Чӣ тавр тайёр холдор намакин хоҳад шуд, дар хона. Намакин холдор: беҳтарин меъ-

моҳӣ намакин - табақ болаззат аст, ки муфид ва мувофиқ бо аксари хӯрокҳои тараф. Шумораи зиёди одамон вобаста ба он хеле рағбат. Бо вуҷуди ин, хеле зуд, дар як мағоза харида љасади Оё тару ва сифати баланди сарфи назар аз намуди љолиб он ихтилоф накарданд. Ва инчунин, ҳатто агар мавриди маҳдуд танҳо ба як ноумедӣ ва беҳудаи пул аст, - ва дар асл он имкон ва ҷиддӣ заҳролуд аст. моҳӣ сурх дастрас аст ҳар рӯз, балки бадтар аз холдор ва намакин хоҳад шуд. Дар хона, он аст, танҳо омода, ва ҳатто роҳҳои salting - маблағи кофӣ аст, ҷадал интихоб аз он ҷо. Ва агар мо бар мегиранд хаёлот, шумо метавонед шоҳасари ТОҶИКСТАНДАРТ худ эчод намоед.

Моҳӣ дар brine

Биёед дар аввал дорухат андаке аз ҳама дида барои Фермаи холдор дар хона. Ду љасади gutted ва тоза (агар шумо дар дасти шумо тару тоза гирифта). Дар буриши чизи нав аст: сари бурида, сарватњои зеризаминї хориҷ мешаванд, тарозуи дур. Оё имкон аст, ки ба ҷалби таваҷҷӯҳи ин Кук нодонро оид ба филми сиёҳ дар меъда моҳӣ: он медиҳад, ки табақ тайёр як алам якбора ключей, то он, бояд тоза карда шавад хомӯш хеле бодиққат. Холдор бурида пора-қулай, пиёз калон - polukolechkami хеле қабати нест. иловаро Моҳӣ абрест дар зарфе, alternating камон ва пошиданй ќаламфури, нахўд, Лорел шикаста ва дона. Напазед ним литр об, дар он пароканда ду юѓу ва ҳамёнҳои намак ва нисфи - шакар, илова ҳамсарон tablespoons равғани растанӣ. Вақте, ки brine сард аст, он аст, ки бо моҳӣ пур, пӯшед зарф ва пинҳон дар яхдон. Омодагирӣ холдор намакин дар хона хоҳад дар як рӯз дертар. ба он нигоҳ минбаъд беҳтар поёни яхдон.

сафири хушк

Омода кардани marinade барои моҳӣ кор зарур нест. як дорухат хеле оддӣ барои Фермаи холдор дар хона бе ягон моеъ нест. намак омехта (Spoon калон) ва шакар (ним Spoon хурд). Барои ҳанут бештар ба омехтаи шумо метавонед гард lavrushku, вале шумо танҳо фидо баргҳои байни иловаро. моҳӣ тоза бурида ба иловаро, ҳар rubbed таркиби омода, ва холдор, то дар як ШМШ дод (на алюминий!), ё дар як контейнер. Хориҷ деги бояд дар ҷои торик ва сард бошад. Се соат баъд аз моҳӣ дошта холӣ шарбати ва иқтидори меорад бозгашт ба ҷои. Ва барои истифода бурдани ин холдор намакин дар хона тайёр дар нимсолаи дигар дар як рӯз хоҳад буд.

моҳӣ тунд бо хардал

Ин дорухат - тамдид ва дитаргуние ҷолиб бештар аз як гузашта. Ва пеш аз brining беҳтар аст, ки ба бурида fillets холдор - на танҳо хориҷ чарби тарозуи, ва сари ӯ, вале устухонҳои ба гӯшт пок боқӣ мемонад. Пас, холдор дар хона намакин ва salting тезтар ва он nicer бошад. Дар омехта косаи ним санъат. юѓу намак, нисфи қошуқи - шакар, тамоми - хардал ғалла, бодиён хушк (саховатмандона - он хоҳад буд зиёдатист, ки дар ҳама гуна адад), coriander, allspice ва барге аз халиҷе, ду тфли. Сипас, мо ҳама корро тавре ки дар боло тавсиф: молидан, поён ва хориҷ хунук. Танҳо бирезед, афшураьои лозим нест, чунки аз ҳанутеро, ба даст овардани шарбат некӯ, ки дар он холдор ва намак илова кунед.

