Тарабхонаҳо хӯрокхӯрӣ мекунанд: он чист?

Дар Туркия, Миср ва дигар давлатҳое, ки мо чанде пеш ба истироҳат меравем, меҳмонхонаҳо ба меҳмонони як ё якчанд мағозаи меҳмонхона даъват карда мешаванд. Ин муассисаи тандурустӣ чӣ гуна аст? Чӣ гуна он фарқ мекунад, бигӯяд, аз "ресторани асосӣ" -и меҳмонхона? Чӣ гуна барои дидани ӯ либос мепӯшонад? Чӣ бояд кард, ки чӣ гуна рафтор кунем? Маоши хуб додан аст? Оё ман бояд тавлид кунам? Ҳамаи инро дар ин мақола хонед.

Мӯҳтавои мӯҳлат

Ва ифодаи абрӯка чӣ маъно дорад? Тарҷумашуда, аслан ба таври зерин: каталоги хӯрок ва нӯшокиҳои дастрас дар Муассисаи хўроки. Ин меню аст. Чунин рӯйхат инчунин нархи ҳар як чизро дар бар мегирад. Дар асл, "лука" як тарабхонаи муқаррарӣ барои ҳамаи мост, ки шумо дар як миз нишастаед, ҷарроҳӣ ба шумо наздик мешавад, ба шумо менюи шумо медиҳад, шумо чӣ чизро мехӯред ва менӯшед ва пешакӣ шумо медонед, Меҳнат. Бо вуҷуди ин, ин ифодаи фаронсавӣ маънои дигарро дорад, ба ғайр аз "меню": як лӯхтак низ "дар ирода", "бо интихоби". Дар назари аввал ин ба назар мерасад, ки ин яке аз он мебошад. Бо вуҷуди ин, ин комилан дуруст нест. Дар брошюра, ки меҳмонҳои онҳо дар баъзе тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо пешниҳод мешаванд, метавонанд дар як қатор менюҳо бошанд. Ҳар яке аз онҳо як маҷмӯи маҳсулоти хӯрокворӣ бо нархи муайянро меписанданд. Чун қоида, ин як хӯриш, табақи гарм, шириниҳо, нӯшокӣ аст. Меҳмон иҷозат дода мешавад, ки танҳо рақами меню интихоб карда шавад, аммо вай рӯйхати пурраи маҳсулотҳои дилхоҳро дар бар намегирад. Дар "лубиё" ин имконият мавҷуд аст. Бо хоҳиши меҳмонхона, шумо метавонед бо хӯроки хушсифат ё хӯриш хизмат кунед.

фарқият дар тарабхона кадом аст, як чорякфиналии ла аз оддӣ ба осоишгоҳ

Вақте ки шумо ба Туркия ё Миср билет харидед, операторҳои сайёҳӣ, одатан, шаъни як меҳмонхонаи махсусро таъриф мекунанд. Баъзе чунин меҳмонхонаҳо барои муштариёне, ки системаи қудратро доранд, як мукофоти фарогир доранд: як сафари як ресторан аудитория. Ва ҳар рӯз, ки барои хӯрдани он? - Шумо шубҳанок ҳастед. Дар меҳмонхонаи асосии меҳмонхона, хизматрасонӣ дар тарзи ифлосӣ гузаронида мешавад. Ҳама хӯрокҳо дар киштиҳои калон нишон дода шудаанд, ва меҳмонон худ интихоб мекунанд, ки чӣ гунаанд ва чӣ қадар. Ба назар мерасад, ки шумо ягон чизро беҳтар фикр карда наметавонед. Шумо метавонед як каме кӯшиш кунед ва баъд аз хӯрдани хӯроки шумо бихӯред. Бо вуҷуди ин, навъҳои хӯрокҳои дар ин тарабхонаҳо тағйирёбанда ва зуд зуд осебпазиранд. Ғизои оддӣ, аврупоӣ, ба истиснои хӯроки нисфирӯзӣ хизмат мекунад. Илова бар ин, дар чунин муассисаҳо силсилаҳои ғайриоддӣ намебошанд. Аммо ресторан як лампаи намуди гуногуни хидмат мебошад.

Қиссаи ошиқона

Ҳар як меҳмонхонаи панҷвақта ва меҳмонхонаи хубе, ки барои меҳмонони онҳо бояд чор навор дар Туркия ва Миср бошанд. Баъзан якчанд ресторанҳо вуҷуд доранд ва меҳмонон як бор барои ҳар як аз онҳо барои хӯрок хӯрдан ё хӯрок хӯрдан доранд. Ва дар меҳмонхонаҳои хеле қиматбаҳо, масалан, Кремлин Сарҳади ва Рикс, як ресторани як лоторея дар ҳар рӯз ҳар рӯз дидан мумкин аст. Чун қоида, дар ин тарабхона аст, мавзӯъ. Илова ба тарабхонаҳои халқҳои гуногуни ҷаҳон (Чин, испанӣ, япон, ва ғ.), Онҳо ҳанӯз метавонанд намунаи асосии хӯрокҳоро намоиш диҳанд. Ҳамин тариқ, мағозаҳо моҳӣ вуҷуд доранд, ки инчунин баҳри баҳрҳои омодашудаи баҳрӣ тайёр карда мешаванд. Муассисаҳои шавқовар "гулпушт" -ро намоиш медиҳанд: меҳмонон аз гӯшти моҳӣ, моҳӣ ё сабзавот интихоб мекунад, ҷарима бо тартиб дар шакли хом, дар якҷоягӣ бо mini-brazier меорад. Муштара худашро мехӯрад. Ӯ мехоҳад - бо хун ё кӯза ба рангҳо. Он ҳамчунин рӯй медиҳад, ки пешниҳод кардани як ном аз оташи ғизоӣ, шӯрбоҳо, хӯрокҳои гарм, десертҳо ва нӯшокиҳо пешниҳод карда мешавад.

Этикӣ дар чунин тарабхонаҳо

Рестораны як мағозаи як синфи баландтар аз нуқтаи ибодати муқаррарии меҳмонхона. Ва ҳатто агар ташриф ба чунин ресторан ба нархи як варақа дохил карда шавад, шумо бояд барои давом додани он тайёр шавед. Одатан, қоидаҳои меҳмонхонае, ки пешакӣ пешакӣ миз дода мешавад. Ғизо дар фазои идона, аксар вақт бо шамъ, дар табақ меандозанд, ҷавоби меваҷот, садои мусиқӣ. Ин аст, ки на он қадар ба хӯрдани, ба даст овардани лаззат аз хӯрокворӣ ва муошират. Ва озуқаворӣ дар "абарқудрат" сифати баландтар дорад. Ширинҳо асосан ворид карда мешаванд, ва хӯрокҳо аз "раҳбари" номида мешавад. Аз ин рӯ, шумо набояд ба хӯрокхӯрӣ дар либосҳои соҳилӣ, балки дар либосҳои либос ва либосҳоятон равед. Масалан, онҳо ба ин ҷо меоянд. Ба миқдори каме ба ҷамоат меравед, пас шумо ба санъати шефҳо шукр мегӯед ва нишон медиҳед, ки онҳо аз хидмат каноатманд буданд.