Юлия Баланд: биография, филмҳо ва мукофотҳо

Хӯроки кӯдакии Юлия ҳанӯз бо хонадони бисёре дар тамоми ҷаҳон машҳур аст. Ин зан бо санъати бофандагии худ на танҳо ҷомеаи амрикоӣ, балки дар дигар кишварҳо таъсир мекард.

Солҳои аввали

Мутахассиси машҳури телевизион ва муаллифи Юлия Кэр, Юлиан Макливейс, 15 августи соли 1912 дар шаҳри Pasadena, дар шаҳри Калифорнияи Амрикои Шимолӣ, таваллуд шудааст. Вай яке аз калонтарин се фарзанд буд. Юлия аз ҷониби якчанд номгӯй, аз ҷумла Ҷекс, Ҷуҷъу ва Ҷукси маълум шуд. Падари ӯ, Ҷон Маклиллиз, Ҷрис, хонандаи синфи Princeton буда, ҳамчун сармоягузори амволи ғайриманқули Калифорния фаъолият мекард. Занаш, Юлия Каролин Вестон, вориси тиҷорати коғаз гардид. Падари ӯ ҳамчун муовини губернатори хизмат дар Массачусетс.

Оилаи Юлия дорои захираи назарраси байрақ ҷамъоварӣ карда, дар натиҷа, кӯдаки солим зиндагӣ мекард ва яке аз онҳо метавонад гӯяд, ки кӯдакӣ имтиёз дорад. Юлия Кӯдак, китоби дар бораи пухтупаз дар бораи муҳаррири он, ки ҳанӯз аз он баҳра мебарад, дар мактаби олӣ барои духтарон Кэтрин Бренсон дар Сан-Франсиско таҳсил кардааст. Дар он вақт ӯ дар баландии 6 фут 2 дюйм буд, бинобар ин ӯ донишҷӯи баландтарин дар синфи худ буд. Вай хандаовар буд, ки мувофиқи шиносони худ, қаҳру ғазаби ҳақиқӣ метавонад бошад. Юлия низ якҷоягӣ ва варзишӣ, бо талантҳои махсуси голф, теннис, ӯ шикорро дӯст медошт.

Кор дар аввал

Соли 1930 ӯ ба коллеҷи Смит дар Нимпушт, Массачусетс дохил шуда, бо мақсади навиштани як нависанда баромад. "Дар он вақт, нависандаҳои маъруфи занон маълум буданд, - гуфт ӯ," ва ман мехоҳам яке аз онҳо бошам. " Бо вуҷуди он ки ӯ мехост, ки навозиши кӯтоҳе нависад, ки Юлия мунтазам ба нашрияи Ню-Йорк фиристода шуда буд, ҳеҷ яке аз корҳои вай нашр карда нашуд. Баъд аз хатми мактаб ӯ ба Ню-Йорк кӯчид, ки дар он шӯъбаи рекламаи хонаҳои бонуфузи W & J Sloane кор мекард. Баъди гузаштани тамғаи молӣ ба ширкати Лос-Андреев, Юлиан кор мекард.

Ҷанги дуюми ҷаҳон

Соли 1941, дар оғози Ҷанги дуюми ҷаҳон, Ҷулия ба ҷои дигар кӯчонидани Вашингтон, ҳукумати нав ташкил аз ҷониби ҷузъу томҳои хадамоти иктишофї - он ҷо барои вай аз сафи қувваҳои мусаллаҳ ихтиёрӣ ба сифати ёвари тадқиқотӣ барои идораи хадамоти стратегии (НКА) ҳамроҳ. Дар нақши ӯ, Юлия нақши калидӣ дошт, ки аз иттилооти махфии байни мансабдорони ҳукуматӣ дар ИМА ва афсарони хадамоти иктишофӣ гузаронид. Баъдтар, Ҷулия ва ҳамкасбони ӯ фиристода шуданд, ки дар нуқтаҳои гуногуни стратегии саросари ҷаҳон кор кунанд. Ин духтарак ба Чин, Коломбо, Шри-Ланка ташриф овард. Соли 1945, вақте ки дар Шри Ланка буд, Юлия бо волидайни USS Paul Child мулоқот кард ва сар кард. Дар моҳи сентябри соли 1946 баъди охири Ҷанги Якуми Ҷаҳонӣ, Юлия ва Павлус ба Амрико баргаштанд ва издивоҷ карданд.