холдор Тамоми бо пиёз

Агар шумо мехоҳед моҳӣ, тамоми лошае бодиринг, нигоҳубини пеш аз ҳама дар бораи гирифтани контейнер муносиб. Барои мисол, як сатил пластикӣ муносиб ва ё як деги сирдор калон. Eviscerated холдор, вале думи ва сари захиравӣ - танҳо боварӣ ба хориҷ gills бошад. Дар асоси лошае моҳӣ аст, ки ҳар 1 миёна пиёз ва набуред, ҳалқаҳо тоза. Маҳсулоти дар зарфи иловашуда ва пур литр brine об бо илова намудани намак, ќаламфури, равғани растанӣ ва сирко аз суст (50 мл). Ин холдор мариновани намакин хона-пухта аллакай соати даҳ.

Suguday

Агар дар шумо савол, ки чӣ тавр болаззат ва ба зудӣ шарбат холдор дар хона, барои тару бозори сирпиёз ваҳшӣ назар. Он бояд ба миrдори хеле калон гирифта ва буридан ҳамчун биносту ҳарчи бештар диҳед. лошае Eviscerated метавонад ба бурида ба fillets, ва мумкин аст пора қулай бурида. Дар ҳар кадом ҳолат, ба иловаро дар як қабати васеъ доранд, рехта сир саховатмандона ваҳшӣ, ва дар болои он - намак ҷарима ва ќаламфури. Ҳар як чунин қабати аст, ки бо сирко (себ ё шароб ба даст gentler) пошидан. қабатҳои чуќурї дар яхдон дақиқа чиҳил гузошта; Ҳар даҳ дақиқа бояд ҷоннок карда шавад. Аммо сурат мегирад на як соат дертар, боллазату шањдбори ва хушбӯй холдор намакин дар хона шумо дар сари суфра аст.

холдор бо лимӯ

Интихоб дар бораи чӣ гуна ба шарбат моҳӣ, хеле бисёр. Ва бо истифода аз ҳеҷ як аз онон рӯй берун холдор намакин олиҷаноб. Беҳтарин меъ- дур хеле душвор аст, зеро ҳамаи онҳо натиҷаи хуб дод. Вале махсусан Ман мехоҳам таъкид танҳо як лимӯ. Якум, тайёрӣ ба таоми худ дар шом, пеш аз хоб, дар субҳ, шумо метавонед аллакай як моҳӣ лазиз доранд. Дуюм, он дорои махсусан нозук, таъми сурхшударо. Ва саввум, ҳеҷ аҷиб компонентњо. Ҳамин тавр, як ҷуфт љасади бурида дона муносиб. Дар лимӯ миёнаи тозакардашуда машк - шарбати он танҳо кофӣ барои моҳӣ ва пӯст coarsely решакан ва рехт, дар шарбати пошидан холдор аст. Ғайр аз лимӯ, он аст, илова ҳалқаҳо як фурӯзонаки, як ҷуфт юѓу бодиён, шакар Spoon нопурра, мехчагул (маводи Алоқа) ва Spoon решакан бе слайдҳои намак. Иқтидори яктана равғани растанӣ ба фурӯтанӣ бўй, мазмуни он омехта - ва дар яхдон. Шумо ягон бор чунин холдор намакин ғолиб. Содда ва лазиз (дорухат ба шумо имкон камтар ҳар рӯз ба пухтан аз он) нусхаи газакҳои кӯмак дар ҳар гуна вазъият.