Чӣ тавр шумо аз харгӯш кунад? меъ- хона Simple аз хӯрокҳои харгӯш

Гӯшти харгӯш оид ба як қатор нишондиҳандаҳои муфид беш аз гов, мурғ ва ё Туркия ба шумор меравад. 100 грамм гӯшт лоғар дорои 22 грамм сафеда аст, ки 90% ғарқи аз тарафи мақоми. Дар сатҳи холестирин дар харгӯш поёнии, гузашта аз ин, он hypoallergenic ва муносиб барои озуќаворї дар давоми як ѓизои ва фарзанд дорад. Ва бо риояи тавсияҳо оид ба тайёр, шумо боварӣ дошта метавонед, ки рӯй хоҳад 100% харгӯш лазиз.

Мазкр барои харгӯш дар ин мақола супорид. Дар ин ҷо мо ба шумо нишон чӣ тавр ба оҷур кардани харгӯш дар танӯр, аз ҷумла њалномаи, пухтан дар multivarka, ӯро тавонад, ва пешниҳод бисёр дигар курсҳои ҷолиб ва муфид.

Асрори пухтани харгӯш ки ошомандагон

Дар маслиҳатҳо ва пешниҳодҳо зерин ба шумо кӯмак мекунад, ки харгӯш ки ошомандагон аз ҳама омода:

1. вазни бењтарин лошае - 1,5 кг, чунон ки харгӯш бо вазни калон метавонад сола.
2. Ранги аз харгӯш тару тоза - аҳамияти гулобӣ, бо сатҳи ҳамвор. лошае ё хуни хушкмева, то аст, ба маблағи хариду нест.
3. Харгӯш пеш аз пухтан дар оби хунук чанд соат дар афтидаем, тағйир додани об мунтазам.
4. Дар харгӯш мулоим ва боллазату шањдбори буд, ки бояд бошад, пеш аз marinate дар муҳити турушро, ба монанди шарбати лимӯ, сирко, йогурт, зардоби бо илова намудани ҳанут ва гиёҳҳои.
5. харгӯш ҷавон нест, метавонад marinate, ва фавран ба ШМШ бо сир ва гиёҳҳои фиристед.
6. Қарор чӣ мумкин пухта харгӯш, он як кўтоҳмуддати аст. гӯшти он аст, ки дар яхмос ширї ва яхмос stewed, пухта дар як ШМШ ва оҷур дар танӯр, тамоми пухта ва ё пора. адас харгӯш ки ошомандагон аз даст аст, ва шӯрбо берун меояд, хеле хушбӯй ва муфид.
7. Чӣ қадар аст, омода харгӯш аз он, ки чӣ тавр сола ё ҷавон гӯшт аст вобаста аст. Барои мисол, барои харгӯш зери як сол кофӣ барои дар ШМШ 15 дақиқа аст, табақ омода буд. харгӯш кӯҳна ва тар, ва Фермаи ва омода бошад, вақти зиёд дигар.

шӯрбо Bean бо харгӯш

Гӯшти харгӯш ғизо аст, аксар вақт дар омода кардани сабук, soups паст-фарбеҳ истифода бурда мешавад. Барои онон, ки аввал ба назар хоҳад nesytnym метавонад нусхаи дигари табақ пешниҳод намоянд. Чӣ тавр шумо аз харгӯш кунад?

шӯрбо Bean ба таомҳои португалӣ, дахл дорад. Лўбиё, бо гулкарам ва сабзӣ дониста мешаванд компонентњо асосии хӯрокҳои дар кишвар мебошад. Дар дорухат пешниҳод истифода мебарад, лӯбиё консервшуда, ҳарчанд аз он имконпазир аст, ки ба пухтан мустақилона. Аммо аз он дар як харгӯш хӯрокҳои таъкид, ки барои 24 соат пеш аз омода мариновани дар шароб сурх (250 мл), дона сирпиёз, мазлумонро (3 дона.) Ва ќаламфури сиёҳ аст. Њамагї дорухат лозим 600-700 гӯшт г харгӯш.