Мактаби хӯрокворӣ

Соли 1948, вақте ки Павлус ба сафорати Аморати Муттаҳидаи Америка дар Париж интиқол дода шуд, оилаи кӯдакон ба Фаронса кӯчид. Дар ҳоле, Ҷулия буд тамоюли ба он ҷо таомҳои Фаронса. Вай номнавис дар мактаби пухтупаз Cordon Bleu, ҷаҳон-машҳур. Баъд аз он, шаш моҳ омӯзиш гузаронида шуд, ки машғулиятҳои хусусӣ бо профессор Макон Бендер буд. Баъд аз ин, Юлия, дар баробари донишҷӯёни дигар, Кордон Блейу Саймон Бек ва Луис Бертол мактаби меҳнатиашро L'Ecole de Trois Gourmandes ташкил дод.

"Mastering the art of cuisine french"

Барои мутобиқ кардани ороиши фаровони фаронсавӣ ба амрикоиҳои оддӣ, се теппаи занҷирдорон дар ташкили ду китоби тухмии хӯрокхӯрӣ кор мекарданд. Занон пеш аз ин кор ба маблағи 750 доллари ИМА гирифта шуданд. Бо вуҷуди ин, нашрияи муштарак аз сабаби дарозии 734 саҳифа ба даст оварданаш даст кашид. Дигар нусхабардор дар охири моҳи сентябри соли 1961 бо номи "Mastering the art of cuisine French." Коре офариниши навоварона ҳисобида мешавад ва ин китоб барои панҷ сол пас аз нашр шуданаш боқӣ мемонад. Аз он вақт, ин китоб ба дастурҳои стандартии ҷомеаи меҳнатии кӯдакон табдил ёфт.

Юлия ба пешбурди китоби худ саҳм гузошта, онро дар каналҳои телевизиони Бостон, ки аз хонааш дур набуд, рекламад. Намоиши тамғаи тиҷоратии вай рост ва бо ҳисси humor - дар он ҷо ӯ тухмро хомӯш кард. Натиҷаи шунавандагон ҳаяҷонангез буд, Юлия ба мактаббачагон аз шумораи зиёди хонандагон сар карда, ба зангҳои беқурбаш номбар нашуд. Сипас ӯ ба канали телевизион даъват карда шуд, ки барномаи худро тайёр кунад. Аввалан, Юлия ба $ 50 барои нишон дод, сипас пардохти музди 200 доллари амрикоӣ афзуд.

Муваффақияти телевизион

Дар соли 1962 барномаи телевизионии «Телевизиони кафедраи фаронсавӣ» дар шабакаи WWW телевизиони WGBH пахш гардид, ки дар он ҷо чӣ гуна коре «Mastering art of the French cuisine» тасаввур кард, ки муносибати амрикоиҳо ба ғизо, инчунин Юлия ҳамчун як ситораи маҳаллӣ табдил ёфт. Чанде пас, "Шифои Фаронс" дар 96 нуқтаи атрофи Амрикои Шимолӣ нишон дод.

Соли 1964, Юлия номзади мукофоти олии George Foster Peabody, сипас соли 1966 - мукофоти Emmy шуд. Дар давоми солҳои 1970 ва 1980, Юлия дар канали ABC дар субҳи рӯзи "Америкаи хуби субот" зоҳиран мунтазам рӯй дод.

