот бо гӯшт minced мебошанд.

Акнун баъзе иловаҳо - тағйироти: ҷои биринҷ метавонад истифода шавад арзан, гӯшт замин ба як занбӯруц, мурғ, моҳӣ, ҳатто. Сабзавот ва Delicious - гиёҳхорон (мисол, картошка бо кабудї, карафс). Карам боз, Шумо метавонед на танҳо тару тоза, ҷолиб ва бодиринг омехта ё мариновани бо роҳбарони тару тоза аз карам / барг мегирад. Ба ҷои он ки танбал карам дорухат карам ки шумо метавонед ва бодиринг ва ё тару тоза (вақте карам баҳор ҷавон аст, аммо на муносиб барои карам) ангур тарк - илова, то ба сухан, хислати Шарқ. A мулоимӣ гӯшт minced ки барои иваз кардани қисми ё карам ҳайратангез zucchini муносиб.

Ба ғайр аз таҷрибаҳо бо компонентњо ва метавонад пухтупаз бевоситаи мебозанд. Масалан, илова яхмос як каме бештар дар пур, ва об то ҳадде камтар ва simmer дар cauldron, ва оҷур дар танӯр / печи анъанавӣ. Ё карам ба хиёбонҳо хурд бурида ва илова бевосита ба қуттиҳои. Ин дорухат танбал ҳайвонот карам нишон медиҳад, ки ин нишондод, бешубҳа, бояд як нимсола, ва карам - решакан аллакай - шумо танҳо напазед (зери панҷ дақиқа), бирезед бар оби ҷӯшон, агар на, хеле сахт ё protomai дар печи. Барои ташкил patties гӯшт minced омода аз шакли бартарӣ, preform breaded ба доц кардан crisp яди ба як косаи / нонпазӣ, рехт қуръа, ва адас zazharki. Ё patties инчунин-доц кардан, бо яхмос ширї тару тоза ё чошнии яхмос хизмат мекард, хеле Golubtsova таъми аст, низ. вуҷуд доранд, хеле танбал: ҳама ҷузъҳои, аз ҷумла, карам, пиёз, сабзӣ, гӯшт, орд кардан дар як суфтакунандаи гӯшт, илова биринҷ пухта кам кунад, patties / oladki / meatballs ва доц кардан. Дар ин ҷо як чошнии помидор хуб, ҷолибу гарм ва ё тунд аст.