Навбати пухтани шӯрбо боќле:

1. Кашида гӯшти харгӯш аз marinade ва тарсакӣ задан хушк.
2. Меғелонад иловаро гӯшт дар орд ва бизанедашон доц кардан онҳо дар равғани зайтун. Пӯшид ба харгӯш дар як деги барои пухтани шӯрбо.
3. Дар сир алоҳида ШМШ доц кардан (2 иловаро) ва камон (2 дона.). Вақте ки тилло пухта сар мешавад, ба илова ба помидор сабзавот решакан (2 дона.).
4. Гузошта дар як гӯшт frying ШМШ.
5. Иловаи пеш аз сиҷҷил ќаламфури ширин сурх, картошка мукааб (2 дона.), Инчунин намак ва ҳанут (хокаи савсан, дона, ќаламфури гарм ва paprika ширин).
6. Резед ҳамаи компонентњо оби гарм ба напазед ва simmer тақрибан 45 дақиқа дар гармии миёна.
7. Барои 5 дақиқа пеш аз поёни илова барге аз халиҷе, ид sliced zucchini ҷавон ва ним литр метавонад аз лӯбиё сафед. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, пошидани табақ бо ьафари.

Шӯрбо аз харгӯш: меъ- multivarka

Гӯшти харгӯш муфид аст, аксар вақт дар омода намудани ғизо кам-килоколория истифода бурда мешавад. шӯрбо ки ошомандагон аз харгӯш ба даст. Мазкр дохил аввал хӯроки худро бо сабзавот, угро, ғалладона биринҷ, занбурўѓњо, ва ғайра Пухтан онҳо дар дорухат анъанавии, вале ба ҷои кӯзаҳо ва заррин истифода бурда multivarka.

Барои тайёр сабзавот косаи шӯрбо аввал дар як харгӯш пухта, ва он гоҳ бознамегардем, пиёз ва сабзӣ илова карда мешавад. Баъд дар як косаи 10 дақиқа дигар илова картошка ва zucchini. Сабзавот рехта 1,5 литр оби ҷӯшон ва дар ҳолати multivarka »Шӯрбо" ё "quenching" дақиқа 60 љойгир карда шавад. Дар 5 дақ намак аст, то охири пухтупаз, ҳанут ва гиёҳҳои, илова шуда.

Агар шумо намедонед, ки чӣ мумкин аст харгӯш барои фарзанди шумо пухта, пухтан ѓизои шӯрбо аст. гӯшт харгӯш аст, бирён нест ва фавран дар бораи вақт »Шӯрбо" 40 дақиқа тайёр аст. Он гоҳ аз он аст, ки аз устухонҳои, боз ба шўрбои меандозад ҷудо, илова сабзавот ва ғалладона, агар зарур бошад. Баъд аз пухтан, даромади ҳолати ба «шӯрбо" 1 соат дигар.

Харгӯш braised дар йогурт

Харгӯш stewed дар чошнии яхмос, ки яке аз хӯрокҳои машҳуртарини таомҳои Русия аст. Ин Варианти аввал ба назар мерасад, вақте ки шумо лозим аст, ки ҷавоб додан ба саволи чӣ метавон пухта харгӯш. Як алтернативаи яхмос ширї дар ин дорухат хоҳад йогурт, аммо табақ танҳо аз ин манфиат. Дар гӯшт рӯй хоҳад боллазату шањдбори ва тендер, нахи ба осонӣ ҷудо, ва харгӯш - айнан дар даҳони ту гудохта.

Қадам ба омода кардани хӯрокҳои қадами чунин аст:

1. харгӯш лошае ним (1 кг) аст, ба қисмҳои бурида, шуста ва хушк.
2. Гӯшт бо намак, ќаламфури, ва шарбати лимӯ rubbed.
3. Харгӯш дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ пухта барои 15 дақиқа.
4. Бевосита дар ШМШ аст, об ё шўрбои рехта (2 tbsp.) Пас, ки алкогол дорупошӣ бодиққат гӯшт риоя.
5. Ба мазмуни ШМШ ба ьӯшондан оварда медорад адас тақрибан 1 соат.
6. basil хушк илова (1 ч. Spoon) ва 200 мл йогурт. адас харгӯш барои 15 дақиқа дигар идома дорад.
7. Дар камтар аз ҳисоб сирпиёз решакан (2 гурўњњои), рӯй хомӯш оташ, ва табақ аз ҷониби як зарф Дуои барои 10 дақиқа фаро гирифтааст.
8. Харгӯш ба мизи рост аз чошнии ташкил, ки дар натиҷаи аз quenching хизмат кардааст.

