Чӣ тавр Пиёз Cooked: Сирри беҳтарин

Сирри асосии пухтупазҳо, эҳтимол, ҳама медонад: обро гарм кунед, беҳтараш шабона. Ин амал хеле вақти таъхирро кӯтоҳ мекунад. Дар ин ҷо чизи асосӣ ин аст, ки онро бо зичии вақт сарф накунед: маҳсулотҳои моеъи мо метавонад орд кунад.

Аксар вақт металлҳо боварӣ доранд, ки пазандагон пухтан зарур аст, онро бо миқдори ками об пур карда, мунтазам обро гарм мекунад, зеро он ғубор аст. Нодуруст! Об дар хунук ҳангоми пухтупаз беҳтар нест, ки аз ин нахурдагӣ танҳо сиёҳ шуда, устувортар мегардад.

Пас, биёед бо роҳи фарбеҳ кардани пӯсти дуруст.

1. Мо sorted, шуста, бо оби хунук афтидаем, то он, ки нахўд бо 2 ангуштро фаро гирифта буд.

2. Вақти беҳтарин барои заҳкашӣ 5-6 соат аст. Агар он дар тобистон рӯй дода бошад, пас пас аз 1-1,5 соат дар ҳарорати хонагӣ, маҳсулотҳои афтидашуда метавонанд ба яхдон, дар реза, ки дар он гармии хеле паст нест, фиристода шавад. Ҳамин тавр, вай ба таври бесамар намеравад ва вақтро зуд ба таври автоматӣ меафзояд (масалан, вақте ки мӯйсафед дар кор).

Мебошанд, ки чунин субҳ ба назар мерасад: нахўд хуб ширин ба насли зуд газ тавлид накунад, то "писандида" бихӯранд.

Вақтҳои шабақа бо тағир додани об чанд маротиба, ширешро шуста метавонанд.

3. Пеш аз пухтупаз, обе, ки дар он пӯсти афтидашуда бояд пошида шавад, бояд оби тоза (хунук) бояд бошад, тақрибан 3 литр об дар як килограмм аз нахи пахта бошад. Шумо метавонед пухтан.

4. Кадом шумо ниёз ба пухтан ниёз доред? Пухтупаз дар як соат ва ним соат давом мекунад. Он ҳама вобаста аз намуди нахўд вобаста аст.

Мо дар ёд дорем, ки ба шумо лозим нест, ки ба оби хунук об напазед, фақат оби ҷӯшон! Фикр кунед, ки вақти он расидааст, ки аз ҳад зиёд нокофӣ аст ва шумо мехоҳед нахӯред. Усули таблиғоти баландсифат кӯмак хоҳад кард.

Хӯриш кардани нахўд

Мо дар заминҳои якчанд об обҳои хубро тоза мекунем. Бо оби сард пур кунед ва ба напазед биёед. Мо обро якҷоя мекунем, салқинро пур мекунем ва бори дигар онро ба напазед медиҳем. Ин амал як маротиба то се маротиба такрор меёбад. Усули барои ҳамаи лӯбҳо мувофиқ аст.

5. Дар оғози пухтупаз, барои кушодани кафк зарур аст. Вай намунаи моро намехоҳад.

6. Танҳо намак дар охири пухтупаз. Намак ба ҳозима пешгирӣ мекунад.

7. Агар маҳсулоти ниҳоӣ бояд равған помидор шавад, пас пӯсти гармро пӯшед, пас шумо аз қитъаҳо канорагирӣ мекунед.

8. Таъми табақ хеле муҳим аст, агар фавран бо сабзавот пешгирӣ кунед - сабзӣ, parsley реша ва пиёз (шумо метавонед ва бо кабудӣ). Он сабуктар хоҳад буд, агар сабзавот пеш аз пухтупаз пухта шавад. Маш лозим аст, ки сабзавот пухта нашавад, яъне, онҳоро низ дароз кунед. Бичашед танҳо он корро мекунад.

Инҳо қоидаҳои асосӣ мебошанд, ки ба саволи "Чӣ тавр пухтан ба пазандагон" ҷавоб медиҳанд, ба шарте, ки дар бораи пухтупаз сухан бигӯед. Агар ҳоҷат ба онҳо осонтар гарданд, пас шумо метавонед ба лӯхтакҳои хӯрокхӯрӣ бо нахўд равед.

Дуддодашуда ғайримаъмулии бо оро шӯрбо нахўд, картошка mashed ва ҳар табақ ва дигар бо нахўд. Онҳо онҳоро бо нахўд пухта. Бӯй хоҳад истод!

Иловаи хуб ба нахўд ҳасиб аст. Гӯшти пӯсида, илова дар раванди пухтупаз, инчунин ба равған ба равған илова хоҳад кард.

Классикҳо барои хӯрокҳои нахўд заширро дар равған, агар бо шустани он, хеле хуб аст. Танҳо зарур аст, ки дар хотир дошта бошед, ки табақ аз калориянокӣ танҳо ба nasytneyshee ва хеле серғизо рӯй медиҳад.

Чӣ тавр ба пазандагон пухтан, ки он тару тоза ва ғамгин нест? Spices кӯмак хоҳад кард: нахўд дӯстони бо ќаламфури сиёҳ - замин ва нахўд. Мастакҳои майпараст пеш аз ғубор ба об бояд дар як дока ё коғаз тоза карда шавад, пас онро на танҳо дар тамоми панел. Қаламфури сурх, помидор, карафс, заҳра, зариби, coriander - нахўд бо якчанд фарбеҳ, ки аз он бичашонем, беҳтар аст.

Дар замони Шӯравӣ қаҳвахонаҳои мағозаҳои ҷамъият ба саволи "Чӣ тавр пухтупаз хӯрданд?" Ин хеле оддӣ аст: "Шумо бояд ҳангоми сӯзишворӣ илова кардани сода илова кунед". Бале, албатта, содаи ҳозима ҳозимаро меафзояд, аммо таъми табақ танҳо бадтар мешавад. Ин аз ҳад зиёд аст, андоза, истифода дар мавриде ки гуногунии кардааст, то хеле сахт ва наафтад нест, бе ҳатто пас аз 2-2,5 соат (ва ин ҳолат рӯй диҳад, бо синфи техникӣ ва таъминкунандагон беинсоф). Шумо метавонед содаи нӯги кордро илова кунед, раванди пухтупаз зудтар мешавад.

Содаи каме, вақте ки зиреҳи нахўдҳои боқимонда боқӣ мемонад, ба он тезтар ангушт занед. Танҳо пас аз шустани пеш аз пухтупаз шустани он бояд бодиққат бошад.

Дар ин ҷо, дар асл, мо фаҳмидем, ки чӣ тавр ба пазандагон. Ин комилан душвор нест, балки дар охири ... Бӯй, хушбӯй, муттасил - аз ҳама рақобат! Ин чизе нест, ки ин навъи лӯндаҳо аз бисёр шаклҳои гуногун дӯст медоранд. Бо ин роҳ, сангҳои маъруфи Лондон дар Англия "фабрикаи нахўд" номида мешаванд, бинобар ин, онҳо дар ранги (соя) ва зичии монанд мебошанд.