Чӣ тавр пухтан як burgers классикӣ minced мурғ?

Burgers - як табақ классикии барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё шом ба хона. Чунин муҳаббат миллӣ ба cutlets метавонад ба осонӣ карда фаҳмонд: омода намудани ин табақ аст, кўтоҳмуддати, илова бар ин, он аст, на танҳо лазиз, балки низ қулай. Баъд аз ҳама, шумо метавонед burgers ва хунук гарм ва бихӯред, ки бо онҳо хуб меравад ягон табақ канори. Бо meatballs метавонанд Sandwiches ки ошомандагон аз кунад, он қулай аст, ки бо шумо дар як picnic ё барои газак нисфирӯзӣ кор.

Бо вуҷуди ин, дар як cutlets хона ошхона, аксар вақт аз гўшт minced дод, ноҳақ фаромӯш камтар хосият болаззат ва солим гӯшти парранда. Дар асл, бисёриҳо боварӣ доранд, ки burgers minced мурғ - он танҳо як табақ ғизо аст. Ин аст, қисман ҳақиқӣ, он ҳама пурра ба технологияи тайёр вобастагии зич дорад. Масалан, агар шумо пухтан burgers minced дилҳост, мурғ аз meatless, вале ба ҳар ҳол онҳо дар як skillet доц кардан нест, ва пухтан то тайёр дар Aerogrill ё дегхонаи дукарата, он гоҳ табақ рӯй хоҳад сабук ва ғайридавлатӣ равѓанини.

Аммо бисёре burgers, синаи мурғ пухта, ба назар на хушк ва на он қадар бомазза. Дар ин ҳолат, шояд маќсад пухтан burgers minced мурғ барои дорухат дигар, онҳо камтар парҳезӣ, вале тендер ва боллазату шањдбори хоҳад гирифт.

Биё бо интихоби маҳсулоти пухтупаз оғоз. Идеалӣ mince барои meatballs лозим аст, ки тайёр намудани хӯрок худ. Далели он, ки қисми асосии гӯшт аст, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешавад, чун ќоида, пӯст мурғ аст. Аз ин рӯ, ба қуттиҳои тайёри ҳам фарбеҳ аст, ва чун meatballs frying бора дар ҳаҷми кам, чунон ки фарбеҳ рў ба drips. Аз ин рӯ, ба даст тайёр мурғ minced метавонад истифода шавад, танҳо агар дар сифати он нест, мумкин аст ба шак карда мешавад.

Барои пухтан patties боллазату шањдбори мурғ minced, беҳтар аст, ки ба истифода гӯшт аз хориҷ пойҳои мурғ. Ё кунад омехта minced гӯшти мурғ ва по дар дилҳо мегузарад. пӯст илова minced номатлуб аст, вале, як масъалаи таъми аст. Агар касе маъқул meatballs meatier, мумкин аст, ки ба маҷақ ва пӯст.

A дорухат классикии хӯрокҳои мурғ minced бар мегирад, илова minced биносту решакан пиёз, нон ва тухм. Таслим мумкин бирён ё ашёи хом, илова шуда. Вале муҳимтар аз ҳама, ки Ӯ буд, хеле биносту бурида ва ё shredded дар grater. Далели он, ки cutlets мурғ шудаанд, хеле зуд пухта, дона, то калон пиёз вақти нест, ки ба табдил мулоим ва хоҳад оид ба дандон буҳрони, додан бичашонад якбора аз табақ. Як килограмм гӯшти minced бояд на бештар аз 150 грамм пиёз, инчунин-решакан гузошт.

Тавре ба нон, он гоҳ аз он аст, ки ба қуттиҳои илова карда аст, ки ба наҷот дода наметавонад, ки гӯшт ва кунад juiciness ва softness. Хӯроки асосии нигоҳ ба андозаи як дорухат классикии пешбинї шудааст, ки як кило minced талаб 250 грамм нон сафед бе ҳеҷ crusts. Агар шумо гузошта burgers камтар берун омада на хушк, лекин агар шумо ба он overdo, он рӯй берун «нон» бо бӯи patties гӯшт, ки аксаран дар Diners арзон пухта.

илова ҳатмӣ тухм, зеро бе онҳо burgers зуд хӯрад. Аммо гузоштани низ бисёр тухм аст, лозим нест, табақ рӯй хоҳад вазнин. Шумораи мо маҳсулот (кг гўшт minced, 250 грамм нон ва 200 грамм пиёз) кофӣ ба гирифтани ду дона тухм аст.

Пас аз он, қуттиҳои хуб омехта ва homogenous аст, он зарур аст, то дар яхдон гузошта, барои дақиқа 30-40, фаромӯш накунед, барои пўшонидани косаи бо як зарф ё табии пластикӣ.

Аз ин қуттиҳои мумкин patties пухта. Бо роҳи, ба онҳо ошпаз ботаҷрибаи боллазату шањдбори бештар маслиҳат илова ба вазни тайёри як каме ях биносту буридан. Пеш аз он ки ба frying cutlets breaded маблағи истифодаи орд, breadcrumbs ва ё тухми кунљит, мазлумонро.

Барои гузариш аз burgers мурғ minced мумкин аст бо иловагињои гуногун, омода кардааст. Масалан, шумо метавонед гӯшт minced бо kneading анҷом занбурўѓњо биносту бурида, панир grated ва гиёҳҳои илова кунед. Дар ин ҳолат, як burgers гуногун, вале на камтар аз таъми ҷолиб доранд.