Дар айни замон, ӯ дар барномаҳои дигар, аз ҷумла "Юлия Кен ва Ширкат" (1978), "Дизан Кӯлоб ва дигар ширкати бузург" (1980), "Рӯзи бо Юлия" (1983) кор кардааст. Ҳамчунин нишон дод, ки Юлия ба таркиби коғази худ, ки беҳтарин фурӯшанда ва тамоми паҳлӯҳои санъати хӯрокворӣ буд, ба назар гирифта шуд. Хӯроки охирини охирини ӯ «Мастер Македония бо Юлия Балдак» (1995), «Пухтупаз бо Юлия» (1996), «Захираҳои заифтарини Юлия» (1998) ва «Дорои маъхази Юлия» (1999), ки ҳамаи онҳо ҳамроҳ буданд Рейтинг@Mail.ru

Тарафдорон

Аммо, на ҳамаашон мухлисони Ҷулия буданд. Вай аксар вақт дар номаҳои телевизорҳо барои дастгирӣ накардани дастҳои худ танқид карда шуда буд ва аз ин рӯ, ба андешаи онҳо, рафтори ӯ дар ошхона ғайриқобили қабул аст. "Шумо косаи пур аз носозед, шумо ҳатто намедонед, ки чӣ тавр аз устухон аз гӯшт тоза кунед", баъзеҳо навиштанд. "Ҳа, ман аз мардуме, ки ба беҳбудии санитарӣ намерасанд", - ҷавоб дод Кле. Дигарон дар бораи сатҳи баландтари фарбеҳӣ, ки пухтупази фаронсавӣ доранд, нигарон буданд. Юлия Кӯдак дар посух ба ин пешниҳод кард, ки чунин одамон дар миёнаравӣ хӯрок мехӯранд. "Ман мехостам, ки як қошуқи пӯлоди шоколадро аз се косаи желли бихӯрам", - гуфт ӯ.

Марги ва мерос

Сарфи назар аз тазоҳуркунандагон, Юлия барои чоп кардани маслиҳатҳо дар бораи пухтупаз идома медод. Дар соли 1993 вай барои кори худ мукофотонида шуд ва баъд зан аввалин шуда ба Толори Мактаби Кӯлоб кӯчид. Дар моҳи ноябри соли 2000, баъди 40-солаи касбӣ, ки номи ӯро бо хӯроки некӯ ва шафтолаҳои машҳури ҷаҳон муаррифӣ намуд, Юлия ба мукофоти олии Фаронса - Order of Legion of Honor. Ва дар моҳи августи соли 2002 Осорхонаи Миллии Амрикои Смартс намоишгоҳи намоишгоҳи се ҷолиби намоишномаро нишон дод.

Юлия Кӯдак, ки аксари мутахассисони касбии касбӣ мебошад, моҳи августи соли 2004 аз бемориҳои гурда дар хонаи худ дар Монтицито ду рӯз пеш аз таваллуди 92-солагӣ фавтидааст. Юлия ҳатто фаъолияти худро дар рӯзҳои охир қатъ карда наметавонист. "Пантерҳо аз куҷо истироҳат мекунанд, шумо бояд ба охир расед," - гуфт ӯ. Баъд аз марги худ, китоби «Автобеографи ман дар Франсия», бо ёрии зикри писари ҷияни Alex Alex нашр шуд. Китобе, ки дар бораи Юлия чӣ мефаҳмид, ки чӣ гуна ҳақиқати аслии вайро фаҳмидан мумкин буд, як ҷашнвора шуд.

Ҳикояи Юлия бо идома додани кӯмаки китобҳои гуногуни колхоз ва дӯзандагии худ идома меёбад. Дар соли 2009, филми "Норак" ва "Юлия" ва "Юлия" ба кинематографияи кино табдил ёфтанд, ки он аз ҷониби Юлия кӯдаки зинда буд. Дар филм манфиатдор дар он шуд, ки ситораҳои филм Meril Ғазза ва Ами Адамс. Барои бозии худ, Strip ба ҷоизаи Олий.Лоиҳаро барои беҳтарин Актрисаи "Golden Globe Award" гирифтааст.

15 августи соли 2012-и 100-солагии Юлия хоҳад буд. Дар робита бо ҷашни садсолаи ин зан, ресторанҳо дар тамоми Иёлоти Муттаҳида дар ҳафтаи "ҳафтаи хӯрокхӯрӣ бо Юлия" иштирок карданд, бо хӯрокҳои Юлия кӯдаки худро дар менюи худ пешкаш намуданд.