Чӣ тавр пухтан моҳӣ дар хона

Хӯрокпазӣ моҳӣ, аз як тараф, он як раванди хеле содда аст, чунки он қариб дар ҳама гуна усули коркард медиҳад. Аммо аз тарафи дигар, шумо метавонед баъзе мушкилот рӯ ба рӯ, зеро на ҳама ба ин муносибат махсус барои навъи муайяни ба он огоҳ аст, илова бар ин, на ҳар зан метавонад онро тоза дуруст аст. Бинобар ин, зарур аст, ки ба медонем, чанд қоидаҳои дар тартибот, ки чӣ тавр ба пухтан аз моҳиро кашиданд.

Барои оғоз, бояд таъкид кард, ки ин маҳсулоти меояд оид ба рафьои дар яхмос, шакли тару тоза ё намакин хоҳад шуд, ва аз ин рӯ методи тайёр он хоҳад буд, каме фарқ.

Дар ин мақола баъзе аз меъ-, ки ба пухтан моҳӣ дида бароем.

моҳӣ яхкардашуда аст, аксар маҳсулоти нимтайёр (gutted, бе устухон, сари тарозуи ва қаноти), то ки аз он шумо метавонед хӯрокҳои гуногун пухтан.

1. Салмӯн Pink пухта.

Компонентњо: Як кило Салмӯн яхкардашуда, панҷ грамм кислотаи лимуи, панҷ spoonfuls намак, орд, як литр об ва равғани растанӣ барои frying.

Дар моҳӣ аст, ки дар оби гарм thawed. Алоҳида омода marinade: кислотаи лимуи ва намак дар об иловакарда. Дар eluent аз тарозуи (он имконпазир аст, ки ба хориҷ пӯст) гулобиранги Салмӯн аст, ба қисмҳои бурида, пас аз бартараф кардани сутунмӯҳраам, ва дар marinade ниҳод. Пеш аз он ки шумо пухтан моҳӣ, зарур аст, ки ба он нигоҳ доред дар ин номутобиқатии, то даме ки онро сар нест, ба пажмурда. Пас аз он ки дар ҳанут ва орд ва доц кардан оид ба ҳамаи ҷонибҳо дар нафт дар яди.

2. cutlets Моҳӣ.

Компонентњо: чор г вохуред ягон моҳӣ, нисфи ҳайвонот, чил грамм чарбуи, сӣ грамм пиёз, ду тухм, равғани растанӣ.

Ях моҳӣ, афтидаем ва wrung берун манъ, пиёз ва залил бо истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт, dobavlyut онҳо чарбуи, ҳанут, тухм ва миқдори ками ҳакерҳо. Аз натиҷаи patties шакли minced, суқути онҳо ба орд ё нон низ нонрезаҳоеро, ва пухта дар равған. Хизмат табақ анҷом бо як табақ ҷониби сабзавот ё картошка.

моҳӣ намакин аст, аксар вақт бе табобати пеш аз гармии истифода бурда он омода барои фиристодан, ба Sandwiches ва хӯрокҳои дигар аст. Дар ин ҳолат, дорухат барои моҳӣ ин намуди метавонад истифода шавад классикӣ ва ё пеш аз харидани онро дар мағоза.

1.Rybnye meatballs.

Компонентњо: дусаду панҷоҳ грамм herring fillet, ду tablespoons орд, се tablespoons растанӣ, равғани ду пиёз, се занбӯруц хушк, шаш tablespoons аз marinade помидор, ду ғӯзапоя пиёз сабз, намак ва ҳанут.

пеш аз ки чӣ тавр ба пухтан моҳӣ, занбурўѓњо бояд пухта шавад шўрбои (як шиша). Сипас, ҳаракат тавассути моҳӣ дар як суфтакунандаи гӯшт, ки ба орд пухта, шўрбои иловакарда, пиёз бирён, занбурўѓњо ва намак илова кунед. Ҳама чиз хуб омехта ва массаи дар натиҷаи croquettes рол, рол дар орд, ва frying дар нафт аст. Дар табақ тайёр аст, ки дар бораи як судї гузошта, ба marinade рехта ва пошидани бо пиёз сабз бурида.

2. газак дар Финляндия.

Компонентњо: Ду herring, як пиёз, як tablespoon орд, ду тухм, ду tablespoons шир, равғани растанӣ.

Картошка судак, ба иловаро бурида ва дар як ШМШ пеш greased гузошт. иловаро моҳӣ Narezyut ва паҳн оид ба болои картошка. пиёз решакан ҷойгир як қабати моҳӣ, пошидани орд, равғани яктана ва stewed дар гармии кам.

Whisk ба тухм бо шир ва рехт, дар болои табақ дар охири омодагӣ, ва он гоҳ ба он аст, ки дар танӯр гузошта ва оҷур чанд дақиқа.

Вақте ки хариди моҳӣ тару тоза, шумо бояд диққати ба нишондиҳандаҳои монанди пок пардохт. Аз чунин маҳсулот метавонад ҳар табақ монанди шӯрбо пухта.

1.Uha.

Компонентњо: Се картошка, пиёз, ду, як сабзӣ, як кило моҳии тару тоза, як шиша арақ, наботот ва ҳанут.

Сабзӣ ва пиёз решакан ва доц кардан дар равған, картошка ба мукааб хурд бурида. Ҳамаи ин аст, рехта оби ҷӯшон (як литр) ва судак барои даҳ дақиқа. Он гоҳ, ки моҳӣ ва тамоми пиёз илова ва идома пухтупаз, илова кардани як spoonful равғани растанӣ, барои даҳ дақиқа дигар. Дар охири пухтупаз илова наботот ва ҳанут ва ба ьӯшондан меорад.

Бинобар ин, маълум шуд, ки чӣ тавр ба пухтан аз моҳиро кашиданд. Тавре ки шумо мебинед, ин аст, ки раванди мураккаб нест, он танҳо зарур аст, ки ба интихоби маҳсулоти ҳуқуқ ва бидонед, коркарди техникаи худ.