Дар харгӯш, аз сиҷҷил дар фолгаи

барои харгӯш нозук тамоми сиҷҷил дар танӯр тавсия дода намешавад, зеро он вақт рӯй берун dryish. Ва ҳатто marinating қадар на ҳамеша кӯмак кунед. Ислоҳ кардани вазъият харгӯш дар фолгаи дар танӯр сиҷҷил кӯмак хоҳад кард.

Омода ин табақ метавонад дар навбат зерин пешкаш карда мешаванд:

1. Дањонро ва хушк тамоми лошае харгӯш.
2. Grate намак ва ќаламфури, сир ва равған исканҷашуда (5 м. Юѓу).
3. Фидо ки лошае дар линза, якчанд маротиба дар яди. Розмари харгӯш пошидани (1/2 ч. юѓу) ва гиёҳҳои Provence.
4. Мӯҳр фолгаи лошае дар бораи ҳамаи ҷонибҳо ва бар ба ШМШ бо як миқдори ками об дар поёни рехта мешавад.
5. харгўш оҷур 1,5 соат. 15 дақиқа пеш аз анҷоми пухтани зарур бардоред линза ва баланд бардоштани ҳарорати танӯр аз 160 то 200 дараҷа ба гӯшт browned.

Харгӯш дар линза дар танӯр барои ин дорухат мумкин аст пеш аз омода, ки агар вазни лошае, ки камтар аз 1,5 кг аст. Ва аз хотиратон набарояд, то резад об дар ШМШ, ё харгӯш наметавонад сӯзонд.

Мазкр аз харгӯш дар танӯр

Мо медонем, аз меъ- хеле зиёдеро, ки барои пухтан харгӯш ошомандагон дар танӯр. пешниҳод Мо ба пухтан ду нафар аз онҳо. Ин як дорухат аз харгӯш бо mozzarella ва зайтуну сабзӣ дар яхмос аст. Бо ин мақсад, гӯшти бояд пешакӣ шарбат, ва дар 24-36 соат. Дар marinade аст, ки дар ҳар ду ҳолат истифода бурда якхела мебошад: дар сирпиёз ва гиёҳҳои.

Delicious меъ- харгӯш , ки дар зер нишон дода шудааст, ба таври зерин бодиринг:

1. Дар харгӯш бурида аст, шуста зери оби равон, obsushivayut дастмоле аст, ки бо омехтаи намак ва ќаламфури rubbed.
2. Пиёз (2 дона.) Бурида ба semicircles.
3. Сардори сир ҷавон аст, ки дар як кахвачушонак, ба авокадо, мазлумонро. Ин низ ба Sage тару чӯбро ва thyme, равғани зайтун (4 tbsp. Юѓу) афзуда мешавад.
4. хамираи сабз хушбӯй даст аст, ки бо камон омехта ва истифода бурда мешавад, барои харгӯш Фермаи. Дона гӯшти харгӯш бо як хамираи аз тамоми ҷонибҳо rubbed, пурзӯр кардани филм ва рафта, ба яхдон барои як рӯз ва ё бештар.

харгӯш мариновани аст, омода яке аз меъ-:

1. Харгӯш бо mozzarella - табақ болаззат ва flavorful аст, ки бо чошнии помидор ва tkemali хизмат. Дона гӯшти харгӯш дар як ШМШ frying бо ду ҷониб пухта, як гӯшзад, дар шакли пошидан зайтуну (бонк) ва mozzarella (200 гр) гузаштааст. Омодасозии харгӯш ин дорухат дар ҳарорати 150 дараҷа 2 соат.
2. Харгӯш бо сабзӣ дар яхмос - тендер ва гӯшт боллазату шањдбори хизмат бо картошка аз сиҷҷил дар чошнии ҳамон он табақ асосии омода карда шуд. Барои ин табақ ҳамчун адад гӯшт дар як ШМШ frying, як гӯшзад пухта, ба шакли refractory гузошта ва пур яхмос серравѓан (200 мл). Наздик ба дона доранд, гузошта иловаро сабзӣ. харгӯш пухта ин дорухат дар 150 дараҷа 2 соат.

