Чӣ тавр доц кардан ба зуд бодинҷон ва болаззат? меъ-

Ман мехостам ба оғози ин мақола дар бораи чӣ гуна ба доц кардан ба бодинҷон, бо шарҳи тамоми маводи ғизоӣ, ки дар ин растанӣ дармегиронад. Агар мо дар бораи таркиби сӯҳбат, ки бодинҷон дорои сафеда, равған, хокистар, селлюлоза ва карбогидратҳо. Онҳо низ бой бо ҷузъҳои маъданӣ ба монанди магний, натрий, калсий, оҳан, калий, алюминий, ва манган (дар ҳаҷми хурд) мебошанд. Илова бар ин, бодинҷон дорои витамини гурӯҳи ПҲ, C, B1 B2 ва.

таъми талх онҳо бо мазмуни solanine аст, ки чаро дар бодинҷон пеш аз пухтупаз зарур аст, ки ба бурида ва дар оби намакин ва тарк барои муддате ба даст. Сипас, каме ба чап кудурат ғунҷонанд. Дар давоми тайёр кардани бодинҷон қодир ба бирӯяд, бисёр нафт, ки он ба хӯрокҳои каме равѓанини мебошанд. Ин мумкин аст, ба воситаи оби сард, ки дар он ба онҳо кам барои 10 дақиқа мумкин аст.

бодинҷон бирён бо сирпиёз

Маҳсулоти:

• Бодинҷон - якчанд дона;
• равғани офтобпараст;
• намак;
• орд;
• сир - ба мечашонем.

Барои чошнии:

• помидор - 3-4 дона;
• намак;
• равғани офтобпараст - 1/4 пиёла;
• сир - 1 сар.

Аввал бояд бодинҷон шуст, сабусакҳо, сипас бурида ба доираҳои тақрибан ним сантиметр қабати, намак. онҳоро гузошта, дар як контейнер ва дақиқаи 25 баъд аз холӣ аст. Обиҷавнӯширо сипас дар орд ва доц кардан меғелонад дар равғани офтобпараст , то Браун тилло.

Акнун ба шумо лозим аст, то кунад чошнии. Барои ин, ки дар равғани гарм помидор grated, як намак каме, сирпиёз решакан ва Кук гузошта мекунед, дар ҳоле ки ба шӯр доим. Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба меафтанд бодинҷон рӯза ва лазиз. Хизмат бо чошнии сир пухта!

бодинҷон ҷолибу

Барои тайёр ба шумо лозим аст:

• бодинҷон - 1 кг;
• ќаламфури - 4-5 дона;
• сир - 1 сар;
• ќаламфури гарм - 1 pod;
• намак;
• сирко - 2 tablespoons;
• равғани растанӣ - ним пиёла.

Дањонро бодинҷон, бурида ба доираҳои, он гоҳ напазед, то дар brine пухта. Сипас дар як drushlag меоварад ва ба онҳо имконият медиҳад, то холӣ кунад. Сирпиёз ва қаламфури бояд mince, пас бо сирко ва равғани омехта. сабзавот пухта бояд дар яхдон барои ду соат љойгир карда шавад. Он гоҳ шумо метавонед ошомандагон, бихӯред бодинҷон пухта. Омода ҳамин тавр онҳо метавонанд дар фасли зимистон бошад, ки дар саф гузошта, ғелонда шартц литр, ҳар фаро як қатор қаламфури ва омехта сирпиёз. Он гоҳ, ки равғани растанӣ, як қошуқи аз сирко рехт. Баъд аз ин, меғелонад тамоми lids.

бодинҷон хушбӯй

Маҳсулот барои тайёр кардани хўрок:

• бодинҷон - 3-4 дона;
• тухм - 2 адад;
• низ нонрезаҳоеро, нон - 3 юѓу;
• намак;
• гиёҳҳои мечашонем (basil, thyme, Sage, ва ғ.)

бодинҷон аввал бояд бидонча карда, сипас ба доираҳои бурида онҳо, бо намак пошидани ва бигзор истода, барои ним соат. Ин бояд анҷом дода шавад, то таъмини ки онҳо сахтгир набошед. Сипас дар об бишӯед. Ҳоло шумо лозим аст, ки омехта дар як наботот косаи ва breadcrumbs. Сипас дар як косаи алоҳида тухм бо намак каме заданд. Пас ҳар як буридаи аз бодинҷон дар тухм тар карда, сипас дар омехтаи наботот ва breadcrumbs ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб дар равған то Браун тилло. Даст бодинҷон хушбӯй ва лазиз. Иштиҳоӣ том!

Бодинҷон, пухта дар batter

Ин табақ аст, хеле зуд ва ба осонӣ пухта. Пас, чӣ тавр ба доц кардан ба бодинҷон дар batter. Маҳсулоти:

• Тухм - 1 адад;
• шир, орд, гандум - ним пиёла;
• равғани растанӣ - 3-5 tablespoons;
• Бодинҷон - 350 г;
• намак.

Якум, ба шумо лозим аст шуста ва sliced бодинҷон карда- дар оби намакин ба даст таъми талх халос. Сипас batter орд, шир, тухм, равған бо намак тайёр. Пеш аз он ки ба Ёриҳои гарм ҳар як порчаи дар batter. Хизмат бо kartofelnym mashed!

kinzmari чошнии бодинҷон

маҳсулоти:

• равғани растанӣ - 3-4 tablespoons;
• бодинҷон - 3-4 дона;
• сирко ангур - 40 г;
• Сирпиёз - 4-5 дона;
• cilantro;
• намак.

Якум, шумо бояд аз бодинҷон дањонро, он гоҳ, онҳоро бурида ба иловаро дар аснои роҳ ба даст "ҷадвалбандиҳоро». Он гоҳ, ки талх ва доц кардан дар равған карда-. Сипас, ҳар як буридаи лозим аст, ки бар дастмоле коғазӣ ба шиша равғани барзиёд. Акнун ба шумо лозим аст, то кунад чошнии. Барои ин кор дар ним литр об судак мањлул ба сирко, илова cilantro биносту бурида, қаламфури гарм, сирпиёз, намак. Бодинҷон рехт чошнии омода ва тарк барои як соат. Пеш аз он ки пешниҳоди ба ҷадвал, шумо бояд ба шеваи ҳайвонот бодинҷон ва бо иловаро помидор биноҳои.

Акнун шумо медонед, маҳз ҳамин тавр ба меафтанд, ки бодинҷон болаззат ва зуд аст!