Чӣ тавр шарбат тухм бораи худ Пайк

Далели он, ки маҳсулоти моҳӣ ва, аз ҷумла, моҳӣ caviar, ҳастанд аъло озуқаворӣ, шояд, ки ҳеҷ шакке. Онҳо бой дар калсий ва фосфор аст. Salting Пайк caviar ҳақиқӣ барои ҳамаи дӯстдорони хӯрок деликатеси, парҳез, хӯрокҳои meatless.

Шахсан, ман манфиатдор дар salting Пайк caviar, вақте ки моҳии калон бурда асои моҳидорӣ ҳастам. Ин баҳор буд. Мо дар лагери буданд, ва ҳар саҳар бигирад садаф хурд-қаиқ савор шуда, ба шино дар Крик рафта, моҳидорӣ. Бурда нон асосан bream, tench, perched. Пайк, албатта, нон аст, нест.

Он чунон рӯй дод, ки ришват дар қалмоқе ман шино моҳӣ андаке, ва он аллакай ҳамаи ҷодуҳояшонро фурӯ андозаи Пайк арзанда. Ва hooked. Мо аз об онро бо душворӣ царакат. Маълум шуд, ки rybischa ҳатто бо caviar. Ин савол ба миён омад - чӣ тавр ба шарбат тухм Пайк? Яке метавонист, албатта, ва оташ, балки Ман шуморо хотиррасон мекунам, ки мо ба оромии дар роҳхатҳои лагери буд ва мо тайёр пухтан. Ҳар сурат, ман мехоҳам он ROE моҳӣ намакин бештар.

Дар маҷмӯъ, дар бораи бозгашти ӯ ба маркази вақтхушию истироҳат ба гирифтани маълумот оид ба шарбат тухм Пайк, ман ба намакин аксарияти мо моҳигир рафт. Ӯ ҳамчунин бо он ки чунин як моҳӣ сайд нон хеле ҳайрон шуд, вале гуфт, ки он рӯй медиҳад. Malek "газад» ришват ва Пайк ҷодуҳояшонро. Дар бораи моҳигир caviar сола гуфт, ки вақт меравад Пайк spawning, ва ROE он аст, дар ҳақиқат хеле ки ошомандагон ва солим.

Бо ROE моҳӣ ягонаи кофӣ барои Фермаи, ва амакам моҳигир зикршуда Valera, пешниҳод намуд, ки мо Мубодила. Рибак як Пайк миёна кам ва инчунин илова кард, бо caviar, ва ба ҷои он сайд мо гирифт. Боз аз вай пурсид, ки ба харидани «шиша», чунон ки Ӯ дар як дорухат бузург барои spawn шарбат Пайк нақл мекунад. Бо говҳо вазни он шуд, ки шояд дар доираи килограмм. Дар дорухат ман пешниҳод дар нусхаи, ки чун шунид. Ин дар амал озмуда шуд, шумо боварӣ дошта метавонем.

Чӣ тавр шарбат тухм Пайк - дорухат

Мо лозим як saucepan калон ва шикоят ҳамон барои кӯмак дар ошхона буд. Илова ба кӯзаҳо пайдо як colander, чанд косаи ва Докаҳои. Намак дар мағоза харид.

Дар маҷмӯъ, sacs ROE дар нафт моҳӣ аз холигоҳи берун овард. Он бояд дар як косаи хеле амиқ гузошта шавад. Кӯшиши ба даст овардани шумораи њадди тухм, тухм бояд бо оби ҷӯшон, дар як наҳр борик пур карда мешавад. Ин аст, анҷом дода, ки ба тоза тухм оид ба филми дод безараргардонии људонопазири. Дар филм худ аст, торҳо дар зери таъсири оби ҷӯшон.

Акнун тухм аст, ки ба обанбор бо оби хунук кӯчид. Ҳамаи ин аст, инчунин ба шӯр. Ин ба таҷзияи филми боқимонда зарур аст. Вай, Ногуфта намонад, ки моҳигир амакам Valera гуфт, на ба бипартоед дур. Ӯ онро истифода мебарад, ки барои моҳидорӣ ришват. Шустани аст, ки бо colander ёрии амалї мегардад. Бояд бодиққат шуста, тағйир додани об то ба даҳ ё ҳатто понздаҳ маротиба.

тухм шуста дар Докаҳои ниҳод. Хушхӯю squeezing ба cheesecloth даст тарӣ барзиёд халос. Намак "бо чашми» мечашонем илова карда мешавад. Ин аст, ки тақрибан дар як рози намак ба ним кило caviar. Табиист, ки ҳама омехта. Ин дорухат мувофиқ аст, агар мо манфиатдор дар чӣ тавр ба шарбат тухм Пайк як ё ду ҳафта аст. Ин caviar, пухта дар ин роҳ, ки ошомандагон аз ҳама. Барои шарбат тухм барои як муддати дигар, барои мисол, барои як моҳ аст, дигаре ҳаст дорухат. Он, ҳамчунин, то ба шумо, ман пӯшида нестанд.

Brine аз об судак, ки дорад, ба сард мешавад. Намак аст, ки ба об мечашонем, илова шуда. Дар сурати ман, як кило Пайк caviar гирифта дар урдугоҳи боз се литр об ва се сад грамм намак мегиранд. Ман ба шумо хотиррасон мекунам, ки фаро намак ҳама чизро бо хоҳиши худ. Гузошта тухм дар як Докаҳои таъмид дар brine омода пешакӣ ва дар он ҷо барои понздаҳ дақиқа нигоҳ дошта мешавад.

Ин ҳоло мемонад танҳо як маротиба бо оби хунук дар як colander бидонча. Ҳама чиз! Зарур аст, ки танҳо ба борпеч кардани маҳсулот ба даст оварда аз тарафи бонкҳо ва refrigerate. бори аввал ман барои ба даст овардани ду ним литр шартц delicacy.

Ман ба шумо мехоҳед барори хуб ва Иштиҳоӣ том!