Зеро пас аз пухтан харгӯш дар яхмос бисёр чошнии болаззат аст, он аст, тавсия дода оҷур картошка дар он. Барои омодасозии он 1 кг бехмева шудаанд сабусакҳо, шуста ва дар оби намакин барои 5 дақиқа судак. Дар картошка гарм аст, ки дар як табақ нонпазӣ гузашт ва дар танӯр дақиқаҳои 25 фиристод.

Дорухат барои харгӯш дар яхмос ширї дар multivarka

Харгӯш stewed дар яхмос - ошхонаи классикӣ Русия. Ва бо пайдоиши ёваре дохилӣ multivarka, пухтан аз он хеле осон шуд.

Чӣ тавр пухтан як харгӯш дар яхмос ширї дар multivarka? Раванди иборат аст, дар як пайдарњамии амалиёти:

1. Харгӯш бурида ба дона дар як чорякфиналии ла, шуста ва хушк, бо дастмоле.
2. Пас ҳар як порчаи аст, ки бо намак ва ќаламфури ва доц кардан дар косаи дастгоҳ дар ҳолати "нонпазии» оид ба ҳар ду ҷониб rubbed.
3. Дар бораи ним соат ба косаи илова кардани сабзӣ ба гӯшт ба тасмаҳои, ва пиёз.
4. Баъд аз минбаъдаи як дақиқа 15 бо харгӯш рехта сабзавот 1,5 пиёла об ё шўрбои (мурғ ё сабзавот).
5. Ҳолати Set «Ман ҳастам хомӯш» 1,5 соат ва минбаъд ба пухтан харгӯш.
6. 10 дақиқа пеш аз ба охир расидани multivarku кушода дар коса яхмос (200 мл), решакан мехчагул сир ва хокаи Curry (2 соат. Юѓу), илова шуда.

Ин табақ комил барои қариб ягон хӯрокҳои тараф, ба сабзавот, биринҷ ва ё макарон аст. харгӯш Ихтиёрӣ дар яхмос ширї мумкин аст, дар як ШМШ пухта, кам кардани вақт пухтупаз, ки аз ҷониби 20 дақиқа.

Харгӯш бо қоқ дар multivarka

Қоқ аксаран дар омода кардани гӯшт истифода бурда мешавад, бояд аз он харгӯш, гов ва ё мурғ. Аз ин табақ як тендер аст, боллазату шањдбори ва мегардад ҷолибу бештар дар бораи ком. гӯшт харгӯш барои ин дорухат пухта дар multivarka, вале шумо низ метавонед utyatnitsu ё brazier бо деворҳои истифода ва simmer бар гармии пасти оид ба оташдон. Агар шумо танҳо дар дарёфти дорухат рост ҳастанд, ва намедонанд, ки чӣ тавр ба пухтан як харгӯш боллазату шањдбори, истифода қадами мо бо самтҳои қадами. Мавод барои ҳар Multivarki аст.

Чӣ тавр пухтан як харгӯш дар яхмос ширї дар multivarka бо қоқ ва сабзӣ:

1. Ӯ қоқ дар оби гарм барои 40 дақиқа афтидаем.
2. лошае харгӯш аст, ба қисмҳои пора-пора гардад.
3. Дар гӯшт аст, оид ба ҳар ду ҷониб аз дастгоҳ дар косае дар «quenching» барои 30 дақиқа бирён хозир овард.
4. Сабзӣ ба тасмаҳои ва пиёз ба ҳалқаҳо баробар кам шудааст. сабзавот омода шудаанд, ба коса ба гӯшт гузашт ва дар якҷоягӣ бо харгӯш барои 7 дақиқа дигар пухта.
5. Гӯшт бо сабзавот дар multivarka пур аз об, то ки он ба онҳо 2/3 фаро гирифта шудаанд. Дар айни замон, ҳанутеро, илова (намак, ќаламфури, алафњои мечашонем), хардал (1 ч. Spoon), кетчуп ва қаймоқи ширї (барои 2 tablespoons. Юѓу).
6. multivarka харгӯш дар 1,5 соат ( «quenching" табобат) хомӯш.
7. Ним соат пеш аз анҷоми пухтани гӯшт аст, қоқ илова (алоқамандӣ).
8. Боз 10 дақиқа пеш аз поёни ин косаи илова сир решакан (2 иловаро).

