Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба пухтан биринҷ?

Ин фарҳанг шудааст ва ҳамеша дар ғалладона машҳуртарини барои бисёре аз мардумони дунё боқӣ хоҳад монд. биринҷ ба сифати ТОҶИКСТАНДАРТ маълум одамиро аз шаш ҳазор сол пеш, ва ҳатто он гоҳ мо медонист, ки биринҷ, инчунин меравад, бо гуногуни хӯрок - гӯшт ва моҳӣ, сабзавот ва мева. Вале оё мо медонем, ки сокинони муосири сайёраи Замин, ки чӣ тавр ба пухтан биринҷ дуруст?

Ин маҳсулот мумкин аст, дар ду роҳҳои омода - машриқу мағриб. Дар аввал мегирад пухтупаз биринҷ, бодиққат шуста 3-4 маротиба, дар оби намакин хоҳад шуд. ба ҳисоби миёна, ва шаш ё ҳафт дақиқа - - оташи шиддати суст Райс бояд дар ин роҳ тақрибан се дақиқа (дар гармии баланд), пас ду ва дақиқаи дигар омода карда шавад. Омодагирӣ биринҷ crumbly пас аз он он метавонад нафт кам ва паҳншавии дар судї илова - беҳтарин сипас барои даҳ дақиқа тазриқи аст. Дар роҳи ғарбӣ аз пухтани каме мураккаб: пеш аз пухтан, аз биринҷ, он бояд сабукфикрона дар як ШМШ доц кардан бо як миқдори ками об. Пас аз он об бухор мешавад, он имконпазир мегардад, ба илова ба якдигар ва ба ҳамин то табақ пухта мешавад.

Агар шумо хоҳед, ки ба як табақ тараф ба гӯшт ва дигар маҳсулоти асосии дигар, бояд биринҷ (350 грамм) мегирад ва рехт, он дар оби намакин (700 грамм). табақ адас бояд, ки бо нутқе диҳему, барои 20-25 дақиқа, пас аз он биринҷ мумкин шуста ва илова равғани растанӣ каме. Ќайд кардан зарур аст, ки ба ёд доред, ки ин рақам дуруст каме undercooked ва crumbly. Ин аст, ки аз охирин вобаста аст, асосан ба сифати бисёре аз хӯрокҳои пухта, ба монанди таомҳои анъанавии Ҷопон. На ҳама медонад, ки чӣ тавр ба пухтан биринҷ барои Суши дуруст - вале шумо метавонед онро омӯхта, бодиққат назорат ҳар қадами раванди тайёр аст. Ќайд кардан зарур аст, ки ба ёд доред, ки дар замин беҳтарин хурд ва даври мутобиқанд, на аст, биринҷ дароз-гандум, он нисбатан сабуктар аст. Илова бар ин, ғалла барои хӯрокҳои Ҷопон бо тугма баланд тавсиф, ва беҳтарин барои ташкили тестӣ ҳастанд аз Суши. Чӣ тавр пухтан биринҷ, барои чунин хӯрокҳои? Дар муддати ду даќиќа дар гармии миёна, пас боварӣ ба он нигоҳ доред, барои даҳ дақиқа дар зери зарф баста ба тамоми ғалладона такаббур бошад. Сипас, расми мумкин аст, дар як косаи паҳн ва рехт marinade (15 гр. Намак ва шакар омехта бо 50 гр. Сирко Райс). Баъд аз ин, маҳсулоти тайёр ба ташкил тестӣ ва омода ниҳоии Суши аст.

Бисёр одамон, ки наметавонанд ва намедонанд, ки чӣ тавр ба пухтан биринҷ дуруст, фикр кунед, ки кофӣ бияфкананд, ба ӯ ба об ва интизор якчанд дақиқа. Дар асл, як санъат аст, махсусан агар шумо ба нақша ба тайёр кардани ғалладона биринҷ болаззат бештар ва солим. на танҳо дар як табақ ҷониби ё табақ асосӣ, балки ҳамчунин наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки пешинӣ ҳар рӯз - ин табақ як қисми ҳаёти рӯзмарраи барои бисёр одамон барои ҳар кӣ дар он аст. Барои porridge ҳамаи хосиятҳои фоиданоки он нигоҳ дорад, бе талафи аз мазза биринҷ ба он бояд ба таври дақиқ омода, шуста дар оби хунук ва пухта дар шир ё об. Мувофиќатии porridge ва вобаста ба охирин нуқтаи - шир - табақ crumbly аст, ки бо илова намудани об ё шўрбои, часпак, омода кардааст. Илова бар ин, он бамаврид аст, хотир дорад, ки ҳама гуна porridge, то боварӣ ҳосил офтобпараст ба мечашонем.

Чӣ тавр пухтан биринҷ дар чунин роҳе, ки ба он муфид ва болаззат аст? Бояд, пеш аз ҳама, барои муайян намудани сифати реге: Браун бештар судманд (ба монанди биринҷ, метавонад ҳамаи онҳое, ки дар бораи тарзи ҳаёти солим ғамхорӣ таъом), ва ошомандагон - ғалладона сабук, даври ё oblong. биринҷ Браун аст, пухта каме дигар сафед, ҳадди маблағи канданиҳои фоиданок дар он дар раванди пухтупаз захира шаванд. Аз тарафи дигар, биринҷ сафед, талаб вақти хӯрокпазӣ камтар, як softer, писандида бештар дар намуди зоҳирӣ ва таъми.