Чӣ тавр пухтан афшонда, барра flavorful дар танӯр

Барра - гӯшт, ки хизмат гарм. Озуќаворї дар ин гӯшт аст, ки бо илова намудани ҳанут ва seasonings гуногун пухта. афшонда, барра дар танӯр метавонад ба меъ- хеле hearty ва лазиз қоил шуданд.

Биёед аввал ба онҳо дар як ШМШ доц кардан, ва сипас каме баъд дар як палатаи бод. Мо дар бораи як килограмм ё пушту каме бештар бигирад ва метарошед онҳо ба қисмҳои хурди. Онҳо ҳамчунин бояд ба шустани ва сипас хушк бо дастмоле. Сипас пушту барои Браун доц кардан. Иловаи намак, тухмиҳои coriander ва зира худк ва хуб омехта. Дар сӯхтор дар ин нуқта метавонад каме Азобашон кам. Баъд аз як ё ду дақиқа, хориҷ ШМШ аз гармо ва бо як зарф фаро мегирад. Пас аз гӯшти каме сард, мо минбаъд низ ба пухтан он. Дар давоми ин вақт, аз он аст, ки бо накҳати аз ҳанут тофта.

Дар ҳамин ҳол, пиёз пӯст ва бурида дона худсарона худ, ҳалқаҳо нисфи беҳтар аст. Мо берун аз ШМШ ва паҳн оид ба линза. Мо онро паҳн бар пушту пухта, вале на ҳама, балки танҳо як қисми. Пошидани онҳо бо равған, ки дар давоми пухтупаз таъсис дода шуд. Ин равғани хушбӯй, зеро ҳанут муаттар. Сипас фидо берун аз нимаи болоии пиёз. Пошидани бо намак ва ќаламфури ягон ва пошидан бо шарбати лимӯ. Он гоҳ ки ба пиёз чанд дона сирпиёз ва қаламфури хурд гарм илова кунед. Минбаъдаи паҳншавии боқимонда пушту ва камон. Ба ин монанд, об ба онҳо бо шарбати лимӯ ва равғани аз frying, ва пошидани бо намак ва ҳанут. Акнун рехт гӯшт тақрибан ним шиша шароби (сурх, хушк). Пӯшед линза ва ба табақ дар танӯр барои як соат. Хӯрокпазӣ ҳарорати 220 дараҷа аст.

10 дақиқа пеш аз поёни кушоед линза ва бигзор, ки гӯшт browned. Шумо метавонед вазифаи гӯшзад истифода, он гоҳ, афшонда, барра дар танӯр хоҳад дуняви рӯй. Хизмат бо кабудї ва сабзавот.

пушту барра дар танӯр метавон бо истифода аз дегча пухта. Якум, ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани гӯшт. пушту ман ва онҳоро пора хурду миёна бурида. Ғайр аз онҳо zira ва sumac пошидани ва паҳн омехта таври мусовӣ. афшонда, доц кардан дар ШМШ ба ташкили Браун тилло. Андешидани ба кӯзаҳо ва аввалин қабати паҳншавии chickpeas. Он бояд қаблан афтидаем дар об. Top - пухта қабурғаи. Баъд аз ин ШМШ, ки дар он гӯшт буд, дӯзахаш, паҳн кардани пиёз решакан ва каме аз pripuskayut он. Илова ба дегча. Акнун Шумо метавонед ягон хӯриш гузошт. Ман ба шумо маслиҳат ба истифода tarragon, аз наъно, хушк ва савсан. Инчунин намак илова кунед. Гузошта болои картошка sliced пора. Ғайр аз ин, ки ба рехт мазмуни кӯзаҳо бо оби гарм ва ё шўрбои. Мо онҳоро дар палатаи миси барои тақрибан 1,5 соат гузошт. Баъд аз ин замонӣ кардааст, хомӯш танӯр. Вале оё интихоб накунед аз дегча. Бигзор онҳо он гоҳ ҳам он ҷо як соат. Аммо, афшонда, барра дар танӯр бояд гарм хизмат кунанд, то нагузоред, ки ба онҳо ором.

Чӣ тавр пухтан зуд баррае , афшонда, дар танӯр? Ин дорухат аст. Шумо метавонед раванди пухтупаз ба содда. Андешидани пушту барра ва доц кардан ба онҳо, то Браун тилло. Сипас, мо илова кунед, то дар як косаи ва ба адас дар танӯр. Резед андак об ба онҳо ва дар ҷараёни об ба онҳо истода, берун шарбати. Пас аз муддате, ки мо ба он решакан сабзӣ, пиёз, карафс ва гиёҳҳои илова кунед. Ҳамчунин рехт шарбати лимӯ. Simmer то тендер. Баъд аз ин, мо берун наоварад пушту ва полоиш шарбати натиҷа медиҳад. Мо ба он илова орд ва диҳад thicken. афшонда, барра дар танӯр бо биринҷ ва сабзавот судак хизмат. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, бирезед чошнии кунанд.

Вақте ки пухтупаз барра метавонад ягон шарқи истифода ҳанут. Зира, савсан, coriander ва гиёҳҳои, ки мазза ба гӯшт оҳанги фавқулодда илова кунед. Ҳамчунин истифода sumac ё шарбати лимӯ ба гӯшт бо acidity ночиз омад.