Хизмат бо чошнии харгӯш ки дар он ӯ stewed. Тавре дар як табақ канори шумо метавонед картошка ё биринҷ пухтан.

Дорухат харгӯш боллазату шањдбори дар сӯрохи

Тавре ки бо ҳар гуна гӯшт дигар, харгӯш низ мумкин аст бо сабзавот дар як њалномаи пухта. дона харгӯш даст боллазату шањдбори ва тендер ва омода нисбатан зуд, дар танҳо 1-1.5 соат.

Харгӯш дар сӯрохи бо сабзавот пухта дар навбат зерин:

1. лошае калон, вазни 2 кг, аст, ки дар оби пок барои 4 соат афтидаем. Ҳамин тавр ҳар як соат матлуб аст, ки ба тағйир додани об.
2. Пас аз як вақти мушаххаст гӯшт аст, пора-пора гардад ва паст ба marinade. Барои marinating харгӯш зарур 3 литр об ба тамоми шарбати лимӯ, як tablespoon намак, ќаламфури, барг халиҷе, пиёз, ҳалқаҳо нисфи sliced. мариновани гӯшт хоҳад тақрибан 4 соат.
3. Картошка (1 кг) ва сабзӣ (2 дона.), Сабусакҳо, ба иловаро бурида ва вобаста ба харгӯш мариновани. Илова кардани як каме равғани растанӣ (4 tbsp. Юѓу), намак ва ќаламфури, агар зарур бошад.
4. Пухта картошка ва гӯшт омма аст, ба њалномаи барои нонпазӣ тохтанд, дӯхта ҳар ду ҷониб аст, ва дар варақаи нонпазӣ фиристода мешавад.
5. Харгӯш бо сабзавот дар танӯр аст, ки дар ҳарорати 180 дараҷа пухта. Баъд аз 1 соат, ки њалномаи метавонад ба гӯшт browned бурида.

Ихтиёрӣ, шумо метавонед ва дигар намуди сабзавот, ба монанди гулкарам, courgettes ва қаламфури ширин.

адас харгӯш

Delicious адас дар хона метавонад на танҳо аз мурғ, хук ва ё моҳӣ омода, балки низ аз харгӯш. Ин дорухат истифода мебарад fillets харгӯш, ё на дона гӯшт ҷудо аз устухонҳои. Барои омода намудани ду банкаҳои ним литр гов corned дар бораи 1.3 кг харгӯш лозим аст.

адас худсохти аз харгӯш дар танӯр пухта дар навбат зерин:

1. Омода кардани ыуттии, бодиққат бо содаи бишӯед ва стерилизатсияро бо caps. Агар бо истифода аз варақи анъанавӣ фаро филизӣ, фаромӯш накунед, ки пеш аз шумо аз он ирсол дар танӯр, берун наоварад резини кунанд.
2. Он гоҳ, ки гӯшт бурида аз устухон, пусидаро аз ҷониби бонкҳо. Бо ин мақсад, ба зарф аз тарафи поёни нимаи қошуқи намак илова барге халиҷе ва ќаламфури пур (4 дона. Дар ҳар бонк). Он гоҳ, ки гӯшт аст, ки бевосита пеш аз расидан ба канори бонкҳо 1 см гузошта. Ба боло аст, боз аз тарафи ним қошуқи намак ва ќаламфури пур карда мешавад.
3. Бонкҳо дар шакли refractory бо об чуқур, ки бояд дар мобайни контейнер шиша расидан ва фаро бо як зарф насб карда шуд.
4. Дар шакл ба бонк дар як оташдон сард фиристод ва насб ба сатҳи мӯътадил. Акнун ҳарорат то 150 дараҷа зиёд, ва дар ним соат - то 180. Дар ин ҳарорати tushenka ҳолати 2,5 соат тайёр.
5. Вақте ки ба бонкҳо замон аз танӯр ва тӯдаи ғелонда дур. Ќайд кардан зарур аст, ки ба Фаромӯш накунед, ки ба ҷои гузошта аз тарафи сарпӯшро резини.

Store консерваьои гӯшт, пухта тибқи ин дорухат, мумкин ки дар ҷои торик сард барои 1 сол мебошад.