Чӣ тавр ба kvass аз нон: шаробе хушбӯй дар хона

Чӣ тавр ба kvass аз нон? Баъд аз ҳама, ин шаробе болаззат, солим ва инчунин-ташна-quenching аст! Ин аст, беҳтарин ба даст оварда, вақте ки асос барои kvass нон махсус оид ба афзор ҷав барои вай гирифта, худ аз сиҷҷил. Мо ба tinker як бо онҳо. Аммо он ба маблағи он - як хушбӯй тарк kvass худсохти аз нон ва барои қодир ба пухтан ба дасти худ - он танҳо олиҷаноб.

Пухтан бланкањои афзор

Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба як хамиртуруши барои kvass дар хона, шумо аввал бояд нон омода намояд. Зеро Сӣ gallons тайёри нушокї иродаи зарурати дар бораи ним кило афзор, 185 грамм орд (ҷавдор) ва ним литр об. Ќисмати аввал бояд сохта шаванд. Ин маънои онро дорад, ки бисёре аз афзор (тақрибан чорсаду панҷоҳ грамм) бояд оид ба љавдор ва афтод дар як пасттар (ҳафтод грамм) - ҷав. беҳтарин барои харидани он аст, ва Ӯ ва лӯбиё дигар, то он хоҳад шуд, барои муддати дароз ва бе ягон мушкилот нигоњ дошта мешавад. Пеш аз истифода бурдани, мумкин аст, ки ба маҷақ (мисли қаҳва).

Ќадами аввалин - карда- кардани афзор ҷав дар шиша оби гарм ва як соат дар бораи он фаромӯш. орд љавдор, бирезед як шиша оби ҷӯшон ва тарк такаббур низ (бењтараш дар ҷои гарм). Он гоҳ, ки аз ду оммаи ва ду соат ба мунтазир бошед, то аз он шакар аст, пайваст. Ин раванд метавонад назорат, зеро кафшери моеъ бештар мегардад - он гоҳ, ҳеҷ мушкиле дар он vmese хоҳад қисми дуюми афзор. Боз ҳам, тарк барои як соат бо гармидиҳӣ. Дар хамир натиҷа зарур аст, ки ба танӯр барои муддати дароз - соат як ва ним дар ҳарорати 160 дараҷа гарм, як ва ним дар як каме паст, ва аз панҷ то даҳ соат дар ҳарорати аз 90 дараҷа. нон тайёр мегирад дар йога хеле махсус - дар дохили он тареву ва мулоим, ва девори хеле хушк аст. Тақрибан як-панҷуми як preform барои тайёр kvass кофӣ шаш литр.

Нон мумкин аст дар сармодон нигоњ дошта мешаванд. A метавонад хушк ва дар ҷои хушк сард ё хурдашон нигоҳ дошта мешаванд. Дар ин роҳ, кунад нӯшокии дар ҷои кор, ва ин бланкањои мо ҳамчун маҳсулоти нимтайёр, вақте ки шумо намедонед, ки чӣ тавр ба kvass аз нон харида, ва мо мехоҳем ба даст овардани натиҷаҳои зуд. хишти афзор дорад бӯй хеле хоси, то ба шумо лозим аст, ки ба нигоҳубини он ҳуҷраи, ки як танӯр, инчунин ventilated доранд.

Тайёр намудани нушокї preform

Чӣ тавр ба kvass аз нон баъд аз шумо бо дасти худ аз сиҷҷил афзор холӣ? Ин як раванди тӯлонӣ аст, аммо мазза аз нӯшокии тайёр маблағи он аст. Илова бар ин, лозим нест, зуд-зуд ба ин, анҷом шуд, зеро дар оянда шумо метавонед истифода баред ҳатмист барои тайёр намудани қисми навбатии kvass аст. Дар ШМШ шаш-литр рехт, 150 литр ҷуфт грамм нон оби ҷӯшон, барои ду соат ба пӯшидани зарф. Баъд аз сукути оби тоза сард равонтар, гум омехта то 32 дараҷа гарм. Акнун шумо шароити муносиби барои парвариши хамиртуруши ва кислотаи lactic бактерияњо, ки, дар ҳақиқат, дар ferment мебошанд даст. аз ҳама чизи муҳим дар раванди пухтупаз ба - он ки ин аксуламали химиявӣ мебошад. Аз ин рӯ, мо бояд диққати ба тартиб додани як preform ки пеш аз додани kvass нон пардохт. Акнун мо бояд ба як косаи, ки дар он нушокї дошта пофишорӣ. Мањлул бист грамм sourdough љавдор хамир дар асоси, ба saucepan рехт ва тарк дувоздаҳ соат.

Омодагии мумкин аст аз тарафи он муайяншуда, ки нон хоҳад поп то моеъ аст, ки бо футури фаро гирифта шудаанд. Акнун нӯшидан мумкин холӣ (тарк қабати барои қисмҳои минбаъдаи kvass), илова шакар ва дувоздаҳ соат дар яхдон гузошта.